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![大肉怎麼炒放常溫可以更久]( "大肉怎麼炒放常溫可以更久")
大肉怎麼炒放常溫可以更久
大肉放鹹菜炒後，放常溫可以更久。以前的人沒有冰箱，上街買肉回來，把它用水洗乾淨，放鍋裡煮八分熟，拿出來切好，回鍋肉小炒，炒好了放下鹹菜，這樣放的久，吃起來還方便。想吃了拿出來蒸一下即開吃。大肉把油炒出來，可以放冰箱2天，首...
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![和尚炒菜放油嗎]( "和尚炒菜放油嗎")
和尚炒菜放油嗎
肯定是放油的啊，和尚炒菜肯定也是放油的，因為沒有規定和尚炒菜不能放油，當然，如果放的是動物油是不行的，因為和尚是戒腥暈的，如果方植物油是可以的，現在植物油的種類有很多，像菜籽油，花生油，玉米油，茶籽油等等都是可以放來炒菜的...
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![炒菜先放菜在放油好嗎]( "炒菜先放菜在放油好嗎")
炒菜先放菜在放油好嗎
炒菜先放菜外放油不好，因為油的沸點比水高，菜裡有水分，先放菜再放油的話油就不會熟，也就是要吃生油，一是不符合一般吃油習慣，二是生油也不香，所以炒菜最好的步驟是先放油，炒熟油後放肉和蔥姜等，然後放菜，這樣炒出的菜符合飲食習...
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![炒豆芽要放醋嗎，炒豆芽什麼時候放醋好]( "炒豆芽要放醋嗎，炒豆芽什麼時候放醋好")
炒豆芽要放醋嗎，炒豆芽什麼時候放醋好
炒豆芽是很常見的一種食物，也是比較美味的，那麼炒豆芽要放醋嗎？炒豆芽什麼時候放醋好？炒豆芽要放醋嗎炒豆芽是需要放醋的。豆芽含水量高，在烹調時易出湯，經不起長時間的加熱。放點醋可以使豆芽既斷生，又不出水軟化，因為醋酸對...
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![炒鱔片放線椒炒還是放杭椒炒好]( "炒鱔片放線椒炒還是放杭椒炒好")
炒鱔片放線椒炒還是放杭椒炒好
放杭椒好主料鱔魚適量輔料洋蔥適量，杭椒適量，姜適量，蒜適量配料鹽適量，料酒適量，老抽適量1、鱔魚去骨切段，洋蔥青椒切小塊。2、姜、蒜切片。3、把洋蔥和青椒炒出香味，盛出備用。4、起油鍋，鱔魚炒至變色。5、加姜蒜片、料酒、...
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![炒羊肉放姜嗎]( "炒羊肉放姜嗎")
炒羊肉放姜嗎
從營養學的角度講，嚴格的說炒羊肉不放姜，因為羊肉性溫熱而姜也是熱性的，二者在一起熱上加熱吃了容易上火，但是從口感上講炒羊肉稍微放一點姜能去除羊肉的羶味所以當你吃不貫羊羶味時，炒羊肉可以放點姜，但吃完羊肉最好吃點敗...
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![炒海鮮能放幾天]( "炒海鮮能放幾天")
炒海鮮能放幾天
辣炒海鮮放冰箱好幾天就不能再吃了，因為冰箱並不是保險櫃，為了保證食品質加熱量的安全和營養不流失，每天做的菜特別是海鮮之類的菜餚儘量少做點最好當天就吃完，如果是第二天吃的話一定要再次的高溫加熱，如果是隔了好幾天了...
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![炒蝦放什麼調料]( "炒蝦放什麼調料")
炒蝦放什麼調料
蔥，姜，蒜，椒，蔥，姜，蒜，椒，被稱為調味四君子。蔥可以提香去異味，可以緩解其寒涼。姜可以去除食物中的寒氣，做蝦，魚，螃蟹等寒涼的海鮮多放些姜，自是可以緩解其寒性。蒜，可以提味殺菌，可以輔助殺菌。椒，所謂椒自然是指花椒。花椒生的時候...
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![炒鹹螺子怎麼炒都放什麼]( "炒鹹螺子怎麼炒都放什麼")
炒鹹螺子怎麼炒都放什麼
主料：螺子500克調料：豆豉35克，白皮大蒜15克，鹽4克，紫蘇葉3克，植物油25克做法1、將螺子放在盆裡用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把螺子刷洗淨，剁去螺蒂2、把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸3、旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜...
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![炒羊肉三不放]( "炒羊肉三不放")
炒羊肉三不放
三不放是指：一不放指的是焯水後的羊肉不放在冷水了洗。二不放指的是燉煮的時候不放八角。三不放指的是不放料酒。...
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![炒羊肉放不放姜]( "炒羊肉放不放姜")
炒羊肉放不放姜
可以肯定的回答是能的，而且是必須放的。姜可以祛除羊肉的羶氣。羊肉是指從羊身上得出的肉，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，為全世界普遍的肉品之一。山羊肉的羶味比較重，最好用姜祛除一下羶味，如果是綿羊肉羶味比較輕，放不放...
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![炒臘肉要放鹽嗎]( "炒臘肉要放鹽嗎")
炒臘肉要放鹽嗎
不用放鹽的。咱們在把豬肉買回來之後洗乾淨了放調味料的時候就已經放了好多鹽了，所以等到我們幹炒的時候就不用再放鹽了。不要。因為臘肉在製作的時候就放了大量的鹽，本身就已經非常鹹了，如果再放鹽的話，菜餚就會鹹的難以...
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![炒米粉能放多久]( "炒米粉能放多久")
炒米粉能放多久
三個多小時。米粉要用清水浸泡，其炒熟後口感更加勁道。米粉在儲存時，要放置在乾燥通風處，避免潮溼，出現變質現象。米粉也可以真空包裝儲存，延長其儲存時間，其口感也不易變質。炒好的米粉，要將盡快食用，若是將其放入冰箱冷藏保...
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![炒韭菜放蔥蒜嗎]( "炒韭菜放蔥蒜嗎")
炒韭菜放蔥蒜嗎
不可以，炒韭菜不可以蔥蒜，放蔥蒜反而改變了韭菜的鮮美味道。以韭菜為主料做的菜餚，比如：韭菜炒雞蛋、韭菜雞蛋餡餃子、韭菜盒子，蔥、姜、蒜，都可以不用放，尤其是放蔥，會使韭菜串味，失去了韭菜鮮美的味道。俗語道：炒韭菜放蔥—白...
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![炒蛤蜊放鹽嗎]( "炒蛤蜊放鹽嗎")
炒蛤蜊放鹽嗎
炒蛤蜊不需要加任何調味品了，切記鹽是不需要加的，這就是很多人做錯的，蛤蜊吃的就是鮮味，海鮮都自帶鹹鮮味道，用味極鮮代替鹽味道會更鮮美。除了不能加鹽，還不能加水，炒一炒自動就下來水了，所有海鮮都這樣，如果加水燉鮮味會大打...
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![炒飯能放多久]( "炒飯能放多久")
炒飯能放多久
一般情況下常溫可以儲存放一天，溫度在20度左右。但如果溫度很高的話，建議放冰箱儲存，也可以儲存1~2天的。如果是青菜炒米飯及時吃完，避免營養流失。下面來看一道炒米飯的做法。圓白菜炒米飯材料：剩米飯適量圓白菜半個胡蘿...
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![黃豆醬炒菜前放還是炒菜後放]( "黃豆醬炒菜前放還是炒菜後放")
黃豆醬炒菜前放還是炒菜後放
這個問題沒有統一的標準答案，要根據各人炒菜的習慣和口味作決定。有的喜歡在炒菜前，先把黃豆醬炒一下發出香味，再放菜一起翻炒，這樣會使味道更鮮美。有的人喜歡將菜炒至半熟，再放黃豆醬下去一起翻炒，這樣可以保留黃豆醬的原...
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![炒青菜放姜蒜嗎]( "炒青菜放姜蒜嗎")
炒青菜放姜蒜嗎
放。炒青菜的時候，正常都是要先放油，燒熱，放十三香，蒜末，薑片炸香爆鍋。這樣炒的青菜才有味道，如果不放姜蒜沒味道不好吃。...
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![炒豆腐放冰箱能放多久]( "炒豆腐放冰箱能放多久")
炒豆腐放冰箱能放多久
根據不同情況來定這個概念：1、如果是不做任何處理直接放在冰箱裡面，豆腐只能存在冰箱放2天。2、如果是將豆腐放在裝有少鹽的水盤裡再放在冰箱裡面，豆腐能存放3天左右。3、如果是將豆腐真空包裝再放在冰箱裡面，豆腐能放7至...
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![炒花蛤放酒嗎]( "炒花蛤放酒嗎")
炒花蛤放酒嗎
炒花蛤放酒嗎?大家好，我是李家媽媽美食，我的回答是：炒花蛤沒必要放酒，花蛤也稱花甲，在我們家經常炒花蛤，花蛤肉質鮮嫩、甜美，具有較高的鮮甜度，如果炒花蛤時放酒炒，有點畫蛇添足的意思，更會破壞花蛤原本具有的鮮度，當然這只是我...
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![炒牛肉三放三不放]( "炒牛肉三放三不放")
炒牛肉三放三不放
炒牛肉最關鍵的是要把握住三不放，第一不放花椒，花椒會破壞牛肉本來的味道，第二不放茴香，茴香做大肉放的比較多，第三不放大蔥。炒牛肉可以先放到清水泡一泡，可以放點山楂增香，放些料酒，這樣炒的牛肉嫩滑。不要放冷水燉牛肉，牛肉...
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![炒剩飯要放油嗎]( "炒剩飯要放油嗎")
炒剩飯要放油嗎
應該放油啊，不然就得粘鍋還不好吃，如果放倆個雞蛋，再放點火腿腸，胡蘿蔔丁一起炒，大約炒十分鐘再放點醬油再炒一會，出鍋的時候撒上一把蔥花再翻炒幾下就可以出鍋了，香噴噴的炒米飯就做好了，如果再配上點小拌菜，比如拌海帶絲就很...
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![炒菜放鹽比例]( "炒菜放鹽比例")
炒菜放鹽比例
沒有絕對的比例，你不放鹽比例就是零，炒菜看菜多少和鍋大小來放鹽的，三個雞蛋打蛋時先放鹽再打，三個雞蛋中間分別散指甲大小一點點鹽就夠了然後再打蛋把蛋打勻，開鍋倒油，油開後把打勻的蛋快速放進去，5妙快速用鍋產炒蛋馬上出...
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![炒大米油放多少]( "炒大米油放多少")
炒大米油放多少
放油，一碗飯放2湯匙油就可以，油多了很膩的炒大米的做法:第一步：將大蔥切蔥花，熟玉米剝粒備用，當然您還可以加入胡蘿蔔丁、香菇丁、青紅椒丁、火腿丁等食材，一起搭配更營養，更漂亮。第二步：將雞蛋打散（加少許清水或料酒，可防止粘...
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![青椒炒蛋炒辣椒要放油嗎]( "青椒炒蛋炒辣椒要放油嗎")
青椒炒蛋炒辣椒要放油嗎
青椒炒蛋是一道比較傳統的家常菜，首先呢，青椒有兩種，一種辣的是尖椒，不辣的就是青椒，青椒炒蛋呢也有兩種做法，下面給大家介紹一下，第一種是把青椒切成塊或者絲，把6個母雞蛋打入碗中，鍋中放油倒入雞蛋炒熟倒入盤中，接著鍋中放少...
