炸油條用白礬還是明礬

是明礬，雖然炸油條，可以用明礬。但是你也不能隨便亂用。新增劑是有嚴格控制的。現在很多炸油條的商戶。不採用明礬。而使用的是膨鬆劑。這樣炸出來的油條。既好看又好吃。更減少了明礬對人身體的危害。