紅蔥和白蔥有什麼區別

紅蔥和白蔥雖然說都是蔥，但是這二種蔥還是有區別的。

第一個區別：紅蔥比白蔥從性質上講要辣好多。白蔥和紅蔥比一般般，不如紅蔥的辣味寸。

第二個區別：從外表上看紅蔥根部部分的外表皮是屬於紅顏色的。而白蔥外表上看根部部分的外表皮是白的或者是透明的。

紅蔥和白蔥區別主要在於蔥頭的顏色的不同：紅蔥蔥頭的顏色為紅色，白蔥蔥頭的顏色為白色。紅蔥是我國遼寧、廣西、雲南、海南等省份的主產農作物，外表除了蔥頭顏色與白蔥不同，其它均無不同。白蔥也叫大蔥，是我國的一種主要調味作物。除了蔥根，白蔥其他部分均可食用