蘿蔔怎麼切絲

1、刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運用自如為原則，重了會手痠，輕了則切起來也很費力。刀要比較薄的那種，最好上下的厚度相差不多的那種。

2、胡蘿蔔選擇大小適宜的，表面光滑的新鮮胡蘿蔔，洗淨。

3、將胡蘿蔔切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候一片一片地切成薄片，越薄越好，儘量切得均勻些，每一片胡蘿蔔片按照原來順序依次排列，不要打亂了。

4、將切好的胡蘿蔔片在案板上摞成長條，碼放均勻，每個地方都不要太厚。

5、 左手壓住胡蘿蔔片，右手拿刀將胡蘿蔔切成絲。

1開水龍頭把蘿蔔洗乾淨泥沙，接著用削皮刀把蘿蔔皮去掉，並去掉蘿蔔頭部以及尾部。

2把白蘿蔔切成三段，然後把三段分別切成長方形。注意要切的皮要切薄一點。

3把長方塊白蘿蔔切成片，並把片擺好後用垂直刀把片切成絲。

4把切成絲後的蘿蔔裝入塑料菜籃子裡面即可。

我們白蘿蔔70的時候，首先選擇一個剛從地裡挖上來的蘿蔔，這樣蘿蔔水分大，其實那時候好切，所以說我們把蘿蔔精，然後用刀從蘿蔔中間切開，然後臉邊分開，我們切的手工一定要慢，要一片一片的切下去，然後再把薄片放鞋放到鞋放在案板上，這樣我們再用到貼住蘿蔔片這樣快速快速的切割，這樣切磋的羅卜絲又細又長又好吃