花生炒五花肉

食材：五花肉半斤，花生米500克，大蒜適量

調料：料酒適量，鹽適量，五香粉適量，燒烤料適量，食用油。

步驟

1、五花洗淨後切成長3~4cm寬2~4cm厚1cm左右的塊，然後放入碗中加入適量的料酒、鹽、五香粉攪拌均勻後再加入1勺的玉米澱粉，再次攪拌均勻後醃製半小時，讓五花肉充分入味。

2、半個小時以後，五花肉就醃製好了，起鍋加多一點的油，油溫6成熱時，下入醃製好的五花肉，五花肉炸至淡黃色時，下入大蒜，（大蒜不用去皮，直接下鍋炸即可，量根據自己的喜好，炸過的大蒜特別好吃），大蒜炸至表皮裂開後，再倒入花生米，炸至金黃酥脆，控油撈出。

3、鍋中留少許底油，倒入適量的燒烤調料，炒香後，再倒入炸好的五花肉、大蒜和花生米，翻炒至均勻地裹上燒烤調料即可，關火盛出裝盤，好吃的五花肉花生米就做好了