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![拌涼粉為啥要放蒜水]( "拌涼粉為啥要放蒜水")
拌涼粉為啥要放蒜水
蒜水就是把大蒜搗碎（邊搗邊放入鹽和味精），蒜泥搗的越粘，味道越濃郁，蒜泥搗好後適量加入涼白開水，邊加水邊攪勻。涼皮和加拌的黃瓜、麵筋等都屬於生菜，加入大蒜可以有效的殺菌去菌，能保證我們吃的安全。其次，涼拌菜加入大蒜水能...
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![滷水為什麼不放大蒜]( "滷水為什麼不放大蒜")
滷水為什麼不放大蒜
滷水中不能放入大蒜，因此答大蒜容易讓滷水變質。大蒜容易爛，在滷水中很容易浸泡融化，讓滷水色澤混濁，而且容易變質，所以，製作滷水中，基本上不放大蒜進去，而滷水汁，一般是越久味道越好，所以，滷水中不能放入大蒜進去，讓滷水不易存放...
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![醃鹹蒜5斤蒜放幾斤鹽]( "醃鹹蒜5斤蒜放幾斤鹽")
醃鹹蒜5斤蒜放幾斤鹽
醃鹹蒜5斤蒜放5至7兩鹽就可以，放鹽多了不行，放的太少了也不行，放的太少就不鹹，不管醃什麼都要放入適量的鹽才可以。...
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![水培大蒜水裡能不能放白糖]( "水培大蒜水裡能不能放白糖")
水培大蒜水裡能不能放白糖
能放。作為一種能量，可以放到水裡，為大蒜增肥，苗肥葉狀，可以放一些白糖，為了更好地長出蒜苗，很多人都如此操作，把白糖化成水放入水中。謝謝！...
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![炒蒜薹用放大蒜嗎]( "炒蒜薹用放大蒜嗎")
炒蒜薹用放大蒜嗎
炒蒜薹不用放蒜的，因為大蒜主要用來調味，蒜薹本身已經蒜味很濃了，所以，炒蒜薹時就不需要再放大蒜。注意：蒜薹的纖維組織結構比較緊密，直接炒不太容易入味，炒的時間太久又容易炒得發軟。如果炒制之前把蒜薹焯一下水，就可以破壞...
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![大蒜水放多為什麼會發臭]( "大蒜水放多為什麼會發臭")
大蒜水放多為什麼會發臭
主要原因是：水時間過長沒有更換，並被細菌感染，溫度長時間較高等。因此，在水培大蒜的時候，至少一週換一次水，保持水質乾淨，同時，每天光照的時間不能過長，可適當加一點白醋進行消毒殺菌。這樣水培大蒜就生長的茂盛，水也不會發臭。...
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![水培大蒜用幹蒜還是鮮蒜]( "水培大蒜用幹蒜還是鮮蒜")
水培大蒜用幹蒜還是鮮蒜
幹蒜。對大蒜進行水培時，首先要選擇不受損傷的大蒜，然後根據情況來決定是否要剝皮。挑出深、尺寸合適的容器，把蒜頭放入水中，然後加入清水，加入適量的水，水加到蒜的一半位置就行。培養過程中需要控制溫度10-25℃，放置於陽光...
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![大蒜水泡魚食能存放幾天]( "大蒜水泡魚食能存放幾天")
大蒜水泡魚食能存放幾天
能存放一天，時間久了不新鮮了。將大蒜去皮洗乾淨之後直接切成一小塊一小塊的，然後將蒜塊掛在魚鉤上面。但是我們在掛魚鉤的時候要仔細小心一些，要避免大蒜小塊被流動的水給沖走了。這樣的餌料比其它的餌料還有一個很好的...
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![蒜蓉醬可以放蒜香粉嗎]( "蒜蓉醬可以放蒜香粉嗎")
蒜蓉醬可以放蒜香粉嗎
熬製蒜蓉醬的時候是可以放蒜香粉的，蒜香粉的特點是蒜香味醇厚，但不見蒜的影子。最大的好處個人認為就是炸制時不易糊。蒜蓉醬配方：蒜5斤、鮑魚汁30雞精20克、耗油8克、海鮮醬20克、鮮味寶30克、鹽5克、蒜蓉辣醬100克小米...
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![水培蒜苗放在什麼地方最好]( "水培蒜苗放在什麼地方最好")
水培蒜苗放在什麼地方最好
水培蒜苗放在陽臺的位置最好，水培蒜苗一年四季都可以進行，在種植植株的時候，要將外皮沒有破損且沒有蟲害的蒜種，浸泡到乾淨無細菌的容器中，再向容器中注入漫過蒜種2/3的水分，然後將容器放置在室內20度左右的環境下養護即可...
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![姜蒜水可以存放多久]( "姜蒜水可以存放多久")
姜蒜水可以存放多久
姜蒜水常溫放置的話要在12個小時內用掉比較好，如果是放入冰箱中的話可以儲存2，3天左右姜蒜水最好不要放到冰箱裡儲存，因為姜蒜的氣味會影響到其它食物的口感，如果放得時間長了連冰箱裡都會變味，而且很長時間才能消除。...
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![蒜薹炒肉先放肉還是先放蒜薹]( "蒜薹炒肉先放肉還是先放蒜薹")
蒜薹炒肉先放肉還是先放蒜薹
蒜薹炒肉先放肉蒜薹炒肉是經典的做法，冷鍋熱油下入醃製好的肉片，炒至斷生，加入蔥、姜、蒜快速翻炒，之後加入鹽、生抽和老抽，這樣爆炒可以讓肉片入味、好吃。片刻之後加入焯好水的蒜薹，翻拌均勻，加少量水，充分炒熟肉片和蒜薹，即...
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![紅燒牛肉放不放蒜]( "紅燒牛肉放不放蒜")
紅燒牛肉放不放蒜
紅燒牛肉要放大蒜頭，大蒜能夠很好的去除牛肉的腥味兒，而且還具有提鮮的作用。加入大蒜可以吃去異味，可以起到去除食材異味的作用。燉煮之後，食材的異味已經去掉，燉煮後大蒜素已經分解，口感不辣，甚至有甜味。這是因為辣味的大...
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![餃子餡放不放大蒜]( "餃子餡放不放大蒜")
餃子餡放不放大蒜
調餃子餡不能放大蒜。大蒜屬於大葷性植物食品，一般情況下製作異味比較重的菜餚會加大蒜，以此去除並掩蓋原料的腥羶氣味。而餃子吃的是餡料的鮮美滋味，放入大蒜會破壞餡料原味，併產生葷腥氣味，所以餃子餡內不能放大蒜，不過吃...
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![水煮肉片放蒜嗎]( "水煮肉片放蒜嗎")
水煮肉片放蒜嗎
不放。水煮肉片是川菜，麻辣鮮香，肉片嫩滑，是我們餐桌上的一道美食。這道菜好吃美味還容易做，成本也不高，把純瘦肉切成薄片用料酒雞蛋清鹽抓勻備用，（抓到粘手就行）起鍋燒油下郫縣豆瓣炒出紅油再放蔥姜煸出香味加適量的鹽雞精調...
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![用水種大蒜水放的多還是放的少]( "用水種大蒜水放的多還是放的少")
用水種大蒜水放的多還是放的少
答，水種大蒜水不能放太多，水要漫過大蒜三分之二，留一點蒜頭蒜苗會長的很快，等兩天蒜會生很多細小的白根，記得換水澆水。...
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![水培大蒜水裡可以放魚嗎]( "水培大蒜水裡可以放魚嗎")
水培大蒜水裡可以放魚嗎
不可以。魚缸裡是不能直接放大蒜的，就算對魚兒無害，也沒什麼益處。大蒜中含有大蒜素，這種物質對魚兒的有一定的幫助，比如可以治療腸炎、敗血病以及和水黴病等疾病。如果想用的話，可以將大蒜搗碎，將其做成蒜泥後，取少量拌魚食...
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![蒸大蒜水可以不放冰糖嗎]( "蒸大蒜水可以不放冰糖嗎")
蒸大蒜水可以不放冰糖嗎
可以，我覺得是看個人的口味。喜歡甜的，可以適當放些。不喜歡可以不放的。建議放些紅糖、白糖。如果大蒜不加冰糖直接煮水喝，大蒜水味道過於刺激，口感較為辛辣，大部分人都很喝下去，很可能喝後出現噁心、嘔吐的現象，為了緩解大...
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![冬天水培大蒜放室外可以嗎]( "冬天水培大蒜放室外可以嗎")
冬天水培大蒜放室外可以嗎
自己培育的水培大蒜放室外，首先要看室外的溫度，如果在0度左右或0度以上都可以，0度以下就不適合大蒜的生長，0度以下溫度太低...
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![炒菜放了青蒜還要放蒜子嗎]( "炒菜放了青蒜還要放蒜子嗎")
炒菜放了青蒜還要放蒜子嗎
兩種提味效果，放了青蒜還要另加蒜子。青蒜也叫蒜苗，熗鍋用途廣，牛肉麵作生肏湯撒，和蔥花和菜用似類似，蒜子味辛調味就不用放蒜子了。   因為青蒜和蒜子是同一顆植物，氣味有些相同，所以炒青蒜時再放蒜子會使菜品...
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![蔥薑蒜水放冰箱能放多久]( "蔥薑蒜水放冰箱能放多久")
蔥薑蒜水放冰箱能放多久
蔥剁碎，老薑切碎，把切好的姜蔥放入破壁機中。加入大料水，大料水需要蓋過姜蔥，攪拌打碎就可以了，這樣做出來的姜蔥水偏濃，把姜蔥水盛入陶瓷容器中蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏儲存，可儲存1-2天左右。這樣做出來的姜蔥水，可以用來做...
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![為什麼焯水要放蔥薑蒜]( "為什麼焯水要放蔥薑蒜")
為什麼焯水要放蔥薑蒜
牛羊肉等羶氣重的肉類，烹調時別忘放花椒。像白水煮牛羊肉，花椒是一定要放的，能提鮮、去羶。做魚要多放姜。魚，寒性大，需要姜這樣的熱性物質來調節一下。像清蒸魚，要有薑絲吃螃蟹，要蘸醋和薑末。此外，貝類(如螺、蚌、蟹等)等寒...
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![臘八蒜放糖比例，臘八蒜放多少鹽]( "臘八蒜放糖比例，臘八蒜放多少鹽")
臘八蒜放糖比例，臘八蒜放多少鹽
臘八蒜，這是很多人都是喜歡吃的，可好吃美味了，就是這樣的討人喜歡的，那麼臘八蒜放糖比例是怎樣的？臘八蒜放多少鹽？臘八蒜放糖比例糖和醋的比例大概是1：10就行。把醋和糖拌勻後儲存就可以了。材料：紫皮大蒜250、白糖一小勺(約3...
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![做火腿腸可以放姜蒜水嗎]( "做火腿腸可以放姜蒜水嗎")
做火腿腸可以放姜蒜水嗎
做火腿腸的時候可以放姜蒜水的。姜蒜水可以掩蓋住豬肉的腥味，還可以讓肉更加入味，從而使火腿腸吃起來更加美味好吃，不過姜蒜水只能放少量，放太多了，做出來的火腿腸就會不結實，還不容易儲存，容易產生空氣。所以加的姜蒜水應該...
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![蒜蓉空心菜做法先放蒜還是後放]( "蒜蓉空心菜做法先放蒜還是後放")
蒜蓉空心菜做法先放蒜還是後放
蒜蓉空心菜先放蒜還是後放蒜其實都可以的，看個人習慣或者地方的做法。有些地方冷油下鍋，然後先放蒜米爆香，接著放空心菜下去翻炒有些人喜歡冷油下鍋，先放空心菜下去翻炒，空心菜差不多熟了，再放蒜米下去翻炒一下，再起鍋。兩種...
