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![臘牛肉夾饃朋友圈文案]( "臘牛肉夾饃朋友圈文案")
臘牛肉夾饃朋友圈文案
臘肉肉夾饃是我最喜歡吃的一道美食了，臘牛肉紅亮軟爛，讓人滿口生香，坨坨饃餅面潔白，紋路金黃，勁道綿軟具有很強的飽腹感，飯量小的姑娘一個餅還吃不完呢！一個臘牛肉夾饃配著一碗胡辣湯或者粉絲湯，吃得有滋有味，這麼硬的早餐可不...
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![劉紀孝臘牛肉配方]( "劉紀孝臘牛肉配方")
劉紀孝臘牛肉配方
1材料：臘牛肉500克、蒜球一個、辣椒粉、豆豉、花椒粉2調料：茶油、蠔油、雞精3做法：4、臘牛肉入蒸鍋蒸10分鐘取出切片，用溫水浸泡幾分鐘後撈出濾幹水5、蒜球剝好剁碎，豆豉剁碎6、坐鍋燒茶油將牛肉片炸韌盛出7、餘油下蒜末、...
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![臘牛肉怎麼醃製]( "臘牛肉怎麼醃製")
臘牛肉怎麼醃製
1、要做臘牛肉最好選取牛的背扭肉和腿心肉，腿心肉以後腿肉質為佳，以肉色深紅，纖維較長，脂肪筋膜較少，有光澤彈性，洗淨掛晾，切成塊重250克左右。2、然後將準備好的各種配料磨成粉末備用。在準備一個醃製的容器要大一點的洗淨...
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![牛肉燒臘的做法]( "牛肉燒臘的做法")
牛肉燒臘的做法
一、用料荷蘭豆隨你～洋蔥半個蒜隨你～鹽少許生抽少許紅椒2只橄欖油少許滷牛肉100g 二、牛肉荷蘭豆的做法步驟步驟1荷蘭豆，去絲，切段，綽水（水鍋里加鹽）步驟2洋蔥切片，滷牛肉切切片，蒜和紅椒切切切片～步驟3起鍋，加入橄欖油少許，...
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![臘牛舌怎麼醃製]( "臘牛舌怎麼醃製")
臘牛舌怎麼醃製
1、主料：牛舌400克。2、調料：鹽6克、花椒4克、白酒5克、料酒5克、大蔥5克、姜3克。3、牛舌洗淨後瀝水，用排針扎一下，置於容器內。4、鍋置小火上，將精鹽放入炒透，散熱後和花椒拌在一起，撒在牛舌上搓擦均勻，再灑上白酒翻拌一下，...
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![西安臘汁牛肉料]( "西安臘汁牛肉料")
西安臘汁牛肉料
主料：牛肋條肉（五花肉）500克調料：料酒20克，小蔥15克，姜15克，鹽8克，冰糖10克，醬油30克，八角5克，草果5克，砂仁5克，蓽茇5克，桂皮5克，丁香5克，高良薑5克，花椒5樊記臘汁肉的做法：1、將牛肉（帶皮硬肋）橫縱切成7釐米寬的長條，洗淨，瀝乾水分2、先將...
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![醃鹹臘牛肉教程]( "醃鹹臘牛肉教程")
醃鹹臘牛肉教程
原料：牛肉一塊，鹽、花椒、辣椒麵、醬油、料酒、糖、孜然、黑胡椒各適量。第一步：選肉。臘牛肉最好選用牛胸肉，有肥有瘦，鬆緊適度，價格適中。牛肩肉、牛臀肉太緊，牛腿肉、脛肉筋皮太多，牛腩根本不考慮，肋眼肉、內脊肉太貴，還是留...
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![臘牛肉的醃製方法]( "臘牛肉的醃製方法")
臘牛肉的醃製方法
1、取料：選牛後腿，剔除筋絡，油膜，按肉條紋切成長45釐米、厚1至5釐米、寬2至3釐米的肉條。2、醃製：將調料拌和，與肉坯混合均勻，入缸醃製5至7天，肉塊大的，時間也要延長，並連續翻缸，使鹽汁滲入肌肉深層。出缸後將肉條坯洗淨，穿繩結釦...
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![回坊臘汁牛肉做法]( "回坊臘汁牛肉做法")
回坊臘汁牛肉做法
主料：牛肋條肉(五花肉)500克調料：料酒20克，小蔥15克，姜15克，鹽8克，冰糖10克，醬油30克，八角5克，草果5克，砂仁5克，蓽茇5克，桂皮5克，丁香5克，高良薑5克，花椒5克。做法步驟：1、將牛肉(帶皮硬肋)橫縱切成7釐米寬的長條，洗淨，瀝乾水分2、先將...
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![臘牛腳的家常做法]( "臘牛腳的家常做法")
臘牛腳的家常做法
第一步，撒鹽：用尖刀將豬腳劃開，不要留太厚的肉層，然後用食鹽均勻塗抹在劃開的地方，外面也要塗抹，讓整隻豬腳都均勻的被鹽覆蓋，食鹽量應該比平時稍重，一般100G鹽對應5kg肉左右，這個可以自己衡量。鹽稍重一些一個主要是防止脫水...
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![西安臘牛肉的做法]( "西安臘牛肉的做法")
西安臘牛肉的做法
做法步驟步驟1新鮮的牛後腿肉洗淨切大塊。（最好用牛前腿腱子肉，帶筋，口感好）步驟2牛肉放盆中，加入涼水淹沒牛肉，水中放入20克鹽，讓牛肉在鹽水中浸泡出血水。浸泡2小時換清水、加鹽再次浸泡，如此反覆浸泡24小時（放鹽可加速肉中...
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![臘牛肉滷牛肉區別]( "臘牛肉滷牛肉區別")
臘牛肉滷牛肉區別
1、發源地區別。滷牛肉最初起源於內蒙古呼和浩特，目前在全國各地都有，而臘牛肉最初是湖南、廣西、湖北、四川、貴州等地出現的特產，目前也在國內大部分地區有售2、製作方式區別。滷牛肉無需醃製，一般是將牛肉通過洗淨、煮...
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![醬牛肉和臘牛肉區別]( "醬牛肉和臘牛肉區別")
醬牛肉和臘牛肉區別
醬牛肉是北方人的主要肉食品之一，是熟食中典型的冷盤，也是各種古典小說中的英雄必吃菜，它的做法很簡單，只須把大塊牛肉放醬湯裡滷煮即可。而臘牛肉則是南方人的吃法，因一般該肉都在農曆臘月淹制燻烤故稱為臘牛肉，該肉一般需...
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![臘牛蛙家常做法]( "臘牛蛙家常做法")
臘牛蛙家常做法
準備食材：牛蛙，青筍，幹辣椒步驟如下：1：牛蛙宰殺、去皮，清洗乾淨，青筍去皮，美人椒去蒂，蔥薑蒜去皮。2：牛蛙剁塊3：青筍切滾刀塊，美人椒，幹辣椒斜刀切丁，蔥薑蒜切片4：牛蛙洗淨去水，加鹽，味精，雞精，料酒攪拌均勻醃製3-5分鐘5：加蛋清，澱粉拌勻6：...
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![湖南臘牛肉的做法]( "湖南臘牛肉的做法")
湖南臘牛肉的做法
主料：牛肉5000克。調料：食鹽140克、白砂糖188克、白酒70克、水適量。1、取料：選牛後腿，剔除筋絡，油膜，按肉條紋切成長45釐米、厚1至5釐米、寬2至3釐米的肉條。2、醃製：將調料拌和，與肉坯混合均勻，入缸醃製5至7天，肉塊大的，時間也...
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![一斤臘牛肉需要幾斤牛肉]( "一斤臘牛肉需要幾斤牛肉")
一斤臘牛肉需要幾斤牛肉
一斤臘牛肉需要三斤牛肉。薰好的臘牛肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。湖北臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家...
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![什麼是油臘牛皮]( "什麼是油臘牛皮")
什麼是油臘牛皮
油蠟牛皮油蠟皮是牛皮製皮工藝的一種，需要在水廠工藝中就和普通牛皮的製作工藝分開了。主要區別是鞣製階段，普通牛皮主要採用鉻鞣，植鞣，醛鞣等。油蠟皮採用的是油鞣，皮革鞣製染色後，皮革柔軟，彈性好，張力大。油蠟皮對牛皮的要...
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![西安臘牛肉怎麼吃]( "西安臘牛肉怎麼吃")
西安臘牛肉怎麼吃
臘牛羊肉的吃法有多種，西安穆斯林最常見的吃法是用飥飥饃夾肉吃，特別是剛出鏊的飥飥饃夾上剛出鍋的臘羊肉，咬一口鮮香四溢，好不饞人！如果把涼透的臘羊肉切成片，放入盤裡，澆上油潑辣子、香醋和蒜泥汁，做成冷盤，那可是另一道誘人...
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![湖北臘牛肉的做法]( "湖北臘牛肉的做法")
湖北臘牛肉的做法
湖北臘牛肉做法簡單，鮮香美味，營養豐富，做法如下：主料：臘牛肉300克輔料：豆豉一大勺、幹辣椒粉兩大勺做法：1、臘牛肉切片放碗裡，將豆豉和幹辣椒粉蓋到面上，加兩勺水，淋兩大勺茶油。2、將碗放入蒸鍋大火蒸10分鐘端出後撒少許雞精...
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![臘牛肉可以放幾天]( "臘牛肉可以放幾天")
臘牛肉可以放幾天
冷凍的臘牛肉，大家只要儲存好，以後都是可以存放很久，一段時間的一般情況下，大家需要存放的時間，就有一年兩年，三年四年的時間都可以，甚至更久，大家只要把它密封好，一般放在冰箱的冷凍室裡面，都是可以儲存很長一段時間的，這個還是...
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![臘牛肉怎麼做]( "臘牛肉怎麼做")
臘牛肉怎麼做
1、材料：牛肉（瘦）5000克，鹽140克，白砂糖188克，白酒70克。2、取料：選牛後腿，剔除筋絡，油膜，按肉條紋切成長45釐米、厚1至5釐米、寬2至3釐米的肉條。3、醃製：將調料拌和，與肉坯混合均勻，入缸醃製5至7天，肉塊大的，時間也要延長，並連續翻...
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![臘八蒜燒牛板筋]( "臘八蒜燒牛板筋")
臘八蒜燒牛板筋
主料：牛蹄筋(熟)300、臘八蒜10粒調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、姜適量、料酒適量、紅尖椒2個、青蒜2根、白皮蒜適量、白糖少許做法：1、先看看原材料：買回的牛蹄筋切成坡刀片，紅椒青蒜切斜段，白蒜切片姜切...
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![古希臘烤銅牛電影]( "古希臘烤銅牛電影")
古希臘烤銅牛電影
古希臘烤銅牛電影是《驚天戰神》。銅牛這種酷刑最早的發明者是一個雅典工匠，這個工匠也確實是個人才，牛在古希臘神話中有特殊的含義，而這個工匠竟然能在想到將銅牛的肚子掏空，留下足夠的空間，能讓一個成年人待在裡面，在實施...
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![牛臘花怎麼燒好吃]( "牛臘花怎麼燒好吃")
牛臘花怎麼燒好吃
食材：牛蹄筋、牛裡脊肉、桃園建民西瓜醬、冬筍、辣椒、大蒜、雞蛋、醬油、紹酒、精鹽、白糖、澱粉、味精做法：1、我們需要先把牛蹄筋沖洗乾淨，切成段，用刀在一端交叉著切3刀，成為6瓣，像是花一樣2、把牛裡脊肉沖洗乾淨，切成肉...
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![臘牛肉怎麼醃]( "臘牛肉怎麼醃")
臘牛肉怎麼醃
用料牛腿肉（或牛腱子）4斤鹽1袋八角5個桂皮4小片香葉6片花椒1小把良姜1塊白扣7粒肉蔻1個（拍裂）豆蔻8粒草蔻4粒小茴1小把白芷6片草果1個（拍裂）砂仁2粒丁香4粒蔥1根姜1塊紅曲米粉1勺（吃飯用勺）料酒3勺步驟1新鮮的牛後腿肉洗淨切...
