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![賣白吉饃利潤有多少]( "賣白吉饃利潤有多少")
賣白吉饃利潤有多少
有15%左右。這是一個簡單的食品加工專案。工資不復雜。所以利潤不太高。主要是靠銷售數量取得利潤。如果做白吉饃夾肉，它的利潤就能達到30%。白吉饃之所以現在在市面上經營的十分紅火，主要是由於口中碑好，同進前景也相當...
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![空心白吉饃的做法]( "空心白吉饃的做法")
空心白吉饃的做法
步驟1溫水中加入酵母粉，攪拌均勻（水的溫度以不燙手為標準）將混合好的酵母水倒入麵粉中，攪拌成絮狀揉成光滑麵糰。步驟2要想白吉饃好吃必須採用半發酵法。“半發酵麵糰”只發酵到一倍大，蜂窩狀也不明顯！拉開面是黏黏的。揉好...
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![白吉饃的來歷]( "白吉饃的來歷")
白吉饃的來歷
關於白吉饃的名字，其來歷還有一段歷史典故。古代的時候，白驥地區是陝甘通衢要道，常年設有驛站，因驛馬全是白色而得名“白驥驛”。明清時期，當地百姓將“白驥”改為“白吉”，並沿用至今。清中期之前，這裡原是回漢雜居，後來回民...
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![白吉饃粉絲的做法]( "白吉饃粉絲的做法")
白吉饃粉絲的做法
用料羊湯：  羊（排）500克，大蔥半根，姜1塊，花椒1把，鹽2克泡饃：  白吉饃2個，粉絲1把，海帶絲1小把克，幹黃花菜1小把克，木耳1小把，小蔥2根，花椒粉1小勺，白胡椒粉1小勺，生抽1勺，鹽適量做法步驟步驟1.羊肉塊羊排都可以。浸泡...
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![西安李姐做白吉饃]( "西安李姐做白吉饃")
西安李姐做白吉饃
食材】：普通麵粉500克、酵母5克、鹽2克、溫水240克左右、玉米油15克、白糖5克。【具體做法】：1、普通麵粉中加入酵母、鹽和白糖。白糖5克左右就夠，它可以幫助麵糰快速發酵而且吃不出任何甜味來。鹽可放可不放，因為我比較...
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![白吉饃發源地]( "白吉饃發源地")
白吉饃發源地
白吉饃始於20世紀50年代，發源於四川省南充縣金源鄉白吉寨村，以“無灰無穢，柔韌宜咀”的特色而聞名。至今，白吉饃以其獨特的味道和外形在眾多餐飲中佔據著一定的份額。...
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![白吉饃和麵祕方]( "白吉饃和麵祕方")
白吉饃和麵祕方
準備和麵盆，倒入麵粉300克，加入一點食鹽3克，酵母3克，加入30度的溫水，把麵粉攪成面絮，再和成麵糰，麵糰和的要稍微硬一點。小技巧：加點食鹽可以使和出來的麵糰更筋。和好以的蓋上鍋蓋，將麵糰蓋起來防止外皮乾裂，靜置發酵，現在的氣...
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![白吉饃用什麼肉]( "白吉饃用什麼肉")
白吉饃用什麼肉
白吉饃的肉要買豬五花肉最好。準備食材：五花肉一塊，姜一塊，蔥適量、小茴香、花椒、八角、蝦米適量，幹辣椒、香葉、良姜、桂皮少量。我們要先做臘汁肉了，其實臘汁肉是比較好做的，就是時間比較長，需要有些耐心才行。肉要選用肥...
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![白吉饃包頭哪裡有賣]( "白吉饃包頭哪裡有賣")
白吉饃包頭哪裡有賣
包頭市東河區付毅肉夾饃店一般的燒餅面坯為餅狀，而白吉饃的面坯為碗狀，烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙制好的白吉饃白邊毫無火色，內側有一線若隱若現的火色線，火色線形成一個很周整的圓...
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![白吉饃保質期]( "白吉饃保質期")
白吉饃保質期
如果是冷藏的話，建議你在一到兩天之內就要吃完，而且吃的時候一定要充分加熱，如果是冷凍的話可以儲存一段時間，但是出來吃的話一定要注意烹飪方法瞭如果是冷藏的話，建議你在一到兩天之內就要吃完，而且吃的時候一定要充分加熱...
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![誰知道白吉饃咋做]( "誰知道白吉饃咋做")
誰知道白吉饃咋做
用料：普通麵粉500克、酵母5克、鹽2克、溫水240克左右、玉米油15克、白糖5克。做法：1、普通麵粉中加入酵母、鹽和白糖。白糖5克2、用筷子把麵粉與酵母等攪拌均勻，然後加入15克玉米油3、邊淋入溫水，邊用筷子不停地攪拌，直到...
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![白吉饃油炸的做法]( "白吉饃油炸的做法")
白吉饃油炸的做法
用料：麵粉250克、溫水160克、酵母2.5克、椒鹽粉（油酥）適量、食用油適量、麵粉（油酥）適量、純鹼少許步驟：1.面盆中放好稱重的麵粉，酵母用溫水化開，慢慢加進麵粉中，並和成稍軟一些的麵糰，成形即可，不需要揉的光滑。面盆用保鮮膜封...
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![一個白吉饃多少克]( "一個白吉饃多少克")
一個白吉饃多少克
一個白吉饃有250克左右。白吉饃是一種食物，一般的燒餅面坯為餅狀，而白吉饃的面坯為碗狀，烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙制好的白吉饃白邊毫無火色，內側有一線若隱若現的火色線，火色線形...
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![白吉饃加哪種青椒]( "白吉饃加哪種青椒")
白吉饃加哪種青椒
二荊條。原料：麵粉(500克)，青椒(2個)，芥菜扣肉(500克)，酵母適量，鹽適量。方法/步驟：1、發麵，將麵粉加入適量酵母粉，用涼開水揉成麵糰，靜置發麵到麵糰內產生氣孔2、將發好的麵糰裡的氣揉出，揉成表面光滑，再分成雞蛋大小的麵糰3、...
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![西安白吉饃的做法]( "西安白吉饃的做法")
西安白吉饃的做法
準備食材白吉饃：中筋麵粉500克，酵母2.5克，雙效無鋁泡打粉2.5克，油20克，水230克首先我們來烙饃1：將500克麵粉倒入盆中，加入2.5克酵母，2.5克雙效無鋁泡打粉，20克油(老師用的豬油，一般家裡都不具備，所以我用食用油代替）加230克水和成...
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![炸白吉饃熱量]( "炸白吉饃熱量")
炸白吉饃熱量
熱量大約260大卡/100克。用料:白吉饃4個雞蛋4個，鹽少許，油適量步驟1蛋液，鹽攪勻，饃片放入蛋液沾滿饃步驟2起鍋倒油，油溫3成熱下饃，放入油鍋炸制兩面金黃，出鍋裝盤。...
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![為什麼叫白吉饃]( "為什麼叫白吉饃")
為什麼叫白吉饃
陝西有個白吉鎮，現名北極鎮，屬於咸陽市彬縣管轄。這個地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃白吉饃據稱源自咸陽.是用上好麵粉揉制後做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙...
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![陝西白吉饃的做法]( "陝西白吉饃的做法")
陝西白吉饃的做法
【準備食材】：普通麵粉300克、酵母3克、溫水150克、糖5克、食用鹼0.5克【烹飪步驟】：1、準備好的麵粉放到容器裡面，放入酵母、糖和少量的食用鹼面。2、倒入適量的溫水和成表面比較光滑的麵糰。和好之後密封放好，放在比較...
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![白吉饃夾肉的做法]( "白吉饃夾肉的做法")
白吉饃夾肉的做法
1食材準備好2麵粉中加入鹽、酵母混合後，將溫水慢慢淋入，一邊淋一邊攪拌麵粉，家庭麵粉拌成絮狀3用手將麵糰揉成表面粗糙的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘，用手揉至表面光滑的狀態，鬆弛發酵20分鐘4牛肉剁碎，加生抽醃製10分鐘5處理...
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![肉夾饃專用白吉饃怎麼加熱]( "肉夾饃專用白吉饃怎麼加熱")
肉夾饃專用白吉饃怎麼加熱
做肉夾饃的白吉饃，是一種發麵餅，饃可以使用平底鍋加熱，可以使用電餅鐺加熱，可以使用微波爐加熱還可以使用烤箱加熱。用平底鍋加熱時不用放食用油。用微波爐加熱時，最好使用蒸碗，因為蒸碗下的水可以讓肉夾饃餅鬆軟。使用肉夾...
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![安吉白饃的做法]( "安吉白饃的做法")
安吉白饃的做法
材料:普通麵粉250g，水110g，酵母2g輔料，食用鹼1.5g，水30g，椒鹽1g1、普通麵粉250克，水110克，酵母2克，和成粗糙又較硬的麵糰，夏季蓋溼布省面15分鐘左右（天冷稍延長）。我有時會加1g椒鹽，增加風味。2、準備1.5g食用鹼面加30g水化開備用...
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![白吉饃怎麼加熱]( "白吉饃怎麼加熱")
白吉饃怎麼加熱
白吉饃可以用烤箱，電餅鐺，微波爐加熱。因為白吉饃是熟的，所以不用加熱太長時間，時間太長會讓白吉饃變得又乾又硬，特別難吃。加熱的溫度也不能太高，溫度太高，白吉饃表面會烤焦，也不好吃。烤箱上下二百度加熱兩分鐘即可。電餅鐺...
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![三角坨坨饃和白吉饃區別]( "三角坨坨饃和白吉饃區別")
三角坨坨饃和白吉饃區別
1、製作方法不同。飥飥饃中會加入鹼面促使其發酵後放入燜鍋內烤熟，而白吉饃則是加入酵母后使其發酵膨脹後蒸熟的一種麵食。2、食用方法不同。飥飥饃一般用於西安的羊肉泡饃，幹食口感幹噎到泡食卻美味可口，而白吉饃一般將...
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![白吉饃滷肉的做法]( "白吉饃滷肉的做法")
白吉饃滷肉的做法
食材清單五花肉500g、鹽少許、香葉3片、桂皮1塊、八角2個、草果1個、丁香2粒、白芷2片、茴香5克、麵粉500克、酵母5克、泡打粉4克、鹽3克、溫水270克烹飪步驟1、麵糰揉好，室溫發酵15分鐘，排氣後分成大小相等的小麵糰，表...
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![白吉饃湯料配方]( "白吉饃湯料配方")
白吉饃湯料配方
食材用料：豬肘子（蹄膀）1個花椒20粒八角3粒香葉3片草果1枚鹽3大勺糖2大勺相剋食物醬油3大勺雞精1大勺蔥段薑片麵粉500g溫水250g酵母粉4g糖1大勺相剋食物色拉油1大勺青椒1個相剋食物菜譜做法：1、肘子放入滾開的水裡焯出血沫...
