七彩米煮好後為何很黏

因為七彩米是糯米做的，所以很粘，廣西壯族自治區的傳統風味小吃。

七彩米在廣西又稱為五色糯米飯，因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農曆三月九年級或清明節時節，廣西各族人民普遍製作五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。五色糯米飯五彩繽紛，鮮豔誘人。

第1個是米本身，一般來說糯米的話粘性會比較大，而秈米的話，粘性比較小。

第2個是煮的時候加的水過多了，這樣的話也容易造成煮的太爛比較粘手。