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![慈菇的熱量]( "慈菇的熱量")
慈菇的熱量
慈菇一般指慈姑，也叫做華夏慈姑、藉姑、槎牙等，每100克慈菇中所含有的熱量大概在91千卡左右。慈姑肉微黃白色，質細膩甘甜酥軟味微苦，可炒可燴也可煮。其含有的熱量較低，每100克大概在91千卡左右，含澱粉24%、蛋白質4%、脂肪0...
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![慈菇怎麼會苦]( "慈菇怎麼會苦")
慈菇怎麼會苦
因為慈姑含有秋水仙鹼等多種生物鹼，故食用時會有苦味。在鍋中燒一鍋開水，將慈姑燙一下後瀝乾水份，然後再入鍋燒。這樣燒出來的慈姑就不會苦。茨菇本身的味道就有點苦，這是正常現象，可以繼續食用。慈菇含有豐富的澱粉，切開後...
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![勒慈菇和山慈菇一樣嗎]( "勒慈菇和山慈菇一樣嗎")
勒慈菇和山慈菇一樣嗎
兩種植物的區別：勒茨菇屬刺芋科目，天南星科別名：天策菜、簕藕。植物名：刺芋。生長環境：本品為粗壯、有刺草本，生於山谷陰溼地方。分佈：印度、婆羅洲和我國南部。山慈菇是蘭科植物杜鵑蘭、獨蒜蘭或雲南獨蒜蘭乾燥的假鱗莖。山...
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![新挖出來的慈菇怎麼長期儲存呢]( "新挖出來的慈菇怎麼長期儲存呢")
新挖出來的慈菇怎麼長期儲存呢
新鮮慈菇儲存之前不要用水洗，可放在通風乾燥的地方，令其散失一部分水分。也可先將慈姑晒乾，真空包裝。或是將其用保鮮袋裝起來，放在冰箱裡冷凍儲存。1、慈菇先放在通風處進行適當的吹乾，水分太多的話，很難儲存，放在乾燥的地...
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![慈菇怎麼做好吃]( "慈菇怎麼做好吃")
慈菇怎麼做好吃
1、把慈菇用表面的絨毛去掉，清洗乾淨，是否去皮均可。2、切滾刀塊，切太小的話容易碎，大蒜切末3、鍋中熱油，放入蒜末煸香4、加入切好的茨菇5、加少許生抽，一碗水，小火燜煮至綿軟，約5分鐘，喜歡吃辣的可加少許糟辣椒6、出鍋前撒少...
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![慈菇茯苓湯的做法]( "慈菇茯苓湯的做法")
慈菇茯苓湯的做法
原料：慈姑250克，土茯苓6粒，豬瘦肉200克，生薑2片，調料適量。慈菇茯苓湯的做法：1、將慈姑、土茯苓分別洗淨豬痩肉洗淨、切片2、與慈姑、茯苓、生薑一同放入鍋中，加入清水5碗，用小火煮2個小時左右3、至豬肉熟爛時，加入調料調味即...
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![慈菇的生長過程]( "慈菇的生長過程")
慈菇的生長過程
一、慈姑萌芽期（4月中旬至4月下旬）春季旬均氣溫達13℃以上時，球莖頂芽開始萌動，頂芽基部1.、2節伸長，第3節上鱗片轉綠並張開。隨後，由芽鞘抱合的中軸抽生出過渡葉1~2片，呈2叉或3叉狀，並在頂芽第3節發生白色線狀細根，長出箭形正...
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![慈菇的優缺點]( "慈菇的優缺點")
慈菇的優缺點
優點它的脂肪含量很低，營養價值卻很高。慈菇很容易種植，雖然慈菇是生長在水中，但對水量的要求並不嚴格，即使淺水區域也可以很好的生長。缺點沒有優點慈菇是一種澤瀉科多年生草本植物，從萌芽到開花到結果期200天。植株葉片...
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![廣西梧州慈菇種植技術]( "廣西梧州慈菇種植技術")
廣西梧州慈菇種植技術
種植慈姑首先要選擇大小適中、健康、完全成熟的種芽，在播種前需將其放入清水中浸泡兩天，慈姑播種時間在4月底至5月上旬，由於慈姑對水分要求極高，所以在不同生長期需合理調整水位。後期合理施肥及有效防治病蟲可提高慈姑的...
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![慈菇煮幾分鐘能熟]( "慈菇煮幾分鐘能熟")
慈菇煮幾分鐘能熟
一般情況下，慈菇要煮20分鐘左右，大約就能熟了。慈菇生吃會有些苦，口感也不好，所以建議還是熟吃。在煮沸之前，應該把慈菇的外皮刮乾淨，切成片，然後再煮。慈菇要進行焯水，可以去除慈菇裡的雜質，也能增加食物的營養成分。慈菇的做...
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![慈菇怎麼清洗]( "慈菇怎麼清洗")
慈菇怎麼清洗
買回來的慈菇用清水衝乾淨表面粘的泥土，然後用溫水泡一泡，使它的表皮變軟。接著再把表面的一層準備脫落的皮給剝掉，直到它露出一下比較白的肉，可以把慈姑清洗好了。如果慈菇用手洗不乾淨，這時候可以準備好一把牙刷，用牙刷把...
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![慈菇是主食嗎]( "慈菇是主食嗎")
慈菇是主食嗎
偏主食慈菇屬於植物裡頭能量偏高一點跟薯類有一點像，偏主食的一種東西。慈菇單子葉植物，澤瀉科。又叫水芋或者水芋頭，跟陸生的芋頭形成一種對比，個頭偏小一點，在南方栽培比較多，營養上富含多糖類的澱粉，少量蛋白質，有一些單糖...
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![慈菇處理乾淨了怎麼放不會壞]( "慈菇處理乾淨了怎麼放不會壞")
慈菇處理乾淨了怎麼放不會壞
1、茨菇可以放入冰箱儲存，新鮮的茨菇不削皮，直接放冰箱冷藏室，可以儲存一週。2、已經削了皮的茨菇，需要泡在水裡儲存，這種容易壞，最多隻能保持三天。還可以將茨菇的皮洗乾淨，削去皮，然後切成片或塊，焯一下水，冷卻後放入冰箱的冷...
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![慈菇怎麼放不會爛]( "慈菇怎麼放不會爛")
慈菇怎麼放不會爛
新鮮慈菇儲存之前不要用水洗，可放在通風乾燥的地方，令其散失一部分水分。也可先將慈姑晒乾，真空包裝。或是將其用保鮮袋裝起來，放在冰箱裡冷凍儲存。1、慈菇先放在通風處進行適當的吹乾，水分太多的話，很難儲存，放在乾燥的地...
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![慈菇要不要焯水]( "慈菇要不要焯水")
慈菇要不要焯水
炒慈菇需要焯水，最好在沸水中加入點食鹽，焯水後撈出瀝乾水分，放入清水中洗淨乾淨切成片翻炒就可以了。翻炒過程中，要用大火翻炒均勻，加入鹽、雞精調味、澱粉勾薄芡即可出鍋裝盤。慈菇需要和豬肉一起翻炒食用，或者是和豬排骨...
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![寬葉慈菇的做法]( "寬葉慈菇的做法")
寬葉慈菇的做法
材料：慈菇4-5個，梅肉250克，姜，香油，醬油，糖，生粉，沙白，酒，鹽，胡椒粉，蔥花，蠔油做法1、慈菇四五個和半斤梅肉.一點姜一起放攪拌機打成肉碎.加蠔油.醬油.香油.一點糖.生粉一起拌勻.2、沙白(一種貝類.有人叫蛤蜊的不知是否一樣)用開水...
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![慈菇1株幾斤]( "慈菇1株幾斤")
慈菇1株幾斤
大概3～5斤。茨菇在前兩年的畝產量可能不會很多，基本上在1600斤至2000斤左右，到了第三年的時候，就開始趨於穩定了，差不多在4000斤左右。不過茨菇的畝產量會和個人的種植技術有一定的關係，如果種植技術好，那麼畝產量就會高很多...
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![慈菇為什麼要水煮去皮]( "慈菇為什麼要水煮去皮")
慈菇為什麼要水煮去皮
茨菇要剝皮，茨菇球莖在土壤中成長，表皮直接接觸土壤中的鉛而導致吸收和積累較多，從而使得茨菇球莖表皮的鉛積累量最高。為保證茨菇食用安全，加工時首先不要怕麻煩，認真去除表皮，其次不要怕浪費，要把頂芽掐掉。茨菇去皮時，首先...
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![慈菇是蘑菇嗎]( "慈菇是蘑菇嗎")
慈菇是蘑菇嗎
不是。茨菇也叫慈菇，它在我們的生活中並不多見，雖說名字中有個“菇”，但並不是菌類食物，只是長得像蘑菇而得其名，茨菇其實是一種水生蔬菜。茨菇的口感脆嫩，營養價值較高，富含蛋白質。茨菇這種蔬菜營養價值較高，它含有豐富的澱...
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![廣東合適種毛慈菇嗎]( "廣東合適種毛慈菇嗎")
廣東合適種毛慈菇嗎
適合，毛慈菇很多地方都可以栽培種植，有水和陽光就很好生長了。廣東屬於南方，南方屬於亞熱帶季風氣候，毛慈菇很適合在這樣的環境下成長，當然毛慈菇的繁殖能力也是很強的，只要在溼潤的土地裡就能茁壯生長，而且產量也是很高的一...
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![底海拔可以種毛慈菇嗎]( "底海拔可以種毛慈菇嗎")
底海拔可以種毛慈菇嗎
底海拔可以種毛慈菇。毛慈菇是一種蘭科植物，它主產於四川、貴州等地。它是一種味道為甘、微辛，性涼的植物。毛慈菇的別名有茅慈菇、泥賓子。...
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![寬葉慈菇的吃法]( "寬葉慈菇的吃法")
寬葉慈菇的吃法
1、涼拌慈菇 慈菇可以涼拌以後吃，在製作時候需要準備慈菇五百克，花生油和精鹽以及味精等調味料，把準備好的慈菇洗好，切片用開水焯燙，然後去掉水分，加入花生油和精鹽以及味精勻，裝盤以後就能食用。2、清炒慈菇慈菇清炒也...
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![慈菇的做法]( "慈菇的做法")
慈菇的做法
準備食材如下：慈菇400克，五花肉200克，蔥3段，姜4片，老抽1茶匙，鹽1茶匙，水量200毫升具體做法如下：1，慈菇洗淨去皮，切成小塊，五花肉去皮切成片2，接著起鍋將五花肉放入鍋中，煸出油脂，然後加入薑片，倒入慈菇，加入1茶匙老抽，加入1茶匙食鹽，再...
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![慈菇四川叫法]( "慈菇四川叫法")
慈菇四川叫法
四川人把菩薺叫慈姑，有的地方叫馬蹄、菩箕等紅紅的菩薺說是水果更是不過分的，把皮削了生吃。慈姑又名燕尾草、剪刀草，屬澤瀉科，為多年生水生草本植物。原產我國，在華南崐地區和長江流域栽培普遍，常利用低窪水田種植。因飲食...
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![慈菇焯水用冷水還是熱水]( "慈菇焯水用冷水還是熱水")
慈菇焯水用冷水還是熱水
炒慈菇需要焯水，最好在沸水中加入點食鹽，焯水後撈出瀝乾水分，放入清水中洗淨乾淨切成片翻炒就可以了。翻炒過程中，要用大火翻炒均勻，加入鹽、雞精調味、澱粉勾薄芡即可出鍋裝盤。...
