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![蘇焯的讀音]( "蘇焯的讀音")
蘇焯的讀音
sūchāo“蘇”，現代漢語規範一級字（常用字），普通話讀音為sū，最早見於金文時代。“蘇”的基本含義為植物名引申含義為指須頭下垂物，如流蘇。在日常使用中，“蘇”也常做動詞，表示喚醒昏迷後醒過來，如蘇省。“蘇”初見於金文時...
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![豬血是焯水還是不焯水]( "豬血是焯水還是不焯水")
豬血是焯水還是不焯水
豬血最好還是焯下水，因為豬血有一定的腥味，焯一下水會把腥味去掉，豬血又稱血豆腐，營養價值也很好，而且吃豬血還清肺。...
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![蘇子葉不焯水可以直接醃製]( "蘇子葉不焯水可以直接醃製")
蘇子葉不焯水可以直接醃製
可以先蒸1、蘇子葉洗淨，幾枚一打摞好，鍋中放水水開後放屜上蒸5-10分鐘（牙口好的人也可以不用蒸，直接用新鮮葉子來醃製）。2、切好蔥花、蒜茸放入碗中，根據自家口味倒入醬油、少量色拉油、鹽、糖、辣椒麵，全部拌勻。3、找一個...
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![醬蘇子葉用焯水嗎]( "醬蘇子葉用焯水嗎")
醬蘇子葉用焯水嗎
蘇子葉鹹菜用焯水的，需要根據蘇子葉的老嫩程度來處理，例如：嫩：用開水燙即可。老：上鍋蒸5-10分鐘。介於兩者之間：開水焯一下。蘇子葉鹹菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、可溶性糖、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生...
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![酸菜焯水焯幾分鐘]( "酸菜焯水焯幾分鐘")
酸菜焯水焯幾分鐘
三分鐘。將大白菜剖成四瓣，放進鍋裡燙一下，大約三四分鐘左右，燙的時間千萬不能過長，時間長了，後期容易壞掉。（我第一次做的的時候總覺得沒燙好，時間太長了，就有些爛），然後，將燙好的白菜撈出來控水，放涼，我一般是撈在盆裡，放在樓道里...
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![蘇子葉焯水的正確方法]( "蘇子葉焯水的正確方法")
蘇子葉焯水的正確方法
新鮮紫蘇葉準備出適量，事先放入清水中浸泡10分鐘，然後仔細清洗乾淨，下鍋焯下水，在鍋中添上水待將水燒開後，加上幾滴食用油和少許的食鹽，將處理好的紫蘇葉放入開水鍋中，煮至其變色的時候，立刻從鍋中撈出來將焯好水的紫蘇葉立刻...
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![排骨焯水和不焯水區別]( "排骨焯水和不焯水區別")
排骨焯水和不焯水區別
排骨焯水和不焯水的最大區別在於:焯水後的排骨定型了，便於清洗後煨湯用不焯水的排骨保持原樣適合做紅燒和粉蒸排骨用。排骨焯水要冷水下鍋，煮出排骨裡的血沫和表面髒物後用溫水沖洗乾淨後煨一鍋清清爽爽的排骨湯。若要...
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![青蘿蔔焯水好還是不焯水]( "青蘿蔔焯水好還是不焯水")
青蘿蔔焯水好還是不焯水
青蘿蔔做菜最好不用焯水。比如做粉絲蘿蔔湯。如果焯水後味道或有所改變。青蘿蔔如果包餡用可以焯水。焯水後擠出過多的湯汁兒，拌上調料和肉餡兒。這樣包出的包子非常可口美味。冬天凍蘿蔔可以焯水。把凍蘿蔔切成片。焯...
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![薺菜焯水時用給小蘇打嗎]( "薺菜焯水時用給小蘇打嗎")
薺菜焯水時用給小蘇打嗎
菜焯水時用給小蘇打嗎薺菜焯水的時候，播放一點兒水。放一點兒鹽就可以了。這樣炒出來的菜顏色比較綠。也會比較好。就不用放小蘇打了。放了小蘇打菜出來會有一股味道，所以給季菜焯水的時候，加一點兒鹽，再點兩滴油。跑出來...
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![牛肉焯水與不焯水區別]( "牛肉焯水與不焯水區別")
牛肉焯水與不焯水區別
有很大區別。一是味道不同，牛肉焯水可以去掉牛肉中的血水，可以去除腥味，牛肉不焯水，烹飪後有腥味二是顏色不同，牛肉焯水後，烹飪出來的牛肉發白，不焯水的牛肉發黑三是口感不同，牛肉焯水能保持肉質的彈性，更加入味，而且有利於健康...
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![槐花焯水好還是不焯水好]( "槐花焯水好還是不焯水好")
槐花焯水好還是不焯水好
槐花是槐樹開出來的話，一般在夏季開放或花蕾形成時採收，可以用藥也可以食用。我們一般食用的是洋槐花品種，不含有毒物質，所以我們在吃的時候嫩槐花是可以不焯水的，一般用鹽水浸泡十餘分鐘，然後洗淨即可。槐花焯水好還是不焯...
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![燉肉焯水焯多長時間]( "燉肉焯水焯多長時間")
燉肉焯水焯多長時間
不同肉類，焯水方法也不同，時間也不同，具體如下：1、魚、蝦建議沸水焯1～2分鐘後撈出，再用鹽、料酒等醃製，這樣不僅有助去腥味，還可保持魚、蝦鮮嫩的口感，也能讓魚在燉煮時更完整2、質地不太嫩的肉建議用涼水焯，比如熬湯的大塊排骨...
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![周焯華焯字讀音]( "周焯華焯字讀音")
周焯華焯字讀音
周焯華，讀音：zhōuchāohuá焯有兩個讀音zhuō、chāo。讀作zhuō時的基本字義為明白透徹：焯見（同“灼見”）。讀作chāo時的基本字義是把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來：焯菠菜。...
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![炒蜆子焯水還是不焯水]( "炒蜆子焯水還是不焯水")
炒蜆子焯水還是不焯水
答案是炒蜆子最好不要用水焯，那樣就會失去它原有的鮮味。蜆子外形近卵圓形。殼高19.1mm，殼長21.1mm，殼寬13.3mm。殼質堅硬而薄。殼頂不太明顯，位於貝殼近中央。前後端呈弧形。殼面黑褐色或黃褐色。殼表的生長紋細密。貝殼...
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![蒜薹焯水焯多少分鐘]( "蒜薹焯水焯多少分鐘")
蒜薹焯水焯多少分鐘
怎麼還有問這個問題的，蒜薹可以不焯水的生的就能吃，如果想炒一下水的話下鍋一兩分鐘顏色邊翠綠就好，千萬不能煮熟了，顏色變的不綠了就過火了...
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![豆腐冷水焯還是開水焯]( "豆腐冷水焯還是開水焯")
豆腐冷水焯還是開水焯
冷水焯。用開水焯豆腐受熱不均勻，外面一層都老了裡面還是冷的，嚴重影響豆腐的口感。要冷水焯，再燒開一兩分鐘就好了。...
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![炒藕片焯水和不焯水區別]( "炒藕片焯水和不焯水區別")
炒藕片焯水和不焯水區別
藕片焯水與不焯水的區別在於藕片的脆感不同和是否變成深色。藕片焯水後再炒，口感脆爽，沒有粘液，顏色保持白色。不焯水直接炒，會有很多澱粉糊化，變得粘稠，而且顏色會變深。這就是藕片焯水與不焯水的主要區別。1、蓮藕片不焯...
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![豆皮焯水放鹼還是蘇打]( "豆皮焯水放鹼還是蘇打")
豆皮焯水放鹼還是蘇打
新鮮的豆皮兒買回家要做之前必須用水焯一下，用水焯前兒放點兒鹼，非常滑溜。不管是炒哇，還是都需要用水焯放鹼，起到滑溜作用，然後還去豆腥味兒。用肉片兒炒幹豆腐絲兒是最好吃的。洋蔥，蒜嗆幹豆腐絲兒也是非常好吃的，我們東北...
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![陳延焯中焯字讀音]( "陳延焯中焯字讀音")
陳延焯中焯字讀音
zhuō第一聲。“焯”，普通話讀音為chāo、zhuō，“焯”的基本含義為把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來，如焯菠菜引申含義為明亮，如焯，明也，從火卓聲。在日常使用中，“焯”也常做形容詞，表示明徹，顯明，如焯著、焯爍。...
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![焯水與不焯水的區別]( "焯水與不焯水的區別")
焯水與不焯水的區別
炒雞焯水和不焯水的區別為：營養價值不同、目的不同、口感不同。一、營養價值不同1、炒雞焯水：營養價值上，焯水後的炒雞營養價值會有一些流失，沒有不焯水的好。2、炒雞不焯水：炒雞不焯水使得營養價值並未流失，食用效果好。二...
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![燉湯焯水和不焯水的區別]( "燉湯焯水和不焯水的區別")
燉湯焯水和不焯水的區別
有區別。首先煲湯不焯水很容易造成湯水渾濁，而且也不衛生。因為雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，就需先焯水，這樣不僅可以先除去家禽的血水還可以除去一部分脂肪，避免湯水過於肥膩。但是如果煲魚湯就不需要焯水了，只需要用油煎一...
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![焯周焯華髮音]( "焯周焯華髮音")
焯周焯華髮音
文字：周焯華，讀音：zhōuchāohuá焯有兩個讀音zhuō、chāo。讀作zhuō時的基本字義為明白透徹：焯見（同“灼見”）。讀作chāo時的基本字義是把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來：焯菠菜。...
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![汆羊肉焯不焯水]( "汆羊肉焯不焯水")
汆羊肉焯不焯水
要焯水，因為羊肉本身味道是又腥又羶，不焯水的話有腥羶味，難易下嚥。新鮮買的羊肉血氣多，需要浸泡在冷水中2-3小時把血氣浸泡出來。羊肉烹飪以前涼水下鍋焯水，水中放蔥姜料酒可以去腥羶味，煮的過程中要把浮沫撇去，留下清澈的...
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![白蘿蔔要焯水嗎，白蘿蔔焯水焯幾分鐘]( "白蘿蔔要焯水嗎，白蘿蔔焯水焯幾分鐘")
白蘿蔔要焯水嗎，白蘿蔔焯水焯幾分鐘
在印象中白蘿蔔好像就是直接拿來做菜的，也沒有說要焯水什麼，但是去別人家吃飯的時候看到他們在把白蘿蔔給焯水，這白蘿蔔需要焯水嗎？白蘿蔔要焯水嗎這個要根據情況還判斷，要是用白蘿蔔來煮湯或是炒菜的話那焯水的意義就不是...
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![西芹焯水還是不焯水]( "西芹焯水還是不焯水")
西芹焯水還是不焯水
西芹最好焯一下水。西芹是可以直接生炒的，但相對來說還是焯一下再炒較好，炒前焯一下水，可大大縮短炒菜時間，還能夠去除掉西芹的農藥殘留及去掉一些芹菜的苦澀味吃的時候一般都要焯水，事情相對比較脆爽，一般潮水的時間略短一...
