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![後廚國慶上映]( "後廚國慶上映")
後廚國慶上映
上映！《後廚》是本山傳媒公司出品的一部愛情劇，史晨風執導，小瀋陽、海清，姜彤、趙崢等人主演。該劇講述了大飯店廚房裡廚師們的悲歡離合、個人煩惱、人生理想以及他們內心的小祕密。該劇已於2012年10月3日首播。...
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![五星級酒店後廚可以有紋身嗎]( "五星級酒店後廚可以有紋身嗎")
五星級酒店後廚可以有紋身嗎
五星級酒店後廚不允許紋身！我們知道目前在國家來說五星級酒店就基本上是國內相對最發達的酒店了，在五星級酒店對於後廚人員的行為技能身體健康的要求非常的高紋身是肯定不會允許的，如果說被酒店發現後廚的人員有紋身的行...
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![600人的學生食堂需要配多少後廚]( "600人的學生食堂需要配多少後廚")
600人的學生食堂需要配多少後廚
600就餐的學生食堂後廚房需要配備至少8－10人。600人就餐廚師3人，主食1－2人，切配勤雜3－4人，庫管（可兼任）1人，3名廚師主要負責600人菜餚出品，主食的麵食食品需要最少1－2人，切配勤雜負責初加工，切配及開飯打餐，8人配置略顯人手不足，10人...
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![應聘後廚可以申請調崗嗎]( "應聘後廚可以申請調崗嗎")
應聘後廚可以申請調崗嗎
可以，公司員工有權利申請調換工作崗位。公司員工在自己的崗位上，由於自己的身體或者某種原因，不適合本崗位，有權利申請調換崗位，但是必須領導批准。員工調換崗位的原因很多，也可能是因為經濟糾益原因，但是無論什麼原因，都必須...
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![小菜園後廚上班怎麼樣]( "小菜園後廚上班怎麼樣")
小菜園後廚上班怎麼樣
小菜園後廚上班還可以1、小菜園主要做徽州菜，而裡邊的廚房也是非常的乾淨，分工非常的細緻，在裡邊幹活不會太累2、後廚裡邊分好多種，是炒菜還是蒸菜每個崗位不一樣，裡邊的待遇和作息也不一樣，炒菜的比較忙，辛苦3、只要熱愛這...
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![德克士後廚做漢堡累嗎]( "德克士後廚做漢堡累嗎")
德克士後廚做漢堡累嗎
德克士後廚做漢堡應該說不會太累，可能時間會太長一點，因為漢堡不是它們自己定做的、而是定製的，牛肉餡餅也不是當埸製作的。簡單一句話就是德克士和麥當勞差不多、都是預先做好的然後合成、包括巨無霸漢堡，德克士上海門店...
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![後廚時慧寶為啥進監獄]( "後廚時慧寶為啥進監獄")
後廚時慧寶為啥進監獄
慧寶進監獄是因為他喝醉了酒後把賭博的賭友給打殘了。《後廚》是本山傳媒出品愛情劇，史晨風執導，小瀋陽、海清，姜彤、趙崢等人主演。該劇講述了大飯店廚房裡廚師們的悲歡離合、個人煩惱、人生理想以及他們內心的小祕密。...
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![華萊士後廚上班要一直站著嗎]( "華萊士後廚上班要一直站著嗎")
華萊士後廚上班要一直站著嗎
不是，因為華萊士是屬於快餐店，上崗後把需要準備的半成品準備好，就可以等待客人了，一般繁華每段可能比較忙，可以換著休息，有休息區域的，如果是週末估計會忙一些休息的時間會比較緊張，在做餐時需要站著，大部分的食物不是烤就是炸...
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![後廚時慧寶讓大廚剁手是多少集]( "後廚時慧寶讓大廚剁手是多少集")
後廚時慧寶讓大廚剁手是多少集
後廚時慧寶讓大廚剁手是26集楓葉大約長13釐米，寬略大於長，好似在鼓掌歡慶這豐收的景象，迎著秋風，披著寒霜，爭妍鬥豔噴芳吐香，後廚時慧寶讓大廚剁手是26集，開得到處都是，簡直成了一個錦簇的世界。有些清涼，帶點香味的夜氣交織在...
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![後廚大結局怎麼回事]( "後廚大結局怎麼回事")
後廚大結局怎麼回事
《後廚》的大結局是：徐冰意識到自己對時慧寶的感情，於是派出時慧寶的鐵哥們李大嘴幫自己將時慧寶騙回廣州，因此時慧寶作為李大嘴的指導師傅回到廣州參加了烹飪大賽，與徐冰在大賽前後消除了誤會，最終有情人終成眷屬，並一同回...
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![後廚洗碗的好處]( "後廚洗碗的好處")
後廚洗碗的好處
好處是。洗完碗就可以下班。不必等到客人吃晚飯。一個人幹活還可以避免與同事產生矛盾。這只是洗碗的作的一方面。其實更多的方面是工作對身體帶來的壞處。長時間浸泡在冷水裡會給關節造成不可逆轉的損害。但是為了生...
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![必勝客內場後廚小時工累不累]( "必勝客內場後廚小時工累不累")
必勝客內場後廚小時工累不累
一般。看生意好壞，週末和晚餐人略多一些，相對要累一些，平時業務量就沒那麼大，必勝客畢竟是品牌餐飲。相比之下，業務還是可以的，而且現在又做外賣，生意稍好！小時工就累一點，要幫洗菜，切菜，傳菜等等。。總之，做廚藝相對是要累一點的...
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![後廚的管理制度10條]( "後廚的管理制度10條")
後廚的管理制度10條
(1）按時上下班，不曠工，不遲到，不早退。(2）工作服要乾淨，穿戴要整齊。(3）上崗後不得在廚房接待朋友及大聲喧譁。(4）廚房不得存放私人物品及亂吃東西。(5）裝置，設施由各主管負責定期檢修保養。(6）採購要有計劃，驗收人員要認真負責。...
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![後廚人員培訓內容]( "後廚人員培訓內容")
後廚人員培訓內容
餐飲後廚人員上崗培訓內容1、把好食品、菜品、驗收關，不使用過期變質原料2、學習食品安全事故應急預案3、學習重大活動食品安全保障預案4、學習元旦、春節等假日期間餐飲服務環節食品安全專項整治工作方案。5、學習國...
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![後廚做飯地方可以拍照嗎]( "後廚做飯地方可以拍照嗎")
後廚做飯地方可以拍照嗎
不可以的。後廚做飯的地方是別人的私人場所，別人的地方要尊重別人的隱私。而拍照要經過主人的允許才可以進行的。如果沒有經過主人的允許而去拍照則屬於侵犯了別人的隱私權。在現在的法制社會中特別要注意自己的行為是...
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![酒店後廚燃氣使用流程]( "酒店後廚燃氣使用流程")
酒店後廚燃氣使用流程
1、使用天然氣必須保持室內通風良好。2、使用天然氣必須安裝排放廢氣的煙道，廢氣必須排放在大氣中。 3、使用帶有自動熄火保護裝置的安全性灶具。4、若發現天然氣洩漏等異常情況，要及時關閉氣源，通知燃氣公司進行處...
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![後廚倉庫進貨流程]( "後廚倉庫進貨流程")
後廚倉庫進貨流程
1、每天下午4點前，中央廚房負責人根據半成品庫存情況及各分店的訂貨情況，制定出明天需讓供應商送達的貨物明細清單，以郵件或傳真方式傳送至公司採購部。2、採購部收到中央廚房訂貨單後，應及時與供應商溝通，確保訂單的完成...
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![後廚女工是啥]( "後廚女工是啥")
後廚女工是啥
後廚的女工說白了，就是“打雜的”，工作範圍包括有：打掃衛生洗菜、切菜洗鍋擦桌子把串串煮熟等等。後廚女工，主要還是處理做串串的食材，比如，擇菜、洗菜、切菜等等。後廚女工，幹活時，一定要手腳麻利，當然，這是體力活，不輕鬆的。也...
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![後廚配菜跟砧板的區別]( "後廚配菜跟砧板的區別")
後廚配菜跟砧板的區別
後廚的配菜，在酒店經營過程中，在後廚裡邊。真正工作只是配合採購，把購買回來的食物進行清洗，去皮，砍骨頭，宰殺等等一些粗加工。加工好後交給砧板，砧板根據菜品的要求，進一步細緻的分解，達到出品的要求。比如，肉片，牛肉片的醃製，西...
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![飯店洗碗工屬於前廳還是後廚]( "飯店洗碗工屬於前廳還是後廚")
飯店洗碗工屬於前廳還是後廚
飯店洗碗工屬於後廚，不屬前臺，大型的酒店，一般洗碗工只負責，洗碗筷，酒杯，茶盤等日常用餐用品，進行清洗，消毒工作，前臺是負責擺放碗筷，茶懷酒杯，上茶，上茶，為客人服務所需物品，所以他們都是分工清楚，各人負責自已的工作，服務好顧客就行...
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![後廚學徒累還是服務員累]( "後廚學徒累還是服務員累")
後廚學徒累還是服務員累
肯定是在後廚學徒更累了，在後廚學徒的話，是需要摘菜，洗碗以及清洗打掃衛生。但是在後廚是可以學到廚師這門手藝的，當學會之後到達任何的飯店都可以拿到廚師的高工資，而服務員是沒有任何學習的機會的，他只不過是一個臨時的工...
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![後廚顧客說牛肉不熟是哪一集]( "後廚顧客說牛肉不熟是哪一集")
後廚顧客說牛肉不熟是哪一集
第二集《後廚》是本山傳媒公司出品的一部愛情劇，史晨風執導，小瀋陽、海清，姜彤、趙崢等人主演。該劇講述了大飯店廚房裡廚師們的悲歡離合、個人煩惱、人生理想以及他們內心的小祕密。後廚顧客說牛肉不熟是在第2集中的劇...
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![後廚主題曲菜曲]( "後廚主題曲菜曲")
後廚主題曲菜曲
主題曲是《食為天》。作詞/作曲：高進，演唱：小瀋陽。歌詞：中國自古以來是民以食為天，老祖宗留下的規矩我們不會變，師傅說看似簡單，其實才最難。剁辣椒要自己剁，豬油要自己煎，電影裡的那些功夫我想練一練，青瓜、土豆、辣椒切片飛...
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![飯店無油煙後廚排放規定]( "飯店無油煙後廚排放規定")
飯店無油煙後廚排放規定
2021年，油煙排放標準將正式確定為餐飲業油煙汙染物排放標準規定。新修訂的標準包括以下內容：1、提高了油煙濃度排放標準。各區域實際排放標準為1.0mg/m3，淨化效率大於95%。2、增加了NMHC的控制標準，要求數值小於10mg/m3。...
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![學校食堂後廚打雜累嗎]( "學校食堂後廚打雜累嗎")
學校食堂後廚打雜累嗎
作為一所學校食堂，如果在食堂打雜，應該不是一件輕鬆的事情，如果學生要是比較多，那麼肯定在食堂打雜是件辛苦的事情，後廚所有的雜活都需要打雜人員處理，所以，一天下來，在後廚打雜確實是一件辛苦的事情，如果學生少的話有可能會輕...
