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![肘花應冷凍還是冷藏]( "肘花應冷凍還是冷藏")
肘花應冷凍還是冷藏
   肘花冷凍和冷藏均可，要看儲存時間來定。   儲存時間在2天以內的，可以保鮮袋密封之後放在冷藏箱內儲儲存存時間超過2天的，應用保鮮袋密封之後放在冰箱的冷凍箱內儲存。   熟的豬...
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![壓花肘子的做法竅門]( "壓花肘子的做法竅門")
壓花肘子的做法竅門
主料：精瘦肉30斤、凍豬皮。製作：1、將買回來的凍豬皮沖水解凍，去掉肥油，精瘦肉切中指長的條。2、醃製，將改刀後的瘦肉加入鹽1包、五香粉200克、十三香1包、罈子料酒1斤，醃製30--40分鐘。3、取大塊長形白布放最下面，然後放豬...
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![涼拌肘花蘸汁的做法]( "涼拌肘花蘸汁的做法")
涼拌肘花蘸汁的做法
主料：豬肘1個約1300g煮豬肘的配料：生抽2湯匙，香菜根6個，八角1個，麻椒1茶匙，香葉2片，幹辣椒10個，蒜1頭，姜1塊小蔥4棵，冰糖1茶匙蘸汁的配料：醋1茶匙，生抽1湯匙，辣椒油2湯匙，蒜2瓣，姜2片，小蔥半棵，香菜半棵製作方法1、用刀將豬肘的皮刮一...
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![肘花蒸蛋的做法]( "肘花蒸蛋的做法")
肘花蒸蛋的做法
食材肘子肉100克雞蛋300克方法步驟步驟1、首先準備一塊已經煮熟的肘子肉，將它切成片狀放入碗中。步驟2、在肘子肉上打入一圈的雞蛋，然後上鍋蒸12分鐘將它煮熟。步驟3、在煮好的雞蛋上面撒上蔥花、辣椒，再淋上一圈蒸魚歧...
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![肘花肘子最正宗的做法]( "肘花肘子最正宗的做法")
肘花肘子最正宗的做法
將生肘花肘子收拾乾淨（一定要摘淨細毛），用水飛過，鍋中放足水，放入豬肘，大火燒開，打去浮末，放入除鹽外的所有調料，大火燒開關小火煮熟（因大小不同，時間也會不同），加鹽再煮10分鐘，撈出放涼。將骨頭拆出，去掉肥膘，用外皮將肉包好，再用沙布...
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![應走不走反受掣肘意思]( "應走不走反受掣肘意思")
應走不走反受掣肘意思
這句話的意思是說，你該離開的時候不主動離開，等失去了這個主動的機會以後，你反而會被別人牽著鼻子走，被別人制約你的自由。所以意思就是說不要錯過可以自己選擇的機會，要把握住，等錯過了就不會再有了，被別人限制了自由。...
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![五香肘花的正宗做法]( "五香肘花的正宗做法")
五香肘花的正宗做法
主料豬肘2只輔料：白糖2大勺，料酒2大勺，老抽2大勺，高度白酒1勺，鹽適量，蔥薑蒜適量，腐乳(紅)2小塊，甜麵醬2大勺，肉蔻1顆，香葉4-5片，桂皮1小塊，大料2顆，小茴香1把，花椒30粒醬肘花的做法1、肘子洗淨，去除豬毛2、鍋中放涼水，放入肘子，煮開後...
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![壓肘花需要扎眼嗎]( "壓肘花需要扎眼嗎")
壓肘花需要扎眼嗎
需要。把肘子切成一塊一塊的樣子，然後把一塊一塊的肘子分別放在保鮮膜上，最後直接用保鮮膜包裹住肘子就好了。扎小孔可以使肘子有效透氣，防止損壞。用保鮮膜包好的肘子可以直接放進冰箱冷藏，在吃的時候直接拿出來煮或燉即...
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![捆肘子用前肘還是後肘]( "捆肘子用前肘還是後肘")
捆肘子用前肘還是後肘
捆肘子最好用前肘子，後肘子也是可以用的，前肘子裡邊骨頭少一點，肉多一點，還有一些筋，吃起來更香後，肘子斤少一點，但是肉更多一點...
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![肘子怎麼切肘花]( "肘子怎麼切肘花")
肘子怎麼切肘花
肘子的肘花是這樣切成的：做成熟的肘子，要涼到不是燙手的時候，在工作臺上面平鋪保鮮膜，將熟肘子皮朝下，放在保鮮膜上面，然後用保鮮膜捲起熟肘子，使其成為一個圓柱形，然後多包裹幾層，放進冰箱的冷藏室，待冷卻之後，拿出來，從中對刨，然...
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![挈肘掣肘的區別]( "挈肘掣肘的區別")
挈肘掣肘的區別
挈肘和掣肘區別是。挈肘意思是牽制阻礙的意思。掣肘意思是拉住胳膊，比喻阻攔別人做事。出處《呂氏春秋.具備》：宓子賤治稟父，恐魯君之聽讒人，而令己不得行其術也。將辭而行，請近二人於魯君，與之俱至於稟父。邑吏皆朝，宓子賤...
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![雙匯肘花做法]( "雙匯肘花做法")
雙匯肘花做法
材料：洋蔥、肘花火腿（適量）2調料：鹽、醬油、雞精（適量）3做法：（1）取一半肘花火腿切成片，備用。（2）將剝了皮的洋蔥用清水淋一下，並切成小塊，備用。（3）燒鍋倒油燒熱，下入洋蔥翻炒一下。（4）接著，加點醬油翻炒至洋蔥斷生。（5）然後，合入肘花火腿翻...
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![梅花肘子做法]( "梅花肘子做法")
梅花肘子做法
原料：梅花豬排400克大喜大烤肉醬60克黃油少許蘋果、草莓、西蘭花適量做法：1.將梅花肉排用清水洗淨後放入容器中2.倒入適量的烤肉醬後，封上保鮮膜冷藏一晚3.將醃漬好的梅花肉排拂去多餘的醬汁備用4.取一隻蘋果，洗淨去皮切...
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![雨潤肘花的吃法]( "雨潤肘花的吃法")
雨潤肘花的吃法
吃法一：黃瓜拌火腿1、準備食材：肘花火腿100克、黃瓜2根、香菜1小棵、大蒜3粒、蠔油1勺、白醋少許、芝麻油1勺、白糖1小勺、生抽10毫升。2、肘花火腿，切成厚薄均勻一致的薄片，切好的火腿片擺在盤子裡，首尾相接成環狀待用。3...
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![冰糖肘花家常做法]( "冰糖肘花家常做法")
冰糖肘花家常做法
用料豬肘1只八角2個花椒10幾粒冰糖5-6塊桂皮一小塊姜2-3片蔥1段料酒1勺醬油2勺肘花的做法步驟步驟1豬肘提前泡出血水習慣性加料酒和薑片焯水。此處薑片和料酒不在上述調料中步驟2焯水同時用鑄鐵鍋另燒半鍋水加入上述...
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![雙匯肘花火腿配料表]( "雙匯肘花火腿配料表")
雙匯肘花火腿配料表
配料表：豬肉，雞肉，豬皮，水，麥芽糖，大豆蛋白，乳酸鈉，食用鹽，白砂糖，食品用香精，三聚磷酸鈉，味精，焦磷酸鈉，D-異抗壞血酸鈉，乳酸鏈球菌素，香辛料，脫氫乙酸鈉，亞硝酸鈉，胭脂蟲紅，誘惑紅。質量等級：特級（澱粉含量小於等於2%）食用方法：開啟剝皮即食...
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![凍的肘花怎麼熱]( "凍的肘花怎麼熱")
凍的肘花怎麼熱
1、可以用壓力鍋加熱，首先在壓力裡適量的水，放入壓力鍋蒸菜用鍋墊或蒸菜支撐，將肘子盛在大小適合的碗中，然後蓋上壓力鍋幹蒸。在加的過程中一定要注意加熱時間，壓力鍋上氣即可，並立即放氣取出，否則被蒸癱，因為熟食肘子在生產...
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![肘花怎麼涼拌]( "肘花怎麼涼拌")
肘花怎麼涼拌
步驟/方式1肘子剔骨步驟/方式2抽出肘骨步驟/方式3買專用肘花線，套上線的肘子煮出來會更緊實步驟/方式4冰糖20g炒糖色，炒成深棗紅色備用步驟/方式5滷湯，香葉，花椒，八角，薑片，幹辣椒，鹽，生醬油，一點點老抽步驟/方式6加一勺麥芽糖...
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![肘花火腿要洗嗎]( "肘花火腿要洗嗎")
肘花火腿要洗嗎
不用食材：西蘭花適量、鹽適量、蠔油適量、肘花火腿適量、蒜適量、雞精適量。1、西蘭花洗乾淨掰成小塊，水燒開加入鹽和油，焯一下。沸騰後40秒左右就撈出來。2、肘花火腿切塊，蒜切片。3、熱鍋冷油炒香蒜以後，加入西蘭花和火...
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![河南人肘花的做法]( "河南人肘花的做法")
河南人肘花的做法
食材明細肘子（蹄髈）1個、酸豇豆、泡辣椒、泡姜、豆瓣、生抽、老抽、醪糟、白砂糖、陳醋、白胡椒粉、肉蔻、草果、三萘、大料各適量。做法1、肘子剔除骨頭，洗淨，瀝乾水分備用。2、棒骨砍斷，冷水下鍋加入蔥姜和1茶匙料酒先汆...
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![蹄花和肘子的區別]( "蹄花和肘子的區別")
蹄花和肘子的區別
所屬的部位不一樣。蹄花是豬的腳，豬蹄的四個蹄尖，看起來像一朵花，所以加蹄花。肘子是豬大腿和小腿之間的關節部位，豬肘子分為前肘和後肘。前肘，也稱前蹄膀，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩...
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![肘花怎麼擺盤好看]( "肘花怎麼擺盤好看")
肘花怎麼擺盤好看
肘花擺盤，可以選擇擺成一圈，中間加上彩椒或者蘸料碗肘花擺盤的時候，應該要切成薄片，然後將切好的肘花有規律的擺成一圈，中間可以放上彩椒，點綴顏色，或者選擇中間有料碗的盤子，裡面調製蘸料，吃的時候方便，而且也好看...
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![油炸肘花的做法大全]( "油炸肘花的做法大全")
油炸肘花的做法大全
食材：肘子200克、雞蛋1個、生粉30克、麵粉30克、鹽1茶匙、小蔥1根、花椒粉5克、香油適量做法步驟：步驟1、肘子打花刀，放入清水中泡10分鐘，洗淨步驟2、蔥切成蔥花，雞蛋打散步驟3、鍋裡放適量清水，將肘子焯水3分鐘，撈出，移入滷...
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![肘花火腿家常做法]( "肘花火腿家常做法")
肘花火腿家常做法
一、爆炒火腿1、準備食材：西蘭花適量、鹽適量、蠔油適量、肘花火腿適量、蒜適量、雞精適量。2、西蘭花洗乾淨掰成小塊，水燒開加入鹽和油，焯一下。沸騰後40秒左右就撈出來。3、肘花火腿切塊，蒜切片。4、熱鍋冷油炒香蒜以後...
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![肘花家是什麼]( "肘花家是什麼")
肘花家是什麼
“肘花家”和“種花家”都是中國的綽號，音同“中華家”，網路常用對中國稱謂，這種稱呼有一種可愛、幽默的感覺，非常好玩。   中國除了有種花家的稱謂，還有兔子、熊貓、龍等稱呼。這些稱呼很有卡通的感覺，使我們...
