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![虎皮椒怎麼切絲]( "虎皮椒怎麼切絲")
虎皮椒怎麼切絲
第一步，買回來的虎皮椒用清水浸泡兩分鐘後，再清洗掉表皮的泥沙，一定要洗乾淨第二步，洗乾淨的虎皮椒去掉兩頭，然後斜刀進，再滾刀把虎皮椒裡面籽給去掉。第三步，去了籽的虎皮椒，平放在粘板上，改刀成你想要切的長度，一般切絲的長度...
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![切絲用片刀還是桑刀]( "切絲用片刀還是桑刀")
切絲用片刀還是桑刀
用桑刀，刀身更薄更輕，能夠切肉切菜，主要用於切片、切絲等軟性食材。但是由於又薄又輕，不宜劈砍，容易損壞。桑刀源於浙江海寧三把刀中的葉刀。過去當地製造的薄勻鋒利，價廉物美的葉刀，達到了切桑葉如髮絲的效果，喂幼蠶正合適，故...
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![蔥花刀切絲的方法]( "蔥花刀切絲的方法")
蔥花刀切絲的方法
取蔥白比較潔白的下段。去掉蔥心。然後把蔥白展開一下。再從一側開始折兩次固摺疊，手不要太大力避免把蔥壓斷，不然就切不出長的蔥絲了。最後儘量沿著蔥紋的走向下刀切絲就可以了。...
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![茭白切絲怎麼做好吃]( "茭白切絲怎麼做好吃")
茭白切絲怎麼做好吃
用料：豬肉絲200g，茭白3根，木耳8朵，料酒2勺，糖適量，老抽半勺，生抽適量，鹽適量，玉米澱粉適量，醋適量糖適量做法：1、豬肉切絲放調料醃製（生抽，老抽，料酒，油，水澱粉）2、抓勻醃製20分鐘3、茭白洗好切絲木耳泡發切絲4、熱鍋涼油炒肉絲5、肉絲...
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![肉切絲方法]( "肉切絲方法")
肉切絲方法
一，切肉絲要順著肉的紋路來切，也就是順絲切肉，如果肉太厚，先要把肉從中間片開。二，把肉一片片的片下來，肉片的厚度全靠手長的感覺來控制，這個要多練，多練才能掌握。把片好的肉片按順序均勻地排列一排，不要太厚。三，把片好的肉用...
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![青筍怎麼切絲]( "青筍怎麼切絲")
青筍怎麼切絲
應該是萵筍1、先切斜絲，斜絲兩頭尖尖的，看起來特別自然，適合用來涼拌。2、首先準備一根萵筍，將萵筍去皮，斜刀切成片，如果想要讓絲更長，斜刀的角度就放大一些。3、依次切成均勻的薄片，繼續斜刀切成絲即可，同樣的道理，想要絲更長，...
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![蘿蔔怎麼切絲兒]( "蘿蔔怎麼切絲兒")
蘿蔔怎麼切絲兒
1開水龍頭把蘿蔔洗乾淨泥沙，接著用削皮刀把蘿蔔皮去掉，並去掉蘿蔔頭部以及尾部。2把白蘿蔔切成三段，然後把三段分別切成長方形。注意要切的皮要切薄一點。3把長方塊白蘿蔔切成片，並把片擺好後用垂直刀把片切成絲。4把切成...
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![博朗料理棒怎麼切絲]( "博朗料理棒怎麼切絲")
博朗料理棒怎麼切絲
博朗料理棒通過調換到切絲的檔位來切絲的。1、清洗機器。通常情況下，在使用博朗料理棒前，建議將產品進行徹底清洗。2、處理食材。待選擇好相關食物以後，將其切成小塊狀，並進行蒸煮。再把處理好的食物放在相應的容器內。3...
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![蘿蔔怎麼切絲]( "蘿蔔怎麼切絲")
蘿蔔怎麼切絲
1、刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運用自如為原則，重了會手痠，輕了則切起來也很費力。刀要比較薄的那種，最好上下的厚度相差不多的那種。2、胡蘿蔔選擇大小適宜的，表面光滑的新鮮胡蘿蔔，洗淨。3、將胡蘿蔔切成...
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![豬肉怎麼切絲]( "豬肉怎麼切絲")
豬肉怎麼切絲
1、首先將買回來的肉洗淨。2、將洗好的肉放在冰箱冷凍格里。3、30分鐘後，取出肉。4、直接用刀切就可以切出又薄，又均勻的肉片了。5、再將肉片切成細肉絲即可廚師都有一句口頭禪:“橫切牛、斜切豬、豎切雞”。橫切牛就是...
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![西紅柿切絲怎麼切]( "西紅柿切絲怎麼切")
西紅柿切絲怎麼切
將西紅柿放入冰箱急凍10至15分鐘後取出，讓西紅柿籽稍微凝固，切時汁液不會到處流。西紅柿急凍時間不要過久，否則急凍再解凍口感會變得軟爛。切西紅柿時建議選用較薄或有鋸齒狀的刀，這種刀切西紅柿時更鋒利。切時用手輕撫著...
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![胡蘿蔔切絲之後放冰箱能放多久]( "胡蘿蔔切絲之後放冰箱能放多久")
胡蘿蔔切絲之後放冰箱能放多久
胡蘿蔔切絲之後放冰箱能放48小時食材紅蘿蔔適量，蒜適量，油適量，鹽適量1/紅蘿蔔洗淨削皮。2/切絲。3/蒜放在油鍋中。4/倒入紅蘿蔔絲。5/翻炒。6/7變色後放適量的鹽。7/裝碟前再放點花生油，炒熟即可食用開吃了。8、美味又好...
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![牛肉切絲怎麼切]( "牛肉切絲怎麼切")
牛肉切絲怎麼切
1、牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實，所以要橫切，將長纖維切斷不要順著纖維組織切，這樣會變的沒法入味，還嚼不爛。2、切絲的話看肉的紋路順著切，好處是燒菜時絲不碎，切片的話要相反著切，也就是在絲的側面切，逆著紋路來切。...
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![涼拌佛手瓜切絲還要焯水嗎]( "涼拌佛手瓜切絲還要焯水嗎")
涼拌佛手瓜切絲還要焯水嗎
涼拌水佛手應該要焯水，焯過後先涼一下，放在大碗裡，在放鹽，味精，雞精，蔥，姜，蒜米，陳醋，白糖，麻油，就攪拌均勻，裝盤就可以吃了。建議焯水更好。佛手瓜是一種很受歡迎的果蔬，不僅可以作為蔬菜食用，也可以當成水果生吃，因此涼拌佛手瓜不焯...
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![茄子怎麼切絲兒]( "茄子怎麼切絲兒")
茄子怎麼切絲兒
先將茄子切成均勻的薄片，然後在進行切絲即可。不論是長茄子或是圓茄子，都先將茄子切成均勻的薄片，然後在進行切絲即可。原料：長茄子(2個)，花椒粒20粒香菜、大蒜適量，乾紅辣椒50克，蕃茄醬三勺，白醋兩勺，生抽半勺，綿白糖一大勺步...
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![切絲護手器怎麼使用]( "切絲護手器怎麼使用")
切絲護手器怎麼使用
切絲護手器是護手板與手指套一起的，是通過把與手指套相連的連線板插入活動插槽板來實現連線的，使用時可以根據切菜過程中的需要非常方便地將護手板與手指套分離或連線。而且只需套入食指、中指和無名指前端的第一、二兩...
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![扁豆是先焯水還是先切絲]( "扁豆是先焯水還是先切絲")
扁豆是先焯水還是先切絲
先焯水步驟一：扁豆不要切塊也是需要先把扁豆焯水的，最好切成細絲，因為這樣扁豆的切口面積大，更容易被炒熟，也更容易入味。應該先焯水，如果切絲以後在焯水時會流失部分易溶於水的維生素，降低扁豆的營養價值，焯水的時間也不要太...
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![豆角如何切絲]( "豆角如何切絲")
豆角如何切絲
先將豆角的兩頭掐掉，去除豆筋，並用清水將豆角洗乾淨，然後從中間部分用刀將豆角切成豆角段，接著把切好的豆角段碼放整齊，左手握緊四季豆，右手傾斜拿刀，將豆角斜切成絲即可。...
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![酸菜切絲的醃製方法]( "酸菜切絲的醃製方法")
酸菜切絲的醃製方法
把白菜外面的老葉子掰掉，洗乾淨後控幹水份，然後切成絲裝入乾淨的盆裡，五斤菜二兩鹽就可以，攪拌好後裝缸，上面最好鋪上一層棉布，不然出水後菜絲會漂上來的，接觸空氣時間長就會壞的。壓上石頭，兩天後會出水沒過白菜，如果密封一個...
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![三伏天晒姜切絲好還是片好]( "三伏天晒姜切絲好還是片好")
三伏天晒姜切絲好還是片好
晒薑片是比較好的。因為在三伏天的時候天氣比較炎熱，氣溫比較高，我們沒有必要把姜切成絲，這是非常麻煩的，也是非常複雜的一道工序。切成片也完全可以晒乾，完全可以晾晒成型。常言道：冬吃蘿蔔夏吃薑。從現在到出伏這段時間，若...
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![切絲神器測評]( "切絲神器測評")
切絲神器測評
美廚多功能刨絲器切絲器材質非常好，手感舒適，沒有異味，看起來就高大上，使用十分順手，非常好用，刮出來的絲不細不粗，大小均勻，非常好，顏值非常高，也挺好用的，推薦大家購買值得信賴的好東西...
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![圓蔥怎麼切絲]( "圓蔥怎麼切絲")
圓蔥怎麼切絲
洋蔥不嗆眼睛，把圓蔥切開，用水泡，泡半小時拿出來，放冰箱裡冷凍20分鐘，拿出來泡好的一塊洋蔥切絲，保你切的時候不辣眼睛。...
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![四季豆切絲晒乾的流程]( "四季豆切絲晒乾的流程")
四季豆切絲晒乾的流程
四季豆抽去老經，清洗乾淨後切成絲（不要切的太細），鍋裡放水燒開，放入切好的豆角絲焯水，等豆角絲熟透了撈出來瀝乾水分，均勻攤在涼架上，放在太陽底下爆晒，一直等到豆角絲晒乾、晒酥就可以收起來，用乾淨的塑料袋子裝好，紮緊袋口防潮...
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![土豆切絲水泡後為什麼水變黑]( "土豆切絲水泡後為什麼水變黑")
土豆切絲水泡後為什麼水變黑
變黑是因為土豆裡面含有大量的土豆澱粉，而土豆切絲後，空氣接觸後的變化。說明土豆絲插上以後沒有及時在水裡頭泡上，所以就因為他要氧化，所以就容易發黑，我們只要把土豆絲擦擦成絲兒，以後直接就放到涼水裡，就不會發黑，然後我們...
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![胡蘿蔔切絲長約多少cm]( "胡蘿蔔切絲長約多少cm")
胡蘿蔔切絲長約多少cm
家庭胡蘿蔔切絲的長度按個人喜好。長或短都可以的。而歺館切絲就有要求，要美觀，均稱，那就用專用刮絲器好了，長度一般在70cm左右為宜。切胡蘿蔔絲前需先將胡蘿蔔切成約7.6釐米(3英寸)長段，並將每段胡蘿蔔的一面切掉0.3釐米(...
