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![為什麼冰糖燉梨會有泡沫]( "為什麼冰糖燉梨會有泡沫")
為什麼冰糖燉梨會有泡沫
因為果汁中帶有無鹽類，而且這些無鹽類則會改變液體表面的張力，當攪動的時候，空氣會進入形成的氣泡不易破裂，這種現象就好像是在洗衣服的時候的洗滌劑改變了水的張力是一樣的，然而產生的泡沫不易消失，而且還會越聚越多，然後就...
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![紅糖燉梨子跟冰糖燉梨的區別]( "紅糖燉梨子跟冰糖燉梨的區別")
紅糖燉梨子跟冰糖燉梨的區別
紅糖燉梨子跟冰糖燉梨最主要的區別，就是它們所採用的主要烹飪材料有所不同，而且功效也會有所不一。紅糖和冰糖味道口感都很好，但是他們燉梨子所發揮的營養功效，會有所不一樣。紅糖更滋補一些，冰糖會更清甜美味，平時要注意根...
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![貢梨和雪梨哪個燉好]( "貢梨和雪梨哪個燉好")
貢梨和雪梨哪個燉好
選擇雪梨好貢梨和雪梨都是黃色的，在個頭上是差不多的，而且形狀上也非常的相似，但是雪梨皮薄，，而且星點小，果肉是呈現出乳白色，脆甜多汁，風味甘甜，口感上也稍微粗糙一些，貢梨則是皮薄多汁，而且味道甘甜，口感上更加的細膩，能清熱解毒...
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![燉梨必須用雪梨嗎]( "燉梨必須用雪梨嗎")
燉梨必須用雪梨嗎
普通的就可以了。不一定要雪梨。食材：雪梨1個、冰糖2~3顆、隔水燉鍋1個做法：1、梨用鹽清洗表皮去蠟並開幾刀2、在隔水燉內鍋加入2~3顆冰糖，看個人口味3、內鍋加水，想喝多少加多少~（至於加入熱水還是冷水~隨心吧各有說法，想...
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![燉梨要去梨心嗎]( "燉梨要去梨心嗎")
燉梨要去梨心嗎
梨心，也就是雪梨內部的核，雪梨的這個部分一般是沒有食用價值的，而且梨子核的味道苦澀，在加熱過程中還會變酸，影響冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要將梨心去掉。...
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![排骨燉梨選什麼梨好]( "排骨燉梨選什麼梨好")
排骨燉梨選什麼梨好
  很高興回答你這個問題，排骨燉梨選用安徽碭山酥梨比較好，因為，碭山酥梨汁多味甜，含碴量比較小清脆可口，尤其在秋冬季食用碭山酥梨，可以止咳潤肺，清熱降火，用碭山酥梨燉排骨不但口味鮮美，而且還有很高的藥用價值，我的回...
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![冰糖燉雪梨燉多久]( "冰糖燉雪梨燉多久")
冰糖燉雪梨燉多久
冰糖燉雪梨，大火需要20－30分鐘左右就可以，先挑選好的雪梨，洗乾淨切成塊備用，準備好冰糖，洗乾淨燉盅，把雪梨塊和冰糖一起放進燉盅裡，加入適量清水，鍋裡放水開大火燒開，然後放入燉盅，蓋上鍋蓋，大火燒20－30分鐘左右，就可以享用清潤可口...
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![燉梨要多久]( "燉梨要多久")
燉梨要多久
15-30分鐘在鍋裡倒入水，大概倒到鍋的三分之二部位，把水燒滾把冰糖倒入沸騰的水中，同時加入切好的雪梨。先用小火慢慢熬，直到鍋裡的水剩下剛剛好沒過雪梨。燉15-30分鐘關火，並把熬好的湯盛出來即可。燉梨要一個小時左右的時...
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![梨燉冰糖怎麼燉]( "梨燉冰糖怎麼燉")
梨燉冰糖怎麼燉
梨燉冰糖燉法材料：雪梨400克、銀耳10克、枸杞2克、紅棗三隻、冰糖2克先把銀耳用熱水泡軟，再把紅棗棗核去除，再切丁。然後把雪梨靠近頂部橫向切開，作為雪梨盅的蓋子，再用刀挖去梨核和果肉，梨核丟棄不用把果肉切丁再把果肉倒...
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![冰糖燉雪梨怎麼燉]( "冰糖燉雪梨怎麼燉")
冰糖燉雪梨怎麼燉
1、大雪梨1只，約250克，洗淨，用水果刀去掉外層的皮。2、將梨子切成對半，挖去梨核，梨肉的中間出現兩個洞，然後放於深一點的碗或盤子裡。3、取老冰糖5-6粒，放於梨洞之間。冰糖有很多種，有白色的、黃色的，最好選擇老冰糖，老冰糖呈黃...
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![燉梨為什麼會出現紅沫]( "燉梨為什麼會出現紅沫")
燉梨為什麼會出現紅沫
因為果汁中帶有無鹽類，而且這些無鹽類則會改變液體表面的張力，當攪動的時候，空氣會進入形成的氣泡不易破裂，這種現象就好像是在洗衣服的時候的洗滌劑改變了水的張力是一樣的，然而產生的泡沫不易消失，而且還會越聚越多，然後就...
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![川貝燉雪梨要燉多久]( "川貝燉雪梨要燉多久")
川貝燉雪梨要燉多久
燉一個小時1、①雪梨從距頂部1／3處切開，分開梨蓋和梨盅。②用湯匙從梨盅內把果核掏出．挖出果肉，用刀剁碎。③川貝用刀壓成碎末。將川貝、梨肉、冰糖放入梨盅內，梨盅放入燒開的蒸鍋中。中火蒸帶制40分鐘即可。2、①雪梨洗淨...
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![燉梨能連梨核一起燉嗎]( "燉梨能連梨核一起燉嗎")
燉梨能連梨核一起燉嗎
可以煮的時候可以把梨心和梨子加水一起煮，可以適當的多放一點冰糖，這樣做出來的梨湯更好喝更有益於我們身體的健康，也可以讓梨心感覺不到酸了，因為梨心和梨子嚼碎了食用對我們身體的健康特別的有益處的，所以說梨心可以煮梨...
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![燉雪梨燉多長時間]( "燉雪梨燉多長時間")
燉雪梨燉多長時間
30分鐘梨湯熬製半小時左右做好，要熬的充分，把梨汁熬出來。【原料】雪梨2個，冰糖30克。雪梨去核和心，洗淨切塊，與冰糖一齊放入燉盅內，加少許凍開水，置鍋內用文火隔開水燉半小時左右，即可食用。...
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![燉梨和煮梨的區別]( "燉梨和煮梨的區別")
燉梨和煮梨的區別
回答，燉梨和煮梨的區別首先是時間長短不一樣。燉和梨需要很長的時間。煮梨用時較短。其次目的不同。燉梨要求不僅要熟，還要很爛。煮梨，煮熟即可。雪梨煮和燉的區別不只是“煮”與“燉”烹飪方法上的不同，煮和燉對於發揮雪...
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![枇杷燉梨選什麼梨]( "枇杷燉梨選什麼梨")
枇杷燉梨選什麼梨
雪梨。製作枇杷雪梨冰糖水時，沒有雪梨，也可以用皇冠梨、水晶梨等代替。枇杷雪梨冰糖水是常見的甜品，製作的主要食材為枇杷、雪梨，輔料包括冰糖。製作枇杷雪梨冰糖水使用的冰糖，也可以用白糖代替。煮枇杷雪梨冰糖水的過程中...
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![冰糖燉雪梨和蜂蜜燉雪梨的區別]( "冰糖燉雪梨和蜂蜜燉雪梨的區別")
冰糖燉雪梨和蜂蜜燉雪梨的區別
冰糖燉雪梨和蜂蜜燉雪梨的主要差別是在於他們兩者使用的原材料不一樣。冰糖燉雪梨使用的是冰糖和雪梨一起燉煮所形成的燉品。而蜂蜜燉雪梨是將雪梨燉好之後，加入了適量的蜂蜜調配而成的燉品。他們兩個的共同之處就是功...
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![冰糖燉雪梨要燉多久]( "冰糖燉雪梨要燉多久")
冰糖燉雪梨要燉多久
冰糖雪梨需要熬製，20分鐘到半個小時。都是可以的。如果喜歡喝稠一點的叫他多熬製一會兒。起到一個止咳化痰潤肺的作用。要燉一個半小時。在鍋裡放入適當的水，燒至快要鼓泡，將適量冰糖放入水中，繼續小火加熱，可聽見冰糖在水...
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![烤梨和燉梨區別]( "烤梨和燉梨區別")
烤梨和燉梨區別
一、烹飪時間不同烤梨：烤梨通常在烤箱烤制15分鐘左右即可。蒸梨：蒸梨慢火燉煮三十分鐘到1小時左右。二、烹飪特點不同烤梨：烤梨不需要削去外皮，但是核心需要挖掉，烤箱160度上下火烤15分鐘左右。蒸梨：蒸梨需要洗淨削去外皮，並...
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![白糖燉梨和冰糖燉梨的區別]( "白糖燉梨和冰糖燉梨的區別")
白糖燉梨和冰糖燉梨的區別
首先是味道有所不同，白糖由於甜度不如冰糖，因此燉梨冰糖更甜。其二是功效不同，冰唐燉梨有化痰止咳潤肺的功效，而白糖燉梨沒有這個功能...
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![燉雪梨好還是燉沙梨好]( "燉雪梨好還是燉沙梨好")
燉雪梨好還是燉沙梨好
燉雪梨好。1、沙梨的表皮是深黃色的，且黃中帶著亮，而雪梨表皮是淡黃色的。2、雪梨的果瓤較砂梨更白，果瓤也更細膩。3、沙梨的形狀比較像芒果、腰鼓，而雪梨更加圓潤飽滿一點。4、沙梨口感酥脆，雪梨口感綿軟沙梨比較清甜，酸甜...
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![冰糖燉雪梨是什麼梨]( "冰糖燉雪梨是什麼梨")
冰糖燉雪梨是什麼梨
雪梨。做冰糖燉梨從效果上來說用雪梨比較好，也叫雪花梨，因為這種梨潤肺止咳的效果是最好的，是最適合用來製作冰糖燉梨的梨子。我們做冰糖燉梨多數是衝著它的潤肺止咳功效，而雪梨自古以來就被認為有較高的藥用價值，有清心、...
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![豐水梨適合燉梨湯嗎]( "豐水梨適合燉梨湯嗎")
豐水梨適合燉梨湯嗎
適合豐水梨非常適合燉梨湯。豐水梨果實多汁，口感清甜，適合熬梨水。豐水梨是一種原產於日本的梨，該品種樹冠中大，幼樹期生長旺，結果後樹勢中庸，萌芽力高，成枝力弱，成花容易，結果早，以短果枝結果為主，座果率極高。是日本三水梨之一...
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![蘿蔔燉梨用什麼梨]( "蘿蔔燉梨用什麼梨")
蘿蔔燉梨用什麼梨
蘿蔔燉梨用雪梨就可以了，一定要先把梨子表面用清水打溼，撒入一勺澱粉和食鹽，搓洗梨皮。因為要帶著梨皮煮湯，所以要徹底洗乾淨。澱粉可以吸附果皮表面的塵土，食鹽可以起到殺菌的作用，還可以去除掉梨子表面的果蠟。清洗乾淨的...
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![紅皮梨燉梨怎麼燉；]( "紅皮梨燉梨怎麼燉；")
紅皮梨燉梨怎麼燉；
紅皮梨用清水洗淨，切成塊，加上紅糖，生薑，蔥須，枸杞子，女貞子，銀杏仁，苦杏仁，鍋中燒水，把這些材料放入鍋火，細火慢燉，燉煮即可。紅皮梨燉梨怎麼燉把梨心挖出來，然後放進川貝和冰糖，加水，如果是燉鍋，直接按甜湯鍵就好了，2小時後可以吃。...
