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![熟壓肘花肉正宗做法]( "熟壓肘花肉正宗做法")
熟壓肘花肉正宗做法
工具原料豬前肘一隻（1500克），蔥段30克、薑片30克、滷肉料包一小包、鹽、生抽、老抽、紅曲米、甜麵醬30克、冰糖方法/步驟分步閱讀1/7做醬肘子最好選用豬的前肘，前肘的骨頭相對較小，肉比較多。買肘子時讓賣家幫忙用噴槍燒一...
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![雪花肉和梅花肉的區別]( "雪花肉和梅花肉的區別")
雪花肉和梅花肉的區別
特指的部位不一樣。雪花肉指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸。梅花肉即豬的上肩肉。其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩...
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![芽菜燜花肉的做法]( "芽菜燜花肉的做法")
芽菜燜花肉的做法
用料：五花肉250克，碎米芽菜100克，姜適量，蔥適量，幹辣椒適量，醬油適量，生抽適量，冰糖適量步驟：1、五花肉冷水下鍋煮開撈出。2、稍冷肉皮抹甜紅醬油放油的鍋中烙肉皮，烙好馬上放回煮肉的水中侵泡幾分鐘撈出晾冷。3、將肉切薄片放...
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![雙花肉和五花肉的區別]( "雙花肉和五花肉的區別")
雙花肉和五花肉的區別
雙花肉是五花肉的別稱，它們之間除了名稱之外沒有什麼其他的區別。五花肉是豬腹部上的一塊肉，它之所以有這個名字是因為它有豬皮、豬油、豬瘦肉、豬油、豬瘦肉這幾層。豬身上五花肉這個部位受很多人喜愛，因為它肥瘦相間而...
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![花肉最好吃的做法]( "花肉最好吃的做法")
花肉最好吃的做法
1準備好蔥薑蒜，香菇和毛芋等。五花肉冷水下鍋，煮滾去腥，撈出控水放涼，切小塊。2下鍋直接煸炒，讓油出一些減少肥膩感。待出油肉表面金黃後盛出。鍋裡煸出的油用來炒糖色。3小火放冰糖，待糖化了有絲將煸好的肉放入鍋中翻炒，上...
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![小炒菜花肉正宗做法]( "小炒菜花肉正宗做法")
小炒菜花肉正宗做法
豬梅肉200克菜花300克輔料生抽1小勺、老抽少許、白胡椒粉少許、料酒1小勺、鹽適量、蠔油1小勺、澱粉少許肉片炒花菜的做法步驟1豬梅肉切成薄片步驟2加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至調料吸收步驟3加入澱粉上漿醃製...
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![精五花肉和五花肉區別]( "精五花肉和五花肉區別")
精五花肉和五花肉區別
特指的部位不一樣。五花肉是指豬的胸腹外面的整片豬肉，從上到下又大致分為上五花肉、中五花肉、下五花肉。精五花肉的肉質最好，就是中五花肉部分，大致位於豬的下肋與上腹相連的地方，因為幾乎全是精肉，故稱為精五花。精五花...
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![花生炒五花肉]( "花生炒五花肉")
花生炒五花肉
食材：五花肉半斤，花生米500克，大蒜適量調料：料酒適量，鹽適量，五香粉適量，燒烤料適量，食用油。步驟1、五花洗淨後切成長3~4cm寬2~4cm厚1cm左右的塊，然後放入碗中加入適量的料酒、鹽、五香粉攪拌均勻後再加入1勺的玉米澱粉，再次攪...
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![荷花肉是什麼肉]( "荷花肉是什麼肉")
荷花肉是什麼肉
荷花肉是以豬瘦肉、鮮荷花、黃瓜、雞蛋為主料製作的藥膳。中文名荷花肉片主要材料豬瘦肉、鮮荷花、黃瓜、雞蛋組方豬瘦肉300克，鮮荷花3朵，黃瓜30克，雞蛋、鮮湯、蔥、薑片、料酒、精鹽、胡椒粉、白糖、澱粉、植物油各適量...
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![鳳頭肉是梅花肉嗎]( "鳳頭肉是梅花肉嗎")
鳳頭肉是梅花肉嗎
不是！鳳頭⽪⾁：此處⾁⽪薄，微帶脆性，瘦中夾肥，⾁質較嫩。適宜滷、蒸、燒和做湯，或回鍋⾁等。梅花肉，顧名思義就是形狀像梅花的肉，是豬的上肩肉，瘦肉比較多，瘦肉中夾雜著少許斑斑點點的肥肉，看起來非常漂亮，乍一看和大理石花紋還有...
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![花腩肉跟五花肉的區別]( "花腩肉跟五花肉的區別")
花腩肉跟五花肉的區別
花腩肉與五花肉是有區別的。區別在於在豬的部位不同，還有肉質的不同。具體在於如下：花腩肉在豬腰窩上的肉，也就是說豬二條後腿前，緊靠弓扣後的腹肉，肉質是筋肉相連，適合燒燉。五花肉在豬的腹部的肉，也稱肋條肉，五花肉比較嫩，適...
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![梅花肉是前夾肉麼]( "梅花肉是前夾肉麼")
梅花肉是前夾肉麼
梅花肉不是前夾肉。梅花肉指的是豬的上肩肉，也就是豬的上肩胛肉的一部分。由於豬經常運動到這個部位。因此其瘦肉的比例相對較高，再加上這部分肉的橫切面上，粉嫩的鮮肉與絲絲白色油脂面最精華的部分形似梅花，因而得此雅緻...
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![為什麼叫五花肉不叫六花肉]( "為什麼叫五花肉不叫六花肉")
為什麼叫五花肉不叫六花肉
五花肉不是說像五種花，而是指的豬位於腹部上的那塊肉！豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。五花肉（又稱肋條肉、三層肉）有上五花、中五花、下五花之分！1、上五花是豬肋骨附近的肉，也就是俗稱的...
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![梅花肉和五花肉哪個貴]( "梅花肉和五花肉哪個貴")
梅花肉和五花肉哪個貴
梅花肉價格會比五花肉高。一隻豬身上大概只有五六斤梅花肉，大約有二十釐米長，橫切面瘦肉佔90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。  五花肉位於...
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![腩肉是五花肉嗎]( "腩肉是五花肉嗎")
腩肉是五花肉嗎
不是五花肉。五花肉是豬腹部靠近豬肋骨附近的肉豬腩肉是豬的腰部位的一坨肉。五花肉是豬身上肥瘦相間的肉，也就是一層白色一層紅色，食用起來肥而不膩腩肉多以肥肉為主，且肥瘦相隔明顯，食用起來顯得肥膩。是腩肉就是五花肉...
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![梅花肉與下五花肉哪個更貴]( "梅花肉與下五花肉哪個更貴")
梅花肉與下五花肉哪個更貴
梅花肉貴梅頭肉價格會比五花肉高，一隻豬身上大概只有五六斤梅頭肉，大約有二十釐米長，橫切面瘦肉佔90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。 五花肉位於...
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![五花肉與肥肉區別]( "五花肉與肥肉區別")
五花肉與肥肉區別
五花肉和肥肉是肯定不同的，因為兩樣的又是分得開的，因為瘦肉和肥肉之間是分的開的，五花肉的瘦肉和五花肉的肥肉是很難分得開的，不過五花肉的好吃一點，如果拿來搞臘肉，一般都是用五花肉來搞臘肉的，很少人拿肥肉來做臘肉，這樣做...
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![五花肉炒羊肉做法]( "五花肉炒羊肉做法")
五花肉炒羊肉做法
食材：羊肉150g，五花肉100g，大青蒜1根，胡蘿蔔半根，指天椒4顆，姜1小塊，青椒2個，香菜2顆，油鹽適量，白糖小半勺，生抽1勺做法：1、準備好所有食材，先將羊肉、豬肉切小用高壓鍋壓5分鐘，盛出待用。2、把蒜、胡蘿蔔、辣椒、姜、香菜洗淨切好...
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![肉樹花語]( "肉樹花語")
肉樹花語
肉樹所代表的花語是一心一意，球狀的多肉，預示著家庭幸福美滿、團圓快樂，代表著對愛情至死不渝。肉樹它贈送給自己心愛的人，能夠表達對方的珍貴，對愛情永遠一心一意的意思的花語是可愛，小巧玲瓏的身型能夠展現出女人的魅力。...
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![梅花肉算什麼肉]( "梅花肉算什麼肉")
梅花肉算什麼肉
梅花肉即豬的上肩肉。據說每隻豬身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十釐米長，橫切面瘦肉佔90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。家常梅花肉做法：1、首先在...
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![什麼是五花肉五花肉有幾層]( "什麼是五花肉五花肉有幾層")
什麼是五花肉五花肉有幾層
五花肉其實就是三線肉，也叫三餡肉、三層肉、梅肉、方肉、五花三層。五花肉是豬腹部與肋條連在一起的肉，也就是豬肋排上的肉，因此也叫肋條肉。由於豬的腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。...
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![花菇炒肉]( "花菇炒肉")
花菇炒肉
小花菇炒肉片的做法第一步：準備小花菇和瘦肉，調料有油，鹽，生抽，薑末，蔥和生粉。第二步：將瘦肉清洗切片，放入生粉中，拌入少量油，醃製五分鐘。第三步：之後小花菇用溫水浸泡半個小時，切片，姜蔥切段。第四步：炒鍋倒入油後加熱，之後用小花...
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![烤肉料醃製五花肉]( "烤肉料醃製五花肉")
烤肉料醃製五花肉
工具/原料五花肉(300克)胡椒粉若干蔥一把生抽老抽若干方法/步驟1：準備一塊肥瘦相間的五花肉，切成薄薄的長片。2：加入黑胡椒粉，五香粉，花椒，生抽一點點，老抽上色，鹽，耗油，黃酒去腥，生薑，白糖，再加入提前泡好的蔥水，喜歡辣的可以加小...
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![梅花肉是幾號肉]( "梅花肉是幾號肉")
梅花肉是幾號肉
是1號肉，是豬脖子上的肉，俗稱梅花肉。梅花肉即豬的上肩肉。據說每隻豬身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十釐米長，橫切面瘦肉佔90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口...
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![蝦肉煎五花肉做法]( "蝦肉煎五花肉做法")
蝦肉煎五花肉做法
主料：五花肉120g柿子椒10g洋蔥5g西紅柿100g輔料：元貞糖適量料酒適量醬油適量胡椒粉適量孜然適量辣椒粉適量雞精適量竹蓀適量做法：步驟1.所有蔬菜洗淨切大片步驟2.蝦去殼，去頭，去沙線，洗淨，用調料醃半天入味。五花肉洗淨切片，...
