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  • 沙姜蒸鯉魚的做法

    沙姜蒸鯉魚的做法

    食材:鯉魚1條,鹽8克,胡椒粉3克,沙姜15克,大蒜4瓣,豆豉12克,生抽1勺,白糖3克,生粉適量,橄欖油少許,香菜少許做法:1、鯽魚洗乾淨在背部切開一道口子,在魚身上塗上少許鹽與胡椒粉。2、準備好沙姜大蒜與豆豉。3、將沙姜、大蒜去皮剁碎,...

  • 沙姜蒸黃沙蜆做法

    沙姜蒸黃沙蜆做法

    用料:黃沙蜆500克蔥1棵姜小塊蒜6瓣油適量醬油適量鹽適量做法與步驟:1、黃沙蜆買回來時泡水半天、途中換幾次水、準備煮前30-60分鐘、放一勺子鹽能讓黃沙蜆吐出沙子2、黃沙蜆清洗乾淨、瀝乾水份、用鹽攪拌均勻醃製10分鐘...

  • 沙姜蒸豬舌頭正宗做法

    沙姜蒸豬舌頭正宗做法

    偶爾做了一次這個蒸菜,發現美味又送飯!用料豬舌一條鹽少許生抽一勺料酒一勺沙姜切碎沙姜粉少許糖少許豆粉少許花生油少許克雲耳隨意步驟1雲耳泡發洗乾淨,瀝乾水備用。步驟2豬舌處理乾淨後切成薄片。步驟3除了雲耳,其他配...

  • 醋泡姜需要蒸姜嗎

    醋泡姜需要蒸姜嗎

    一、醋泡姜直接起泡是不對的,先把切好的薑片放入沸水鍋中焯燙,這樣能減輕一定的辣味,而且整體口感會更好,另外焯水時間不可過長,迅速出鍋,防止其不脆嫩二、生薑中加入白糖可依個人口味而定,加入蜂蜜可使生薑味道更柔和,不會過...

  • 沙姜做的菜,沙姜能做什麼菜

    沙姜做的菜,沙姜能做什麼菜

    備料:雞腿350克、沙姜35克、料酒10毫升、老抽半勺、生抽2勺、鹽3克、糖5克、清水適量、麻油1勺、蔥2根。2、把雞腿洗淨切成塊備用、沙姜洗淨切成片、蔥洗淨切成花備用。3、鍋中燒油,油熱後倒入沙姜翻炒出香味,倒入雞塊翻...

  • 沙姜是不是洋姜

    沙姜是不是洋姜

    不是。洋姜是菊科向日葵屬多年宿根性草本植物,別稱洋羌、番羌、菊芋等山姜是姜科山柰屬多年生低矮草本植物,別稱三賴、三柰、山辣等,無論是從名稱、別稱還是科屬來說,洋姜和沙姜都是完全無關係的兩種植物,只是外表看起來都...

  • 沙姜姜絨的做法

    沙姜姜絨的做法

    用料雞1只(淨重3斤左右)鹽少許花生油少許牙籤1根蘸料一生薑一小塊蔥白兩三根鹽適量花生油適量蘸料二沙姜適量大蒜兩三瓣花生油適量醬油適量姜蔥蘸料的製作方法:生薑一小塊去皮洗淨剁成薑蓉,擠去薑汁,只留蓉。小蔥取蔥白部...

  • 沙姜和沙姜粉做菜區別大嗎

    沙姜和沙姜粉做菜區別大嗎

    不是很大。區別:1、性質不同:用姜製成姜粉,可以用來調味、醃漬、調湯。沙姜開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米,根莖肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。2、外觀不同:沙姜粉是粉末狀。沙姜是一坨一坨。3、保質期不同:沙...

  • 沙姜和紫薑的區別

    沙姜和紫薑的區別

    紫薑是搜尋不到的,是不是字寫錯了應該是仔姜,就是嫩姜。沙姜和嫩姜的區別是1.嫩姜&nbsp&nbsp嫩姜和老薑是不同時期的姜,嫩姜是生薑還沒成熟時期,尖部發紫,又叫紫薑,相比於老薑,嫩江皮薄肉嫩,水分多,纖維少,味淡薄,除做調料,還可加...

  • 風姜和沙姜的區別

    風姜和沙姜的區別

    1、風姜比沙姜辛辣氣味重。沙姜的質地脆嫩,帶有獨特的芳香,氣味雖辛辣,但沒有風姜的辣味重。2、作用不同。沙姜有提鮮增香的作用,風姜有祛寒除腥的作用。沙姜與雞肉是最佳伴侶,可使雞肉鮮美無比。風姜在通常做飯的時候,比如...

  • 南姜和沙姜的區別

    南姜和沙姜的區別

    第一,外形不同,南姜形似樹根,姜皮顏色偏白,沙姜多為圓形或*圓形的橫切片,顏色為淺褐色或黃褐色,第二,分佈不同,南姜主要分佈於中國南部、西南部,沙姜主要分佈於中國南部、東南部。...

  • 幹沙姜和鮮沙姜的區別

    幹沙姜和鮮沙姜的區別

    沙姜和生薑的區別:1、外觀不同。生薑的體積比沙姜的體積大,生薑的外形呈不規則狀沙姜外皮光滑,呈褐色,其形狀有圓形和尖形,易斷裂。2、使用方法不同。沙姜多用於製作香料和調配製滷汁中,而生薑被用的範圍比較廣,可以用做炒菜...

  • 姜蔥蒸鯧魚

    姜蔥蒸鯧魚

    做法如下:食材用料:鯧魚4條蔥適量姜適量鹽適量料酒適量橄欖油適量蒸魚豉油適量方法步驟:1,準備食材,因是小鯧魚,用4條。2,去內臟洗淨,把魚正反面劃幾刀,倒入調羹勺半勺鹽,4勺料酒醃製半小時。3,蔥姜切細。4,把醃製好的魚控淨水,放...

  • 沙姜是鬼子姜嗎

    沙姜是鬼子姜嗎

    沙姜不是鬼子姜,沙姜是一種姜科植物,其實外表看上去和一般的生薑沒有什麼不同,而且使用方式上也與普通生薑無異。但是在味道上沙姜要比普通的生薑更加辛辣一些,而且除了可以食用之外,沙姜還可以入藥,在醫用上有比較大的用途...

  • 姜蒸乾姜溼姜有什麼區別

    姜蒸乾姜溼姜有什麼區別

    二者最明顯的區別就是重量不同因為乾薑的含水量少,水分也已大部分揮發,所以重量就輕一些而剛挖起來的溼姜,含水量要多一些,重量也就要重一些不過,還有一些區別就是乾薑的口味也要濃郁一些,並且存放的時間也會長一些所以,在存...

  • 薑蓉陳皮蒸沙尖魚的做法

    薑蓉陳皮蒸沙尖魚的做法

    薑蓉陳皮蒸沙尖魚做法:1、沙尖魚去鱗洗淨,抹上鹽醃一下待用。2、生薑去皮,切絲,搗碎成薑蓉3、陳皮用熱水泡一下,泡軟後用刀颳去裡面的瓤,然後也切成細絲4、把薑蓉、陳皮絲,均勻撒在沙尖魚上5、上鍋隔水蒸,水燒開後,蒸12分鐘即...

  • 黃姜和沙姜是同一種姜嗎

    黃姜和沙姜是同一種姜嗎

    黃姜和沙姜不一樣,因為它們是不同的品種,食用效果也不一樣。黃姜主要在炒菜時祛除食材腥氣。而沙姜有提鮮增香的作用,沙姜與雞肉是最佳伴侶,可使雞肉鮮美無比,又略帶香氣,讓人胃口大開,百吃不厭沙姜的辛辣味。不僅能去腥。還...

  • 大葉沙姜跟小葉沙姜的區別

    大葉沙姜跟小葉沙姜的區別

    1、外觀不同:大葉沙姜的外觀看上去就像樹根,顏色很深,體積很大,皮的顏色有些偏白,姜芽的地方呈現出微紅色。小葉沙姜的根莖是近圓形或者是圓形的厚片,直徑是到1到2釐米,厚度是屬於0.2到0.6釐米,外皮呈現出來的是黃褐色或者是...

  • 沙姜粉好還是鮮沙姜好

    沙姜粉好還是鮮沙姜好

    鮮沙姜好。沙姜在粵菜中的應用相當廣泛,尤其是製作葷菜時,加點鮮沙姜能起到去腥增香的作用。由於鮮沙姜的含水量大,不易貯存和容易黴爛脫水,除產區外的很多地方難以買到新鮮沙姜,只能用沙姜粉代替,但鮮沙姜和沙姜粉的味道相...

  • 沙姜苦嗎

    沙姜苦嗎

    不苦,但那味道也不是每人都接受到,很多人都不喜歡的,我本人就超喜歡,煮什麼都要放點,平時煮粉或雲吞也可以切點沙姜+蒜一齊爆炒。吃椰子雞時也會給一碟沙姜做醬料的。也可以做沙姜雞,沙姜雞腳,沙姜局魚頭,還有沙姜局排骨或蒸...

  • 蒸蝦放姜嗎

    蒸蝦放姜嗎

    蒸蝦最好放點姜,還有料酒,因為這些都是去腥的材料,當然,也可以根據個人口味來調配自己喜歡的,有一些網友不太喜歡吃帶有姜味的東西。就可以直接放點料酒去掉龍蝦裡面的腥味。從而蒸出來的蝦更加美味。對蝦過敏的朋友們千萬...

  • 沙姜與南姜區別仔姜

    沙姜與南姜區別仔姜

    1、形態不同南姜的外形形似樹根,顏色較深,體積較大,顏色呈淺褐色或紅棕色,姜芽處呈微紅色鮮沙姜的外形為圓形或近圓形,山奈則為切片後的厚圓片,鮮沙姜的顏色為淺褐色。2、產地不同南姜原產於亞洲熱帶,先分佈於中國南部,西南部...

  • 黃姜和沙姜一樣嗎

    黃姜和沙姜一樣嗎

    黃姜和沙姜不一樣,因為它們是不同的品種,食用效果也不一樣。黃姜主要在炒菜時祛除食材腥氣。而沙姜有提鮮增香的作用,沙姜與雞肉是最佳伴侶,可使雞肉鮮美無比,又略帶香氣,讓人胃口大開,百吃不厭沙姜的辛辣味。不僅能去腥。還...

  • 幹沙姜與沙姜的用途

    幹沙姜與沙姜的用途

    沙姜雖然名字中帶有“姜”,但其實並不是姜,只是吃起來帶有生薑的點點辛辣味,所以被人們稱為沙姜。沙姜和生薑同屬於姜科,但在烹調中的作用和食療功效都有很大的區別。1、生薑比沙姜辛辣氣味重沙姜味辛、性溫,有溫中散寒,開...

  • 清蒸沙姜豬手的家常做法

    清蒸沙姜豬手的家常做法

    用料:豬手1只、沙姜適量、蒜頭適量、食用油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、小蔥適量清蒸沙姜豬手的家常做法步驟:步驟1、準備好食材步驟2、將豬手清洗乾淨剁開小塊步驟3、將豬手淖水後,再倒入清水沒過豬手,加入適量料...