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![醉蟹鉗放一晚還能吃嗎]( "醉蟹鉗放一晚還能吃嗎")
醉蟹鉗放一晚還能吃嗎
醉蟹鉗放一晚還是可以吃的，只不過需要放入一些原汁加蓋儲存。特別是現在冬季、你如果在南京東路步行街邵萬生購買的醉蟹，一瓶肯定是吃不完的。儘可能吃多少取多少、如果還有剩餘的蟹鉗、又不捨得扔掉，但又不能放回原瓶內...
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![無錫醉蟹十佳排名]( "無錫醉蟹十佳排名")
無錫醉蟹十佳排名
1、貴妃醉蟹，地址：樑溪區中山路388號小二樓104號2、廚娘醉蟹，地址：樑溪區塘南路與人民東路交叉口南150米3、上品醉蟹，地址：濱湖區大箕山商業街1號到23號4、老周醉蟹，地址：濱湖區公園路8號5、歡喜龍蝦醉蟹無錫特色(總店)，地址：無...
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![南通醉蟹歷史來源]( "南通醉蟹歷史來源")
南通醉蟹歷史來源
南通的醉蟹起源於明朝初期，由於南通瀕江臨海，且地域水水網密佈，為螃蟹的繁殖帶來了良好的條件，但由於古代交通不便，鮮活螃蟹銷路不廣，積壓較多，漁民蒙受較大損失。在經營活蟹的過程中，為了使賣剩的螃蟹延長保質期，減少損失，參照...
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![醉蟹太鹹怎麼辦]( "醉蟹太鹹怎麼辦")
醉蟹太鹹怎麼辦
可以加適量陳醋澆在螃蟹殼裡，去鹹味還可提鮮。加點酒讓它揮發掉。用主食中和鹹味。醃製方法:買回來的螃蟹，先用工具將其洗刷乾淨，尤其是殼上和蟹上的髒東西，最好用刷子刷一遍，把水瀝乾後，放著備用。第二步，比較重要，因為下手...
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![醉蟹的正宗醃製方法王剛]( "醉蟹的正宗醃製方法王剛")
醉蟹的正宗醃製方法王剛
所需食材：螃蟹、鹽、白醋、生薑、大蒜、桂皮、八角、白蔻、白芷、乾花椒、二荊條幹辣椒、高度白酒（52°以上的就可以了）、花雕酒、白糖、雞粉、胡椒粉、蒸魚豉油。第一步、買回來的螃蟹先加入清水，再用刷子把螃蟹充分刷洗...
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![醉蟹的十大特點]( "醉蟹的十大特點")
醉蟹的十大特點
色澤明亮剔透，宛若白玉雕得，橙紅的蟹黃，頂伏在上，令人想起“傲然挺立一點紅”的丹頂鶴。蘸醋、佐酒食之，酒香伴鮮美，鮮美襯酒香。醇厚怡人，妙不可言。韓國三面環海，特別是西部海域的花蟹捕獲量特別豐富，為了可以長時間將帶有滿...
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![粵語醉蟹什麼意思]( "粵語醉蟹什麼意思")
粵語醉蟹什麼意思
醉蟹在粵語裡是形容一個人喝醉酒的意思。蟹是一橫著前進的爬行動物。又因為喝醉酒的人往往走不了直線，東倒西歪，這情形就像一隻螃蟹走路一樣。所以大家便用醉蟹來形容喝醉酒的人。另外，在粵語中形容一個人喝醉酒還可以說...
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![花雕醉蟹冰箱拿出直接吃嗎]( "花雕醉蟹冰箱拿出直接吃嗎")
花雕醉蟹冰箱拿出直接吃嗎
可以醉蟹拿出來直接可以食用，蘸醋吃或者是薑汁都可以的。或者用酒將活蟹淹制的，是用來生吃的一種下酒菜。花雕熟醉蟹放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。熟蟹先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。天氣比較熱...
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![醉蟹可以蒸熟了再吃嗎，生醉蟹可以煮熟吃嗎]( "醉蟹可以蒸熟了再吃嗎，生醉蟹可以煮熟吃嗎")
醉蟹可以蒸熟了再吃嗎，生醉蟹可以煮熟吃嗎
醉蟹，這個也是螃蟹的一種吃法了，是很多人都是知道的，那麼這個醉蟹可以蒸熟了再吃嗎？生的醉蟹可以煮熟吃嗎？醉蟹可以蒸熟了再吃嗎醉蟹一般都是生吃的,可以蒸熟再吃,但沒有生的味道鮮美。醉蟹吃的就是那種生鮮味道，熟了就不是...
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![韓國醉蟹特點]( "韓國醉蟹特點")
韓國醉蟹特點
韓國醉蟹的特點是：色澤明亮剔透，宛若白玉雕得，橙紅的蟹黃，頂伏在上，令人想起“傲然挺立一點紅”的丹頂鶴。蘸醋、佐酒食之，酒香伴鮮美，鮮美襯酒香。醇厚怡人，妙不可言。韓國三面環海，特別是西部海域的花蟹捕獲量特別豐富，為了可...
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![江蘇醉蟹家常做法]( "江蘇醉蟹家常做法")
江蘇醉蟹家常做法
用水把蟹清洗乾淨，用器皿放入蟹加入白酒過兩小時，把多餘白酒倒出，再加入黃酒，蒜片，蔥段，薑片，白糖，檸檬汁，用保新紙封口放入冰箱醃兩天以上可食用。1、所需要的食材：螃蜞、高度白酒、黃酒、生抽、生薑、白酒、大蒜、幹辣椒、檸...
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![福州醉蟹餐廳排名]( "福州醉蟹餐廳排名")
福州醉蟹餐廳排名
1、麟悅，建華支巷5號泊玥酒店一層。吃麟悅的花雕熟醉蟹，是秋日的頭等大事，一年僅一次，做法上更是極盡講究之事宜。貨真價實的陽澄湖大閘蟹，亦只選其中30%重達3.5兩的母蟹滷醉，要用十五年陳的紹興花雕，醃製上整整兩日，入味透骨...
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![醉蝦醉蟹的正宗酒店調料配方]( "醉蝦醉蟹的正宗酒店調料配方")
醉蝦醉蟹的正宗酒店調料配方
用料大閘蟹6只活蝦800克紹興黃酒600克香葉5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1塊醬油250毫升陳皮1片八角2個鮮橙子皮1片水150克做法步驟步驟1除了黃酒，蟹與蝦外，全部材料倒進煮開後小火煮10分鐘後，再放黃酒煮開停火，放涼後倒...
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![醉蟹為什麼是公的]( "醉蟹為什麼是公的")
醉蟹為什麼是公的
醉蟹都不用公蟹，一般都用母蟹因為母蟹的味道比公蟹好，所以作醉蟹一般同母蟹。製作熟醉蟹最佳的選料是母度的大閘蟹，大閘蟹上市之後，也就是每年的9月到10月，製作熟醉蟹一定要選知用重100克—125克的母蟹，這個時候的母蟹蟹黃...
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![醉蟹用什麼花雕酒]( "醉蟹用什麼花雕酒")
醉蟹用什麼花雕酒
最好是五年的花雕酒。喜歡吃辣放些小米辣，喜歡吃甜放些冰糖，喜歡吃鹹，多放點鹽。醉蟹醃製酒最重要，個人一般選擇五年花雕酒醃製醉蟹，然後放入少許蔥薑蒜小米辣冰糖鹽，一起進行醃製兩天後，然後取出調料後，進行獨立包裝醉蟹冷藏...
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![醉蟹可以直接吃嗎，醉蟹怎麼吃需要加熱嗎]( "醉蟹可以直接吃嗎，醉蟹怎麼吃需要加熱嗎")
醉蟹可以直接吃嗎，醉蟹怎麼吃需要加熱嗎
醉蟹，這也是很多人都是喜歡吃的，是超級的好吃美味的，可討人喜歡了，那麼這個醉蟹可以直接吃嗎？醉蟹怎麼吃需要加熱嗎？醉蟹可以直接吃嗎拿出來直接可以食用，蘸醋吃或者是薑汁都可以的。或者用酒將活蟹淹制的，是用來生吃的一種下...
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![醉蟹創意名稱]( "醉蟹創意名稱")
醉蟹創意名稱
我們可以把醉蟹說成喝醉酒了的螃蟹，或者是睡在酒池肉林中的螃蟹也可以把它稱為醉臥雲端的軟腳蟹，或者是酒缸裡的蟹...
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![醃製醉蟹做法汪姐]( "醃製醉蟹做法汪姐")
醃製醉蟹做法汪姐
主料：大閘蟹6只輔料：香葉3片、姜5片、鹽15克、醬油300毫升、冰糖15克、米醋30毫升、桂皮5克、八角2個、蒜瓣4個、黃酒600毫升、幹辣椒適量、花椒10克1、準備香料。2、準備醉蟹容器，用開水洗一次，倒扣在筷子上瀝水分。3、...
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![關於醉蟹的詩句]( "關於醉蟹的詩句")
關於醉蟹的詩句
半醉忽然持蟹螯出自唐代高適的《同河南李少尹畢員外宅夜飲時洛陽告捷遂作春酒歌》原文：故人美酒勝濁醪，故人清詞合風騷。長歌滿酌惟吾曹，高談正可揮麈毛。半醉忽然持蟹螯，洛陽告捷傾前後。武侯腰間印如鬥，郎官無事時飲酒。...
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![福州醉蟹的醃製方法]( "福州醉蟹的醃製方法")
福州醉蟹的醃製方法
1、購買當地泥塗蟹為主料，姜、蔥、蒜、鹽、醬油、黃酒等為輔料。2、泥塗蟹，主要成長在海塗上，買來時帶著很多泥沙，需要不斷用清水清洗。3、將洗淨的蟹放入瓷碗，灑足量的食鹽醃製，約一小時後，蟹失去活力，可供食用，當然必須新增...
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![瑞安醉蟹做法]( "瑞安醉蟹做法")
瑞安醉蟹做法
用料大閘蟹1000克調料姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒，鹽，糖，醋，料酒，老抽，雞精，胡椒粉。醉蟹做法：1、在盆裡放上姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒，700克左右料酒.2、倒人1調羹米醋.3、三調羹鹽.4、一調羹糖.5、兩調羹老抽醬油.6、少許胡椒粉，雞精.7...
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![興化醉蟹怎麼吃]( "興化醉蟹怎麼吃")
興化醉蟹怎麼吃
配方：活蟹4只，醬油300克，徽州封缸酒200克，姜15克，精鹽20克，蒜瓣4個，冰糖25克，高粱酒20克，花椒4粒。實我們無需對用哪些調料過於糾結，更應該在意的是，不同調料不同比例最終組合出來的味道。醉蟹的滷一般來說，都是紹興黃酒加生抽加...
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![蜜汁醉蟹的正宗醃製方法]( "蜜汁醉蟹的正宗醃製方法")
蜜汁醉蟹的正宗醃製方法
蜜制醉蟹製作：1.生薑片500克、青椒片、香菜、黃瓜片各50克、鮮藤椒30克、白芷20克、白蔻10克、小茴香10克、橙子2個切片，加清水1000克兌勻即成蔬菜汁。2、白糖、冰糖各250克加清水500克燒開融化，晾涼。3、蔬菜汁內倒入糖...
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![醉蟹的配料表]( "醉蟹的配料表")
醉蟹的配料表
醉料配方：花雕酒4千克，帶核的幹話梅250克，幹楊梅2-3顆，白糖1千克，香醋、白芷、當歸各100克，鹽、味精各200克白糖3400克，生抽2500克，蠔油500克，海鮮醬480克，汾酒200克，檸檬汁50克，宴會醬油2瓶半，花雕1500克，白蘭地500克，米醋100克，紅或...
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![醉蟹鉗怎麼使用]( "醉蟹鉗怎麼使用")
醉蟹鉗怎麼使用
螃蟹在水中遇到小生物或者其他食物時，總是舉起長在身體前方的兩隻夾子，向對方發起攻擊，以求捕獲它們。螃蟹使用夾子的動作並不笨拙，可以伸向前方和高高舉起，也可以靈活地伸屈關節。螃蟹的夾子主要用來抵禦敵人的侵害和捕捉...
