慈菇怎麼會苦

因為慈姑含有秋水仙鹼等多種生物鹼，故食用時會有苦味。

在鍋中燒一鍋開水，將慈姑燙一下後瀝乾水份，然後再入鍋燒。這樣燒出來的慈姑就不會苦。

茨菇本身的味道就有點苦，這是正常現象，可以繼續食用。

慈菇含有豐富的澱粉，切開後若長時間不用，容易發生氧化作用，會變黑，所以吃多少切多少。

慈菇含有秋水仙鹼等多種生物鹼，故食用時會有苦味。

在鍋中燒一鍋開水，將慈茹燙一下後瀝乾水份，然後再入鍋燒。這樣燒出來的慈茹就不會苦。

慈菇屬於一種多年生植物，是一種生長在淺湖、池塘和溪流等水域存在的草本淡水植物。對於慈菇來說，是需要用溼草鋪蓋，這樣才可以催芽，而且在出芽之後我們再選擇秧田插扦，等到第二年的時候才可以吃挖出慈姑吃，而且對於慈姑來說，營養價值是非常豐富的，同時這其中的營養物質都是我們人體所需要的營養成分。一般來說我們吃慈姑的，實際上就是慈姑的球莖，這就是我們吃慈姑的主要部位。