牛臘花怎麼燒好吃
心理2.12W
食材:牛蹄筋、牛裡脊肉、桃園建民西瓜醬、冬筍、辣椒、大蒜、雞蛋、醬油、紹酒、精鹽、白糖、澱粉、味精
做法:1、我們需要先把牛蹄筋沖洗乾淨,切成段,用刀在一端交叉著切3刀,成為6瓣,像是花一樣
2、把牛裡脊肉沖洗乾淨,切成肉片備用把辣椒沖洗乾淨切成辣椒段把冬筍處理乾淨,切成筍片
3、然後把大蒜沖洗乾淨切成蒜片備用把雞蛋打入乾淨的小碗裡面,攪拌均勻,製作成雞蛋液備用
4、接著往盛著牛肉的小盆中加入一些澱粉,倒入適量的雞蛋液,攪拌均勻,給牛肉掛上漿
5、接著就可以熱鍋燒油了,放入處理好的牛蹄花,進行煸炒加入適量的牛肉湯,倒入醬油和桃園建民西瓜醬
6、再加入適量的紹酒、精鹽、白糖和筍片,燒煮到軟爛,再倒入牛裡脊肉滑散,放入辣椒和蒜片,加入味精,再用澱粉勾芡,即可
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