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![王特鯧清蒸技巧]( "王特鯧清蒸技巧")
王特鯧清蒸技巧
王特鯧魚清蒸這樣做食材明細鯧魚一條紅椒少許姜少許蔥一根食鹽1/4茶勺料酒1湯勺蒸魚鼓油適量製作步驟1、準備好材料。2、魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。3、把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一...
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![香煎鯧魚王剛]( "香煎鯧魚王剛")
香煎鯧魚王剛
主料3人份鯧魚3條輔料香葉適量椒鹽適量孜然適量黑胡椒適量色拉油適量食鹽適量步驟1鯧魚去內臟洗淨瀝乾水份，並在魚身上斜劃幾刀。步驟2把各種粉調合在一起。（份量根據口味自行調整，我家吃不得太辣，所以胡椒粉就少放了些。...
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![黃特鯧魚乾做法]( "黃特鯧魚乾做法")
黃特鯧魚乾做法
主料:姜適量冰糖適量色拉油適量老抽適量番茄醬適量料酒適量米醋適量水澱粉適量蒜適量蔥適量糖醋鯧魚乾的做法:步驟1準備調料步驟2鯧魚提前洗淨後在陰涼處風乾步驟3鍋中倒油放入鯧魚乾中火煎步驟4煎至兩面金黃步驟5盛...
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![武鯧魚和銀鯧魚的區別]( "武鯧魚和銀鯧魚的區別")
武鯧魚和銀鯧魚的區別
外型不一樣。武鯧魚體側扁而高，呈菱形。腹稜不完全，自腹鰭起點至肛門。尾柄寬而短。頭小，側扁，頭長小於體高。口端位，口裂較寬，呈弧形，頭寬為口寬的2倍以下。上下頜具狹而薄的角質。銀鯧魚體側扁，呈卵圓形，體長18~20釐米。魚體...
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![銀鯧魚和金鯧魚區別]( "銀鯧魚和金鯧魚區別")
銀鯧魚和金鯧魚區別
主要區別是科屬不同。第一，銀鯧魚是鯧科鯧屬動物第二，而金鯧魚是鰺科鯧鰺屬動物。銀鯧魚是一種中大型觀賞魚，原產於亞馬遜河。又名銀盤鯧、銀盤魚。體形和習性體形和食人鯧相似。長20釐米左右。全身銀白色，發情期下鄂至腹...
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![陽江黃特鯧魚乾做法]( "陽江黃特鯧魚乾做法")
陽江黃特鯧魚乾做法
材料：鯧魚乾蔥薑蒜色拉油調料：番茄醬2大勺冰糖數顆 米醋3大勺料酒2勺老抽1勺水澱粉少許味精做法：1、準備調料。2、鯧魚提前洗淨後在陰涼處風乾。3、鍋中倒油放入鯧魚乾中火煎。4、煎至兩面金黃。5、盛出到盤中備用。...
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![金鯧魚和紅鯧魚一樣嗎]( "金鯧魚和紅鯧魚一樣嗎")
金鯧魚和紅鯧魚一樣嗎
金鯧魚和紅鯧魚是不一樣的。它們的區別如下：金鯧魚學名卵形鯧鯵，地方名稱黃臘鯧，金鯧，屬硬骨魚綱，鱸形目，鯵科，鯧鯵屬。 該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側扁，尾柄細，體披 小圓鱗，粘著牢固，不...
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![如何分辨銀鯧和白鯧]( "如何分辨銀鯧和白鯧")
如何分辨銀鯧和白鯧
沒有區別，只是叫法不一樣銀鯧也叫做白鯧。白鯧魚和銀鯧魚其實是一種魚，只不過叫法不同而已。白鯧魚是我國的主要海產品，分類屬於鱸形目鯧科鯧屬，分佈於我國沿海、朝鮮半島、日本西部海域以及印度洋太平洋區。...
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![平鯧和白鯧一樣嗎]( "平鯧和白鯧一樣嗎")
平鯧和白鯧一樣嗎
平魚和鯧魚沒有區別。因為平魚和鯧魚是銀鯧魚的中文別名，本質上是一種魚，只是稱謂上不同而已。銀鯧是鯧科、鯧屬魚類，中文別名是平魚、白鯧、長林、車片魚、鯧魚。體側扁，體呈近橢圓形，背、腹緣弧形隆起。頭較小，側扁而高。...
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![肉鯧和白鯧有什麼區別]( "肉鯧和白鯧有什麼區別")
肉鯧和白鯧有什麼區別
從外表上看，金鯧魚和白鯧魚的區別也是很大的，不過得細看，主要有三點，金鯧魚的長度與寬度比介於1.5倍到2倍之間，相比之下，白鯧魚的長寬比小於1.5倍，更像一個菱形其次，金鯧魚的背鰭上長了硬刺，白鯧魚是光滑的最後，金鯧魚的洩殖孔...
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![南鯧魚與白鯧魚區別]( "南鯧魚與白鯧魚區別")
南鯧魚與白鯧魚區別
最明顯的區別的是個頭：南鯧魚吃得多長得快，一般市面上見到的都是1斤左右的而白鯧魚長肉非常慢，兩年才能長到半斤的個頭，現在市面上已經很少能看到1斤重的白鯧魚了。從字面上看，兩種魚其實最明顯的區別就是魚身的顏色，一個是...
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![野生鯧魚為什麼特別貴]( "野生鯧魚為什麼特別貴")
野生鯧魚為什麼特別貴
野生鯧魚這麼貴是因為，野生鯧魚是一種深海野生魚，一旦離開水面則很快死亡，所以市面上比較少見，同時野生鯧魚也很敏感，很容易受到刺激，感染疾病的機率也比較高，並且其成長速度很慢，半年時間才長半斤左右。野生鯧魚以水母、浮游...
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![鯧魚]( "鯧魚")
鯧魚
主料：大鯧魚一至兩條輔料：姜一大塊，鹽適量，蔥3-4根，料酒適量，橄欖油適量，蒸魚豉油適量做法步驟：1、備齊材料，把生薑分別切成片狀和絲狀，小蔥切成段狀備用。把鯧魚去鰓、去內臟清洗乾淨。在魚身的兩面劃幾刀，不但容易蒸熟，也更入味...
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![炸鯧魚前怎樣醃製鯧魚]( "炸鯧魚前怎樣醃製鯧魚")
炸鯧魚前怎樣醃製鯧魚
如果是冰凍鯧魚，解凍後洗淨，在魚身上劃二刀，方便入味，配料，花椒小茴，五香粉，雞精，料酒，鹽少許，生抽若干，蔥姜切絲，放入盆中抓均，好讓魚入味，如果是鮮魚，放蔥姜鹽和料酒即可，因為鮮鯧魚放簡單點的料，煎出來的鯧魚才是原香味，煎前把大料拿...
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![白鯧和燕尾鯧哪個好]( "白鯧和燕尾鯧哪個好")
白鯧和燕尾鯧哪個好
都好吃啊！燕尾鯧（學名：Pampusnozawae）為鯧科鯧屬的魚類，俗名灰鯧。分佈於日本以及中國南海、臺灣海峽、東海等海域，屬於近海洄游性中上層魚類。其常棲息於水深30-70米的海區。該物種的模式產地在神奈川縣。白鯧屬白鯧科，為經...
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![中鯧魚是銀鯧魚嗎]( "中鯧魚是銀鯧魚嗎")
中鯧魚是銀鯧魚嗎
是得，鯧魚是一個大的類別，銀鯧魚是隸屬於這個類別下的其中一種種類，白鯧、平魚等都是銀鯧魚的別稱。鯧魚，是屬於鱸形目、鯧科的魚類，它的體型呈短、高、扁的特點，大致是菱形的樣子。鯧魚是我們經常能看到、吃到的一種海魚，它...
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![白鯧魚好還是青鯧好吃]( "白鯧魚好還是青鯧好吃")
白鯧魚好還是青鯧好吃
白鯧魚好吃白鯧肉厚刺少，肉質細嫩，具有較高的營養價值。可以用來香煎白鯧魚。（1）白鯧解凍洗淨清理內臟後兩面各抹上一層薄鹽靜置30分鐘後再輕灑上一層太白粉準備下鍋（2）熱油鍋後放入白鯧魚中小火煎5分鐘後翻面續煎至兩面金...
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![海鯧魚和河鯧魚區別]( "海鯧魚和河鯧魚區別")
海鯧魚和河鯧魚區別
1.種屬不同：海昌魚：屬於鱸形目鯧科鯧屬魚類的統稱。河鯧魚：屬於鯉形目鯉科鯿屬。2.外形差異：海昌魚：體色乳白色，魚鱗細小。河鯧魚：身體呈長菱形，體背青灰色，體側銀白色。1、我們知道海鯧魚有很多，河鯧魚也是不少，在對比這兩者區...
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![口袋鯧和銀鯧的區別]( "口袋鯧和銀鯧的區別")
口袋鯧和銀鯧的區別
1、魚種不同口袋鯧，又名眼眶魚、皮刀魚，屬於眼眶魚科，屬肉食性魚類。喜歡追逐發光的獵物，主要棲息於較深的水域，有時會游到沿岸水域覓食。銀鯧魚，別名有鏡魚、平魚，屬於鱸形目，鯧科，主要生活在近海中下層，以小魚、矽藻為食。2、...
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![乾燒鯧魚做法王剛]( "乾燒鯧魚做法王剛")
乾燒鯧魚做法王剛
用料鯧魚400克生薑4片小米辣1個米醋2勺生抽1勺胡椒1小勺鹽1克做法步驟1、1.將鯧魚的內臟和魚鰓處理乾淨備用2、2.將鯧魚兩面打上花刀3、3.鍋裡倒入色拉油，放入鯧魚4、4.煎至兩面金黃5、5.加入切好的薑絲6、6.加入米醋7...
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![銀鯧魚白鯧魚金鯧魚區別]( "銀鯧魚白鯧魚金鯧魚區別")
銀鯧魚白鯧魚金鯧魚區別
主要區別是科屬不同。第一，銀鯧白鯧是鯧科鯧屬動物。第二，而金鯧魚是鰺科鯧鰺屬動物。白鯧魚體近圓形，側扁而高背緣隆起。吻短鈍。眶間隔寬。口小，口裂水平上下頜約等長上頜骨達眼前緣下方上下頜具細尖刷毛狀齒，成帶狀排列...
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![金鯧魚家常做法王剛]( "金鯧魚家常做法王剛")
金鯧魚家常做法王剛
1、準備好金鯧魚、薑片、香菜、鹽、醬油、生粉、花生油和酒。2、金鯧魚最好買400克到500克之間中，太大了肉質會比較粗，影響口感。買的時候請賣魚老闆幫忙殺好。3、在用切菜刀把金鯧魚表面的粘液刮掉，用手扶著魚頭，稍用力...
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![刀鯧魚小鯧魚區分]( "刀鯧魚小鯧魚區分")
刀鯧魚小鯧魚區分
1、魚種不同刀鯧魚，又名眼眶魚、皮刀魚，屬於眼眶魚科，屬肉食性魚類。喜歡追逐發光的獵物，主要棲息於較深的水域，有時會游到沿岸水域覓食。鯧魚，別名有鏡魚、平魚，屬於鱸形目，鯧科，主要生活在近海中下層，以小魚、矽藻為食。2、外...
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![王特昌魚也叫金鯧魚嗎]( "王特昌魚也叫金鯧魚嗎")
王特昌魚也叫金鯧魚嗎
王特昌魚不叫金鯧魚。金鯧魚屬硬骨魚綱、鱸形目、鰺科、鯧鰺屬，學名卵形鯧鰺，俗名黃臘鯧、金鯧。該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭長度略相等。頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。金鯧魚為我國南方沿海名貴海產經濟魚類之...
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![王剛紅燒鯧魚做法]( "王剛紅燒鯧魚做法")
王剛紅燒鯧魚做法
用料鯧魚1條大蒜1瓣姜1小塊小蔥1棵辣椒1個生抽15ml老抽5ml料酒15ml澱粉10g白糖5g步驟1鯧魚去內臟後用水沖洗乾淨，在魚的身上兩側斜劃兩三刀步驟2加入鹽，料酒5ml、薑片醃製片刻步驟3大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎步驟4將...
