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![五礬海蜇頭]( "五礬海蜇頭")
五礬海蜇頭
一般海蜇沒有五礬，最好只有三礬。海水加鹽配成波美6度的鹽水，新增0.5%左右的礬粉。然後將處理好的蜇皮浸入其中。浸泡10小時，並經常翻動。取出疊放籃內，瀝水6~8小時，再浸入同樣濃度的鹽礬水中攪拌，並浸泡過夜。如此反覆浸鹽...
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![膠礬和明礬有什麼區別]( "膠礬和明礬有什麼區別")
膠礬和明礬有什麼區別
兩者用途有不同。膠礬水可以刷在厚重的木漿或棉漿紙上，防止水滲透入紙內，讓紙有了水的承載力。明礬液味酸澀，有抗菌、收斂的作用，可用作中藥，還可用於製備鋁鹽、造紙、發酵粉、油漆、澄清劑、媒染劑、防水劑等方面，在我們生...
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![炸油條用白礬還是明礬]( "炸油條用白礬還是明礬")
炸油條用白礬還是明礬
是明礬，雖然炸油條，可以用明礬。但是你也不能隨便亂用。新增劑是有嚴格控制的。現在很多炸油條的商戶。不採用明礬。而使用的是膨鬆劑。這樣炸出來的油條。既好看又好吃。更減少了明礬對人身體的危害。...
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![白礬和明礬是一樣的嗎]( "白礬和明礬是一樣的嗎")
白礬和明礬是一樣的嗎
白礬和明礬是一樣的嗎？中華文化博大精神，一個事物可以用很多名詞代替，明礬和白礬也是如此，其實它們倆都是同一種物質。白礬和明礬是一樣的嗎是的，這是同一物質。明礬就是白礬，實際上它的真實名稱是十二水硫酸鋁鉀，又可被稱為...
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![明礬和紫礬的區別是什麼]( "明礬和紫礬的區別是什麼")
明礬和紫礬的區別是什麼
明礬與紫礬是兩種不同的物質，作用也不同。明礬化學名稱是十二水硫酸鋁鉀，化學式為KAl(SO4)2·12H2O，是一種含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽，可溶於水，不溶於乙醇。生活中曾常用於淨水。紫礬是十二水硫酸鉻鉀，化學式是KCr(...
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![礬石湯三五沸啥意思]( "礬石湯三五沸啥意思")
礬石湯三五沸啥意思
意思礬石湯熬煮的時候要注意三五的火侯但我們都知道，古代對於中藥的熬煮食十分考究的，因此會有各種比例的火，比如三五的，我就代表的是七分熱，三分熟的狀態才是藥效最好的時候水冒一大泡既是一沸，冒五個大泡即叫五沸，三五沸就...
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![白礬和礬石區別]( "白礬和礬石區別")
白礬和礬石區別
礬石釋名亦名涅石、羽涅、羽澤煅枯者名巴石，輕白者名柳絮礬。藥材基源為礦物明礬石，經加工提煉而成的結晶。白礬是一種含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽，化學式KAl(SO4)2·12H2O，其水溶液呈酸性，在水中水解生成氫氧化鋁膠...
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![枯礬與礬石的區別]( "枯礬與礬石的區別")
枯礬與礬石的區別
枯礬和礬石的區別一般在於枯礬主要是白礬經過加熱脫水後所得到的。白礬為硫酸鹽類礦物明礬石經加工提煉製成。枯礬又名煅白礬，取揀淨的白礬，置砂鍋內加熱溶化並煅至枯乾，取出，為不規則的結晶體，大小不一，無色，透明或半透明，表...
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![藍礬和白礬的區別]( "藍礬和白礬的區別")
藍礬和白礬的區別
藍礬是五水硫酸銅，是一種無機化合物，化學式為CuSO4·5H2O，外觀為藍色結晶性粉末易溶於水、甘油和甲醇，不溶於乙醇。   白礬是一種含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽，化學式KAl(SO4)2·12H2O，水溶液呈酸性，在水中...
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![明礬制枯礬的方法]( "明礬制枯礬的方法")
明礬制枯礬的方法
1、取淨白礬砸成小塊，置適宜的容器內煅至鬆脆時取出，放涼，碾碎(《中國藥典》1995年版)。2、取淨白礬打碎置適當容器內，加熱熔化並煅至全部泡鬆呈白色蜂窩狀時取出，放冷即得(《寧夏》)。3、先將鍋燒熱，將礬末徐徐撒在鍋內，用...
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![白礬和青礬的效用區別]( "白礬和青礬的效用區別")
白礬和青礬的效用區別
青礬為礦物硫酸亞鐵礦石水綠礬製得之結晶塊。為類方形之結晶體組成不規則的團塊，或為柱狀結晶體，呈淡綠色，其中雜有部分褐色斑點，遇空氣日久變為淡黃色或生黃色的鏽粉。內面晶體多排列成柱形，透明或微透明，具玻璃光澤。質較...
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![無礬油條]( "無礬油條")
無礬油條
   無礬油條是一種無鋁油條的新技術配方，無礬油條的配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥裡嫩。是一種無鋁油條的新技術配方，該技術配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油...
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![膠礬水與明礬液什麼不同]( "膠礬水與明礬液什麼不同")
膠礬水與明礬液什麼不同
兩者用途有不同。膠礬水可以刷在厚重的木漿或棉漿紙上，防止水滲透入紙內，讓紙有了水的承載力。明礬液味酸澀，有抗菌、收斂的作用，可用作中藥，還可用於製備鋁鹽、造紙、發酵粉、油漆、澄清劑、媒染劑、防水劑等方面，在我們生...
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![無礬粉條]( "無礬粉條")
無礬粉條
無新增明礬粉條的做法是這樣的1、備好1口鍋，冷水缸2口，漏勺1個。2、合芡：取澱粉，用涼開水調成均勻稀乳狀。3、打芡：把無礬增筋耐煮劑筋力源放入盆中和幹澱粉先混勻，再把和好的芡倒入，再加入30公用攪棒順著一個方向快速攪拌直...
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![明礬沉澱]( "明礬沉澱")
明礬沉澱
明礬是吸附沉澱.明礬加入水中後與水發生反應，能生成一種絮狀膠體，該膠體能吸附懸浮物並沉降下來.十二水硫酸鋁鉀又稱明礬，是一種含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。可溶於水，不溶於乙醇。明礬性味酸澀，寒有抗菌作用、收斂...
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![透礬水和膠礬水的區別]( "透礬水和膠礬水的區別")
透礬水和膠礬水的區別
膠礬水和透礬水一般是畫工筆畫時會用到的。透礬水是明膠顆粒泡水之後的液體，有粘性，可以用來調和粉狀顏料，一般在國畫中不單獨使用。膠礬水有製作熟絹、固定顏色、保護畫面的作用，使用時用冷水泡上幾分鐘，去掉浮灰，加入熱水...
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![麝香礬石散中的礬石是什麼]( "麝香礬石散中的礬石是什麼")
麝香礬石散中的礬石是什麼
礬石，是明礬。將礬石（白礬，化學名稱是十二水硫酸鋁鉀）加熱到200攝氏度脫掉12個水，呈疏鬆粉末，這樣它有具有了極強的吸水性。麝香。麝香性溫、無毒、味苦。配方比例：麝香：礬石＝1：50研碎混合。...
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![白礬怎麼變成藍礬]( "白礬怎麼變成藍礬")
白礬怎麼變成藍礬
不能變成藍礬。十二水硫酸鋁鉀學名:十二水合硫酸鋁鉀(Alum)分子式:KAl(SO4)2·12H2O又稱:明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬五水硫酸銅，也被稱作硫酸銅晶體。俗稱藍礬、膽礬或銅礬，化學式為CuSO₄·5H₂O加水。因為白礬...
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![礬油是指]( "礬油是指")
礬油是指
礬油即古時候濃硫酸的稱呼。中國唐朝有“煉石膽取精華法”的記載，就是將石膽，即天然膽礬，也就是天然礦物五水合硫酸銅進行高溫乾餾，乾餾後得到的氣體產物經冷凝後得到一種液體就是礬油。化學方程式為：CuSO4·5H2O→CuO+SO3...
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![枯礬和藍礬的區別]( "枯礬和藍礬的區別")
枯礬和藍礬的區別
枯礬和藍礬是兩種不同的物質。枯礬又名煅白礬，質硬而脆，易砸碎，氣微，味微甜而澀，以色白、透明、質硬而脆，易溶於水或甘油，不溶於酒精。為主含含水硫酸鋁鉀(KAl(SO4)2·12H2O)的白礬煅製品。藍礬學名五水硫酸銅，化學式為CuSO4...
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![白礬和明礬是一樣的嗎，白礬、明礬不需要分清楚]( "白礬和明礬是一樣的嗎，白礬、明礬不需要分清楚")
白礬和明礬是一樣的嗎，白礬、明礬不需要分清楚
白礬和明礬是一樣的嗎？中華文化博大精神，一個事物可以用很多名詞代替，明礬和白礬也是如此，其實它們倆都是同一種物質。白礬和明礬是一樣的嗎是的，這是同一物質。明礬就是白礬，實際上它的真實名稱是十二水硫酸鋁鉀，又可被稱為...
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![五倍子和青礬煮水變什麼色]( "五倍子和青礬煮水變什麼色")
五倍子和青礬煮水變什麼色
五倍子與青礬煮水出來基本是灰色，量小，只是將鮮黃色壓一下，變成中黃。五倍子單獨泡出來的水是淡黃色或者棕色。用五倍子和青礬煮水製作臭豆腐主要是用硫酸亞鐵處理豆腐，並讓其表面發酵，可以產生化學反應，生成黑色的硫化鐵，使...
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![清代礬紅與民國礬紅區別]( "清代礬紅與民國礬紅區別")
清代礬紅與民國礬紅區別
清代礬紅與民國礬紅主要的區別1，製作工藝不一樣清代礬紅是用了純銅煉製工藝和金包銀工藝，工藝複雜。民國礬紅都是藉助機器一次成型，工藝比較簡單2，顏色不一樣清代礬紅都是紅棕色，民國礬紅是各種顏色都有3，價值不一樣清代礬...
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![黑礬石和紅礬石的區別]( "黑礬石和紅礬石的區別")
黑礬石和紅礬石的區別
紅砭石和黑砭石有什麼區別1、顏色不一樣:紅砭石是紅色的居多，黑砭石是黑色的居多。2、成分不一樣:不同的砭石包含的成分都是不同的，天然砭石的主要成分是一種稱為微晶灰巖的礦物質，其中含量最多的是鍶、氧化鈣，其次是氧化...
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![做粉皮放白礬還是明礬]( "做粉皮放白礬還是明礬")
做粉皮放白礬還是明礬
明礬首先要明確一點，你自己做是為了銷售還是自己食用，如果是銷售，可以購進紅薯專用的粉皮機，我們的粉皮機不需要新增任何新增劑，當然也不要新增明礬。加工量也大，能耗低。如果是自己食用，可以直接用澱粉和水，比例可以在1：3左右...
