什麼樣的碗可以放烤箱,烤箱的注意事項一定要清楚
可能大家都比較糾結,什麼材質的碗才能夠放在烤箱裡面,畢竟有時候不小心可能會釀成大錯,那麼接下來這篇文章就帶大家一起來了解一下。
什麼樣的碗可以放烤箱
金屬材質、玻璃、是可以的,不過還是建議用自帶的烤盤,不太建議塑料進烤箱,目前雖然有耐高溫塑料但是很多人不能夠正確分辨,還有一些磁碟也不建議使用在烤箱,因為磁碟的導熱效能差。
烤箱的注意事項有哪些
烤箱使用的時候一定要預熱。預熱是為了讓食物在放進烤箱前,烤箱就已經達到所需的溫度。如果不經過預熱,直接把食物放進去烤焙,此時加熱管全力加熱,食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題,影響品質。當然過長的預熱時間也會對烤箱造成一定損害,減少使用壽命。不要超過10分鐘即可。
注意烤箱的清洗問題
有些烤箱底部活動可拆卸,便於清理油漬和碎渣。任何食物不要碰到加熱管,也要防止油、麵糊等滴到加熱管上,否則油渣會烤成碳附著在加熱管上,難於清洗,也影響加熱效率。烤肉時最好用錫紙完全包裹起來,可以防止表面烤焦,也可以避免油汽化之後冷凝在烤箱內壁。烤完後,最好及時清理,以免積累。不要把冷水碰到剛用完的烤箱門上,以免玻璃門炸裂。
烤箱如何預熱
首先,烤箱的溫度都是有差別的,可以用烤箱溫度計測量或者看烤出來的東西的顏色估計。烤箱預熱就是選擇你的烘焙模式,提前進行烤箱開啟工作,讓烤箱達到預設的溫度。烤盤沒有放入烤箱前,將烤箱的溫度設定到170度,啟動之後設定時間8-12分鐘。先預熱的時間只是估計的,預熱好之後,再放入烤盤中,重新設定時間,烘焙時間十分鐘即可。
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