芥末炒生蠔的做法大全
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主料:牡蠣250克-300克。
輔料:薑末1湯匙、胡椒粉1小勺、生抽2湯匙、醋2湯匙、芥末適量。
製作步驟:
1、準備牡蠣。
2、 做法一:將牡蠣在清水中清洗乾淨,充分瀝乾水份將薑末1湯匙 、胡椒粉1小勺 、生抽2湯匙、醋2湯匙 、白糖少許、味精少許、芥末適量 ,拌入牡蠣中,拌勻後即可食用。
3、 做法二:將牡蠣在幹澱粉中裹一下,要一個一個地裹上澱粉,然後逐個放入到沸水中汆燙,連湯汁一起盛放在碗裡,放一點燙熟的菠菜和肉絲,加點醋、鹽、滴幾滴香油,就是一道美味的牡蠣丸子湯!
4、 美味的牡蠣丸子湯,鮮美無比,營養豐富!因此,溫州人在吃三鮮面時也要放幾個燙熟的牡蠣作為佐料。
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