開水燙麵來做餅，怎麼做

準備材料：開水、油、麵粉步驟：

1、麵粉挖出備用。

2、加適量的開水攪拌成絮狀。

3、揉至光滑狀。

4、分成二份醒三分鐘。

5、扞成薄片狀。

6、鍋中放些油放入麵餅。

7、烙至焦黃翻面，在烙三分鐘就可以了。

8、成品。

開水燙麵來做餅，怎麼做

今天來做個燙麵蔥花餅，外香裡酥，香氣撲鼻。

這個燙麵餅最重要的是燙，水溫不能太熱，也不能太涼。一半用溫開水和麵，一半用涼水和麵，然後再揉和成一塊大的麵糰，放一邊醒一醒。小蔥切碎放入碗中加油，鹽，花椒麵，胡椒粉拌勻。取一塊麵團，擀成薄片，均勻的塗抹在麵皮上，捲起來再擀成薄餅就可以了。