青筍怎麼切絲

應該是萵筍

1、先切斜絲，斜絲兩頭尖尖的，看起來特別自然，適合用來涼拌。

2、首先準備一根萵筍，將萵筍去皮，斜刀切成片，如果想要讓絲更長，斜刀的角度就放大一些。

3、依次切成均勻的薄片，繼續斜刀切成絲即可，同樣的道理，想要絲更長，斜刀的角度就放大一些。

4、切菱形片的時候，一般用來清炒或者加在湯裡，先取一節萵筍。

5、直線直刀，切成較厚的片，以一片為例，斜刀切成菱形塊即可。

蔭筍切絲首先將其清洗乾淨，然後將青筍表皮去除，同時將青筍節結處的白色經絡去除，之後青筍切成三段，再將每段切成薄片，最後將薄片摞在一起，用刀將薄片切成絲條即可。