精五花肉和五花肉區別
心理1.4W
特指的部位不一樣。
五花肉是指豬的胸腹外面的整片豬肉,從上到下又大致分為上五花肉、中五花肉、下五花肉。
精五花肉的肉質最好,就是中五花肉部分,大致位於豬的下肋與上腹相連的地方,因為幾乎全是精肉,故稱為精五花。精五花肉不但肉質細膩、口感鮮嫩,呈現出三層五花、層次分明的狀態
前者:精的五花肉,肥瘦正好,好吃不油膩,價格高
後者:五花肉,帶皮的,有肥瘦肉連一起,因為太肥,不適合高血壓的人吃
標籤:五花肉
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