蒸饅頭一般用什麼麵粉

中筋麵粉

平時家裡用的普通麵粉，也就是中筋麵粉。做麵條、餃子的是高筋粉，饅頭、包子、蛋糕類都是低筋粉，不過不用那麼嚴格，普通的麵粉都可以湊合著做。實在想要低筋的，就混點澱粉，但混了澱粉後就一定要用溫水和麵。

五得利的六顆星麵粉，它是非常好用的高筋麵粉，品質和質量都有保證，蒸出來的包子饅頭特別的香甜，比較方便快捷實用乾淨整潔衛生。

用普通的中筋麵粉即可。因為這種麵粉他蒸出的饅頭不會回縮。而且蒸出的饅頭有一股淡淡的香味。蓬鬆渲軟。一頓兩個都是不夠吃的喲。