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![開水燙麵來做餅，怎麼做]( "開水燙麵來做餅，怎麼做")
開水燙麵來做餅，怎麼做
準備材料：開水、油、麵粉步驟：1、麵粉挖出備用。2、加適量的開水攪拌成絮狀。3、揉至光滑狀。4、分成二份醒三分鐘。5、扞成薄片狀。6、鍋中放些油放入麵餅。7、烙至焦黃翻面，在烙三分鐘就可以了。8、成品。開水燙麵來做...
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![油香為什麼用四種面來做]( "油香為什麼用四種面來做")
油香為什麼用四種面來做
油香是回族人的傳統美食，香而不膩，酥軟可口。炸油香的面是由四種面混合而成的，之所以用這四種面混合，是因為每種面的作用不同，第一種發麵是通過發酵製成，第二種是燙麵，用八九十度的燙水製成，第三種油酥面是用七成熱的油加入面...
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![面腸來歷]( "面腸來歷")
面腸來歷
面腸是一道屬北方農村家常風味，每逢年節或紅白喜事，頭廚親自動手製作面腸。"面腸"也是蒙古族殺豬、殺羊時做的具有蒙古特點的食品。它不同於滿族、漢族的血腸。面腸的做法是在血中加入蕎麵、豬板油(腔子油)丁及各...
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![三面猴的來歷]( "三面猴的來歷")
三面猴的來歷
三不猴的造型就是由三隻猴面組成的豎形圖案。三隻猴子呈半蹲姿勢，模樣憨態可掬：第一隻用手捂著耳朵，第二隻用手捂住嘴巴，第三隻用手蒙著眼睛，淋漓盡致的表現出謹慎善為、與世無爭的處世性格。三隻猴子代表的是，不看，不聽，不說...
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![剪刀面的由來]( "剪刀面的由來")
剪刀面的由來
剪刀面是山西特色麵食。因制面工具用剪刀而得名，因剪出的面像一條條小魚，所以剪刀面也叫“剪魚子”，它的製法起源於隋末，可謂歷史悠久。剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其...
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![面藕的來歷]( "面藕的來歷")
面藕的來歷
面藕又稱藕面據史料記載，面藕工藝源於隋唐，盛於明清，歷時1500餘年源遠流長。據元朝時期馬可波羅所著《馬可波羅遊記》記載，義大利空心粉就是按照“藁城藕面”模仿，演變而來面藕是山東的特產，它也叫燕麥筋，素肥腸，因為外形像極...
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![馬來西亞板面的由來]( "馬來西亞板面的由來")
馬來西亞板面的由來
他們的所謂的“板面”其實就是我們的手工面，起源毋庸置疑是我們偉大可愛的祖國。相對於當地摻了鹼水的黃色面，板面算得上是好吃的了以麵粉、雞蛋為主料的食品馬來西亞辣椒板面是一道以麵粉、雞蛋為主要原料製作的麵食。...
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![豆乾面的由來]( "豆乾面的由來")
豆乾面的由來
豆乾面是漳州一道獨特的傳統小吃。把漳州特有的鹼面做成薄扁形面份，用小竹板把甜醬、花生醬、沙茶醬、辣椒醬、蒜蓉醬、芥未醬依次塗勻在面份上，再把油炸過的豆乾中間劃開一條縫，用小勺把雜醋醬澆上，然後捲成筒形，用手抓著...
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![陽春麵的來歷]( "陽春麵的來歷")
陽春麵的來歷
1、陽春麵起源與陽春三月乾隆皇帝南巡有關。相傳，乾隆於陽春三月南巡到淮安，隱去身份來到一個麵攤，連吃兩碗根根利爽，麵湯清澈見底，湯上浮著金色油花的面。2、但卻得知這面沒有名字，由於以正值陽春三月，就命名為“陽春麵”。...
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![陽春麵來歷]( "陽春麵來歷")
陽春麵來歷
陽春麵，又稱清湯光面。相傳秦始皇統一了度衡量，也統一了曆法。以夏曆的十月為正月。這個月又稱小陽春，而當時每碗麵售十個銅錢。後被引用到蘇州的切口中，陽春就是“十”。另一種說法從《陽春白雪》而來，面光光什麼都沒有。...
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![打滷麵的由來]( "打滷麵的由來")
打滷麵的由來
因為做成麵條的麵糰是用木棒打壓出來的，以及麵條煮好後會加上煮豬肉的湯（俗稱“滷”）。所以叫打滷麵，打滷麵是北京、山西一帶的傳統麵食。打滷麵是北方地區最常見的麵食之一，在京津地區、山東、東北三省等地流傳甚廣。打滷...
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![炒冷麵來源]( "炒冷麵來源")
炒冷麵來源
冷麵是中國古代秦朝發明的，於唐朝傳入朝鮮，後更名朝鮮水冷涼麵，為大多數人都簡稱冷麵。冷麵不論是在朝鮮半島還是中國大陸，都是一種很受歡迎的食品，而在中國大陸，朝鮮冷麵因其價廉、食用迅速，流行在不少的街頭小吃店。正宗的...
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![酒粕面膜來歷]( "酒粕面膜來歷")
酒粕面膜來歷
什麼是酒粕=酒糟！酒粕是製作日本清酒發酵後的產生的殘渣，在日本清酒製作過程中將米在酒麴中發酵經過數十道工序製作出來，而剩下的就是我們說的酒粕也就是酒糟。...
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![面線的由來]( "面線的由來")
面線的由來
面線最早的起源，大約在明朝末年。面線的出現，也頗具傳奇色彩，相傳明朝末年天下大亂，盜賊湧動民不聊生，官府張貼紅榜捉拿山賊，丈夫趕圩途中因為內急錯揭官榜而披掛上陣。在出發的前夕，妻子把家裡僅存的麵粉，加入油鹽做成細細的...
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![巴門面筋由來]( "巴門面筋由來")
巴門面筋由來
有一次，由於下大雨，原先約定來庵堂吃齋的信徒沒有來。好幾桌素菜沒人吃，那時沒冰箱，隔夜變質。該師太機靈一動，把生麩煎一煎，免得發餿，明早仍可燒素齋派用場。第二天，將這二招待香客，一眾香客吃了讚口不絕。從此，油炸麵筋進了千...
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![龍鬚麵的來歷]( "龍鬚麵的來歷")
龍鬚麵的來歷
龍鬚麵是我國北方傳統風味筵席面點品種之一，是從山東抻面演變出來的精品，至今已有300多年的歷史。相傳明代御膳房裡有位廚師，在立春吃春餅的日子裡，做了一種細如髮絲的麵條，宛如龍鬚，皇帝胃口大開，邊品嚐，邊讚賞，龍顏大悅，贊不...
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![蒙面超人由來]( "蒙面超人由來")
蒙面超人由來
蒙面超人是由日本特攝劇假面騎士引進中國大陸，被翻譯叫做蒙面超人。蒙面超人是中國最早引進的日本特攝劇之一。在日本的原名叫做假面騎士，也是日本第一部假面騎士。在中國大陸翻譯被叫做蒙面超人。在後面蒙面超人又被翻...
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![巧芽面來歷]( "巧芽面來歷")
巧芽面來歷
巧芽面的來源是“種生求子”，相傳在乞巧節，人們要準備一個乾淨的小木板，上滿撒上綠豆、小豆、粟米的種子，定時噴水，然後靜待幾日，就可以長出來嫩綠的幼苗，寓意喜得貴子，家中孩子健康成長。巧芽面就是將“種生求子”時，種的綠豆...
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![來碗泡麵語錄]( "來碗泡麵語錄")
來碗泡麵語錄
1、想不到吧，凌晨四點睡不著吃泡麵，只是因為白天喝了兩杯紅茶。從此以後，滴茶不沾。2、最近這個吃泡麵的頻率也太高了，吃到想吐。3、開始主動吃泡麵，證明已經進入深度工作狀態了。4、吃泡麵解恨的夜宵情節，顯幼稚了，但是我還...
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![來賓市面積]( "來賓市面積")
來賓市面積
來賓市總面積13411平方公里。轄興賓區、象州縣、武宣縣、忻城縣、金秀瑤族自治縣、合山市。是一座以壯族為主體的多民族和睦聚居城市，2015年末總人口為265.84萬人，常住人口為218.20萬人，有壯族、苗族、瑤族等12多個民族，...
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![珠江面的由來]( "珠江面的由來")
珠江面的由來
是一種經過加工後的麵條。這個麵條是類似方便麵的寬面，目前市售麵條，根據含水量差異，主要分為鮮面、鮮溼面（半乾面）和掛麵。鮮面是以小麥麵粉為主要原料，含水度量30%左右的生面條。主要特點是，含水量高、口感好，但保質期較短...
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![龍鬚麵的由來]( "龍鬚麵的由來")
龍鬚麵的由來
2020年8月19日相傳明代御膳房裡有位廚師，在立春吃春餅的日子裡，做了一種細如髮絲的麵條，宛如龍鬚，皇帝胃口大開，邊品嚐，邊讚賞，龍顏大悅，讚不絕口。從此，這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。由於抻面的姿勢，如氣壯山河。...
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![面姓來源]( "面姓來源")
面姓來源
讀音：Miàn【綜】源出不詳。見《新編千家姓》。亦作〔靣〕。山東成武有此姓。現行較罕見姓氏。今內蒙古之烏海、山西之運城及晉中地區有分佈。回族姓氏。《新編千家姓》亦載，未詳其源。面姓是我國非常稀有的姓氏一個多...
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![燴麵的由來]( "燴麵的由來")
燴麵的由來
八國聯軍進軍北京時，慈禧太后逃到山西避難，李蓮英詔貢山羊做燴麵食用，及時解除了寒疾病險。直到清末滿漢全席宗師御廚龐恩福因不甘宮廷御膳房苛律束縛，逃出皇宮隱居黃河河南段後，正宗的原陽燴麵才傳藝民間。抗戰時期，當時有...
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![懷來莜麵特點]( "懷來莜麵特點")
懷來莜麵特點
  懷來縣隸屬於河北省張家口市，地處河北省西北部，東鄰北京，西接張晉蒙，縣城沙城鎮東距北京120公里，西距張家口市87公里。懷來縣總面積1801平方公里，轄11鎮6鄉，279個行政村。其中6個鄉鎮17個村分別與北京市延慶、昌平...
