炒花生的叫法

炒花生就是把花生放在鍋裡面炒一下。炒熟之後的花生就叫炒花生，我們一般是啤酒溜花生。

  先倒入啤酒浸泡5分鐘，5分鐘後，瀝乾水分。然後往鍋裡倒油，要比平時炒菜的油多一些。用手在上方感覺一下油溫，大概五分熱，倒花生米進去小火翻炒。開始炒的時候會有滋滋的響聲，炒到後面沒有響聲了，花生皮紅了就關火，裝盤撒點鹽，攪拌均勻，等冷卻後，吃起來就香香脆脆的了。