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![小小的青口螺叫什麼]( "小小的青口螺叫什麼")
小小的青口螺叫什麼
青口螺叫貽貝，別名還有海紅等。貽貝乾製品稱淡菜，有很高的營養價值，還具有很好的藥用和保健功效。在大排檔和各大夜市攤，青口螺最常見的做法就是碳烤，剛端上桌的碳烤青口螺滋滋作響，切得細碎的蒜蓉均勻地鋪在螺肉上，令人食指...
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![青口貝和海虹哪個好吃]( "青口貝和海虹哪個好吃")
青口貝和海虹哪個好吃
青口貝，即翡翠貽貝，又名海紅。乾製後即為“淡菜”。因為青口貝生長在純淨海域，貝兒們晒著充足的陽光，吸收著純淨的海水中的養分，其肉質鮮嫩多汁，這一口，有海的味道。青口貝不僅味道鮮美而且營養豐富高蛋白質、低脂肪、低熱量...
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![青口螺怎麼煮湯]( "青口螺怎麼煮湯")
青口螺怎麼煮湯
食材清單新鮮青口螺一斤、糖根據個人口味適量、米醋適量、紅辣椒5顆、涼開水適量、蒜蓉兩粒、醬油小半碗烹飪步驟1/3將洗乾淨的青口螺放在沸騰的開水煮熟，兩幹水分備用。2/3將醬油、小辣椒、蒜蓉、糖、醋、涼開水分別...
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![青口貝怎麼養過夜]( "青口貝怎麼養過夜")
青口貝怎麼養過夜
若是青口買回來仍舊鮮活的話，要保證有一定的水汽以及溼潤度，降低儲存環境溫度，把青口放入泡沫箱中，在青口四周放入冰袋。冰袋在慢慢的吸收了泡沫箱內的熱量之後，延長泡沫箱環境溫度的低溫，最後我們蓋上蓋子，這樣既可以保證青...
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![白灼青口冷水還是熱水下鍋]( "白灼青口冷水還是熱水下鍋")
白灼青口冷水還是熱水下鍋
青口貝用冷水煮。一般我們的貝殼之類的海鮮和河裡面的河鮮。都是需要用冷水煮的。原因是因為用熱水煮的話，會把它的肉質燙熟，到時候吃進嘴裡的話，它的口感是非常老的。所以我們要用冷水煮，保證肉質的鮮美度是一樣的。這時...
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![青口熱量]( "青口熱量")
青口熱量
首先青口熱量不高，每100克所含熱量約為86大卡，低膽固醇、低飽和脂肪酸、富含蛋白質，口味鮮美也有“貝中妖姬”美稱。而粉絲的熱量就較高了，每100克所含熱量約為350克。粉絲的主要成分為碳水化合物、維生素和多種礦物質，可...
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![碳烤青口貝的做法]( "碳烤青口貝的做法")
碳烤青口貝的做法
食材：青口10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙（5g），檸檬汁2湯匙（30ml）做法1、鮮活生蠔洗淨表面泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。2、將朝天椒...
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![為什麼淡菜青口形狀和器官很像]( "為什麼淡菜青口形狀和器官很像")
為什麼淡菜青口形狀和器官很像
因為淡菜和青口貝是一種貝類。具體來說，淡菜是青口貝的肉，所以淡菜和青口貝形狀和器官很像。青口貝是軟體動物門雙殼綱的動物。青口貝，即翡翠貽貝，渤海部分地區又稱其為“海虹”（但此詞在天津地區作為一種螃蟹的稱呼）。乾製...
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![冷凍青口貝做法]( "冷凍青口貝做法")
冷凍青口貝做法
原料more冷凍青口貝(10個)蛋黃沙拉醬(2大勺)泰式甜辣醬(1大勺)魚子醬(2小勺)九層塔少許1/冷凍青口貝自然解凍，拉出去除舌頭，用清水沖洗乾淨，瀝乾。2/將蛋黃沙拉醬、泰式甜辣醬、、魚子醬分別放入碗裡，調勻。3/調好的醬汁...
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![如何判斷貝類海鮮青口貝的死活]( "如何判斷貝類海鮮青口貝的死活")
如何判斷貝類海鮮青口貝的死活
1、直接看，青口貝它開不開口，而且如果它開口之後你用手去合上，它還是張開的就是活的。2、湊近聞一下，死掉的青口會有一股腐爛的味道。3、用手搖一搖，如果是空的，那證明青口貝已經死了。4、可以拿兩個貝類相互撞擊一下，聽聲音...
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![帶子與青口螺的區別]( "帶子與青口螺的區別")
帶子與青口螺的區別
分佈地區，外觀不同，具體如下:帶子是屬於江瑤科貝類，該科的貝類多呈三角形、楔形或扇形。殼質較薄，貝殼略凸，多數種類具有細放射肋，肋上平滑或具各種形狀的小棘或小鱗片。青口螺，即翡翠貽貝，又名海紅。乾製後即為“淡菜”。分...
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![青口乾貝肉的做法大全]( "青口乾貝肉的做法大全")
青口乾貝肉的做法大全
主料：青口貝10只蒸魚豉油適量、鹽適量、生薑適量、小蔥適量、料酒適量，原料備用1、將生薑切成細絲，蔥切成小段。2、將少量的蔥和姜都鋪在盤底。3、將青口貝先解凍了，洗乾淨了，擺放在盤裡面。4、將料酒、鹽和蒸魚豉油調成汁...
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![淨貝青口怎麼清洗]( "淨貝青口怎麼清洗")
淨貝青口怎麼清洗
方法/步驟1清洗外殼無論是哪種青口貝，外殼都是很髒的，清洗青口貝的第一步就是要將外殼刷乾淨。先將青口貝簡單地衝洗幾下，然後用刷子把表面刷乾淨。2青口貝足絲的去除，青口貝上有時會粘有一些小毛絲，別擔心，這其實是青口貝...
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![青口貝開殼了能不能吃]( "青口貝開殼了能不能吃")
青口貝開殼了能不能吃
答案是建議不要吃，青口開口意味著死亡了，如果在夏天會變質，所以不能吃。青口貝，即翡翠貽貝，又名海紅。乾製後即為“淡菜”。分佈於東海南部和南海沿岸。貝殼較大，殼長達13～14釐米。殼長，殼長是殼高的2倍。殼頂位於貝殼的最前...
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![青口有幾種叫法]( "青口有幾種叫法")
青口有幾種叫法
青口又叫青匙、淡菜、海虹，學名貽貝，是沿海地區常見的經濟類貝類。青口學名叫貽貝亦稱海虹，淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一...
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![青口螺怎麼炒好吃]( "青口螺怎麼炒好吃")
青口螺怎麼炒好吃
螺適量輔料姜2片蒜3瓣生抽適量醋少許料酒5克白糖2克香油適量雞精2克香螺在自來水下搓洗掉表面汙物拍一塊生薑或切成絲，加一湯勺料酒放入鍋中加水燒開後，投入香螺煮開後轉中火煮2分鐘左右（根據大小，煮至殼張開即可）步驟2香...
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![青口貝幼苗是什麼樣的]( "青口貝幼苗是什麼樣的")
青口貝幼苗是什麼樣的
青口貝幼苗是外殼發青的。外殼發青是紐西蘭青口貝最明顯的特徵之一。得益於紐西蘭優質的自然環境和得天獨厚的海岸線環境，更重要的是流經南島馬爾堡海峽的洋流為南太平洋環流。源於南極洲繞極流，海水溫度低，但是雜質較少...
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![青口貝怎麼儲存]( "青口貝怎麼儲存")
青口貝怎麼儲存
可以放2-3天。1、可以將活的青口貝用保鮮袋裝起來，放進冰箱保鮮室儲存，但是不能儲存太長時間，要儘快食用。2、可以讓活的青口貝吐沙乾淨後，清洗乾淨裝進保鮮袋放進冰箱冷凍儲存。3、可以將活的青口貝放在水中，連同水一起放...
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![青口夜市是賓王夜市嗎]( "青口夜市是賓王夜市嗎")
青口夜市是賓王夜市嗎
青口夜市並不是賓王夜市。青口夜市位於臺中市北屯區青口路上，面積約為2.2公頃，是臺中最大的夜市之一，每天晚上會有上千名商家在此經營攤位，可說是臺中夜市文化的一個重要標誌。賓王夜市位於臺中市西屯區賓王裡，面積約1公頃...
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![青口檳榔是大牌子嗎]( "青口檳榔是大牌子嗎")
青口檳榔是大牌子嗎
青口檳榔不是大牌子的，是小眾品牌。青口檳榔屬於自創品牌，源於湖南湘潭，原果全來自海南，生產廠家也是自己的，品質有保障。主要做精緻口味和咖啡口味，價格也符合大眾化。青口檳榔一般在湖南省銷售，很少會在其他地方看到的。因...
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![青口貝足絲怎麼處理]( "青口貝足絲怎麼處理")
青口貝足絲怎麼處理
青口貝上有時會粘有一些小毛絲，這是青口貝的足絲，直接用刷子刷幾下就可以了，往盆裡放足量的水，將青口貝浸泡在水裡後，可以在上面滴一點食用油，這樣能促使青口貝拼命吐沙，冷凍青口貝洗起來簡單得多，將外殼洗刷乾淨，如果是整隻的...
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![青口貝與牡蠣的區別]( "青口貝與牡蠣的區別")
青口貝與牡蠣的區別
1、外貌特徵不同1）青口殼內麵灰白色，邊緣部為藍色，有珍珠光澤。鉸合部較長，韌帶深褐色，約與鉸合部等長。鉸合齒不發達，後閉殼肌退化或消失。足很小，細軟。2）牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色上殼中部隆起下殼附著於的方法個...
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![青口螺的毛須怎麼清洗]( "青口螺的毛須怎麼清洗")
青口螺的毛須怎麼清洗
1、清洗外殼無論是哪種青口貝，外殼都是很髒的，清洗青口貝的第一步就是要將外殼刷乾淨。先將青口貝簡單地衝洗幾下，然後用刷子把表面刷乾淨。2、青口貝足絲的去除，青口貝上有時會粘有一些小毛絲，別擔心，這其實是青口貝的足絲...
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![青口貝用冷水煮還是熱水煮]( "青口貝用冷水煮還是熱水煮")
青口貝用冷水煮還是熱水煮
青口貝用冷水煮。一般我們的貝殼之類的海鮮和河裡面的河鮮。都是需要用冷水煮的。原因是因為用熱水煮的話，會把它的肉質燙熟，到時候吃進嘴裡的話，它的口感是非常老的。所以我們要用冷水煮，保證肉質的鮮美度是一樣的。這時...
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![藍口貝和青口貝有什麼區別]( "藍口貝和青口貝有什麼區別")
藍口貝和青口貝有什麼區別
藍口貝學名紫殼菜蛤，又叫做藍青口，紫貽貝等，其實就是貽貝的一種，貽貝常見的有青口貝、藍口貝，也叫做青貽貝、藍貽貝。而藍口貝產地分佈廣泛，在中國、歐洲北海、美國北大西洋、澳大利亞等海域都有分佈，主要生長在低潮區至淺海...
