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![黃耳燉豆腐的做法]( "黃耳燉豆腐的做法")
黃耳燉豆腐的做法
食材清單鹽滷豆腐一塊、尖椒3-5根、蘑菇適量、黃耳適量、黃豆醬兩勺、野山椒適量、醬油適量、鹽、雞精、十三香10-15克烹飪步驟1、鹽滷豆腐洗淨切塊2、放入鍋內用水煮一下去豆腥。3、煮開後將水倒掉，在鍋內加入骨湯或...
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![黃耳菌和黃耳菇有什麼區別]( "黃耳菌和黃耳菇有什麼區別")
黃耳菌和黃耳菇有什麼區別
1、形態不同黃耳菌為真菌植物門真菌，別名黃目耳，金黃銀耳，黃耳，腦耳。子實體散生或聚生，表面較為平滑子實體的顏色成鮮豔的橙色、金黃色、甚至橘紅色。黃耳菇為門擔子菌門真菌銀耳的子實體，銀耳是由10餘片薄而多皺褶的扁平...
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![銀耳燉肉做法]( "銀耳燉肉做法")
銀耳燉肉做法
銀耳燉肉的做法主料：豬肉(瘦)100克輔料：銀耳(幹)10克，棗（幹）25克調料：鹽3克銀耳燉肉的做法：1、將銀耳用溫水泡發2、紅棗洗淨，並泡於清水中備用3、瘦豬肉洗淨後切成片狀4、豬肉連同銀耳、紅棗放入鍋內，加入適量的清水用大火燉煮...
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![燉豬耳朵做法]( "燉豬耳朵做法")
燉豬耳朵做法
第一步：將買回來的豬耳朵清理乾淨，再冷水下鍋，然後放入薑片，加入2湯匙料酒，大火煮開，焯水5分鐘，將豬耳朵煮至半生熟！第二步：等豬耳朵焯熟之後，撈出過涼水，將血末清洗乾淨，然後放到菜板上面，改刀切成比較小的塊，方便入味。第三步：將改...
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![黃金鉤燉多久]( "黃金鉤燉多久")
黃金鉤燉多久
二十分鐘左右1、食材：黃金溝豆角2斤、土豆2個、五花肉250克、蔥半根、薑片5片、蒜2瓣、生抽2匙、花椒粉少許、生油2匙。2、豆角兩頭掐掉，洗乾淨。、五花肉切成薄片。4、鍋中放入花生油燒熱，先放肥肉，炒炒，把肥肉中的油炒出...
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![牛腩能燉雲耳嗎]( "牛腩能燉雲耳嗎")
牛腩能燉雲耳嗎
銀耳可以煲牛腩銀耳湯。牛肉富含蛋白質和微量元素，其中蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，既能增強免疫力，又能健脾養胃。牛肉加銀耳，給身體多重營養，提高抵抗力和美容養顏就靠它啦！牛腩燉銀耳材料牛腩400g，大蔥半根，姜...
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![銀耳要燉多久]( "銀耳要燉多久")
銀耳要燉多久
銀耳一定要燉的軟乎，就要選用好鍋，如果用高壓鍋，時間會比較快一點，最多一個小時就燉的暖和，但是你用砂鍋燉，想要這個好喝，就要花到兩個小時左右...
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![黃豆要燉多久]( "黃豆要燉多久")
黃豆要燉多久
要一個多小時其實黃豆都是我們家中常備的，那可是很有用的一種食物，平時大家可以把它燉湯，或者榨豆漿來喝，味道香香的，還能給身體補充能量，而且這個黃豆富含豐富的蛋白質，吃飯也是比較多，一般在菜市場裡面都是買的到，價格反正非...
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![黃頭和黃耳區別]( "黃頭和黃耳區別")
黃頭和黃耳區別
1、分佈地區不同：黃頭主要分佈在泰國、柬埔寨、寮國、越南等東南亞的地區。黃耳分佈的範圍比較廣，在玻利維亞、巴西、蓋亞那、祕魯、蘇利南、哥倫比亞、厄瓜多、法屬蓋亞那、委內瑞拉等地區都有分佈。2、習性不同：黃頭...
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![黃酒燉黃鱔做法]( "黃酒燉黃鱔做法")
黃酒燉黃鱔做法
食材：鱔魚500克。調料：黃酒100克，花生油25克、醬油5克、大蒜（白皮）10克、生薑5克、味精2克、胡椒粉2克、鹽3克、澱粉(豌豆)5克、香油10克。做法1、將黃鱔洗淨，切成薄片。2、姜蒜切成片。3、用精鹽、味精、胡椒粉、溼澱粉調...
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![燉銀耳怎麼熬]( "燉銀耳怎麼熬")
燉銀耳怎麼熬
一、泡發銀耳，冷水泡發2小時，溫水泡發40分鐘。不要用熱水。二、撕得越碎越出膠銀耳要去根。根部的銀耳多糖物質較少，不易出膠。撕朵越碎，出膠越多。膠質是從銀耳的邊緣出來的，撕的越碎，接觸面積越大，越容易出膠。三、不同炊...
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![茄子燉木耳的做法]( "茄子燉木耳的做法")
茄子燉木耳的做法
主料：大圓茄子一個，番茄一個，羊角尖辣椒2個，八朵木耳一小袋輔料：蔥適量，薑末適量，蒜末適量，生粉適量，花生油適量，糖適量，麻油幾滴，鹽適量，醬油適量1、取一袋八朵木耳。2、放入清水中浸泡。3、中途換2-3次清水，將木耳泡發好。4、木耳...
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![三黃雞燉白菜怎麼燉]( "三黃雞燉白菜怎麼燉")
三黃雞燉白菜怎麼燉
主料三黃雞適量白菜200克老抽適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量1、雞肉放入水中焯兩分鐘，撈出瀝乾水分後，放入鍋中翻炒。2、加入老抽生抽料酒翻炒均勻。3、加入水，大火燒開後，轉小火燉20分鐘。4、白菜清洗乾淨，用手撕成塊。5、開...
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![隔水燉盅銀耳燉不爛]( "隔水燉盅銀耳燉不爛")
隔水燉盅銀耳燉不爛
您需要先將銀耳放入溫水中浸泡一個小時左右，然後放入熱鍋中蒸煮，加入少許紅棗冰糖塊和枸杞，一起燉煮，燉煮中一定要放入熱水在銀耳中，切忌不能放入冷水。水開正常燉二十分鐘後把火關掉，燜在裡面，過二十~三十分鐘後再燒開一次，...
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![黃燜雞燉多久]( "黃燜雞燉多久")
黃燜雞燉多久
黃燜雞燉20分鐘至30分鐘，用小火慢燉。當湯汁濃稠時，用大火收汁即可，建議燉的時間最好長一點，這樣燉出來的雞肉更加鮮美。另外，要用砂鍋燉，不能用金屬的鍋，砂鍋滲透性強，燉出來鮮香味足，金屬鍋燉出來沒有香味，兩者在口感上有一定...
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![黃豆燉湯黃豆要燉多久]( "黃豆燉湯黃豆要燉多久")
黃豆燉湯黃豆要燉多久
黃豆燉湯黃豆要燉兩個小時。我們用黃豆燉湯，通常都是將黃豆提前泡發，然後跟骨頭肉類的食材一同放進鍋裡燉。黃豆燉的時間越久，口感越好越好吃。黃豆含有豐富的大豆蛋白，非常的滋補身體。通常手術完的的病人恢復身體，都可以...
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![燉銀耳的正確方法]( "燉銀耳的正確方法")
燉銀耳的正確方法
主料：銀耳100克，冰糖適量，步驟一，把銀耳剪成小塊，把硬根剪去，再用涼水泡二小時，步驟二，把泡好的銀耳洗乾淨，放入鍋里加適量冰糖小火煮，步驟三小火煮一小時看到銀耳出膠了，銀耳就燉好了銀耳用溫水浸泡半小時以上，清洗根部後將銀耳...
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![銀耳適合用鍋燉還是用燉盅燉]( "銀耳適合用鍋燉還是用燉盅燉")
銀耳適合用鍋燉還是用燉盅燉
建議使用陶瓷燉盅或者砂鍋最好。銀耳湯主要的製成材料就是銀耳，銀耳味甘性平，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，用一般的鐵鍋，很容易導致銀耳湯的營養流失，從而降低其食用價值，一般...
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![折耳根燉肉做法]( "折耳根燉肉做法")
折耳根燉肉做法
1、將魚腥草洗淨，去老梗、黃葉並捆成一小把羊肉用鹽和清水反覆沖洗，用沸水氽去血水，用涼水沖洗乾淨後切成2釐米寬、4釐米長的塊姜拍鬆，蔥切段備用。2、將魚腥草、羊肉、姜、蔥、料酒一同放燉鍋內，加水2500毫升沒過食材，置武...
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![紅燒肉燉木耳黃花菜做法]( "紅燒肉燉木耳黃花菜做法")
紅燒肉燉木耳黃花菜做法
五花肉250克，木耳50克，黃花菜100克，蔥薑蒜八角適量。             1五花肉洗淨，去毛，切小塊，入開水中汆燙，然後放冷水中衝至完全冷卻。2鍋中放少許底油，把蔥、姜、蒜、...
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![大黃是牛耳黃嗎]( "大黃是牛耳黃嗎")
大黃是牛耳黃嗎
大黃不是牛耳黃。牛耳黃是牛耳大黃。為蓼科植物皺葉酸模的根。別名土大黃、羊蹄根、四季菜根。多年生草本，根肥厚，黃色，有酸味。生於溝邊溼地，河岸及水甸子旁。大黃是多種蓼科大黃屬的多年生植物的合稱。在中國地區的文獻...
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![黃燜豬腳燉黃豆做法]( "黃燜豬腳燉黃豆做法")
黃燜豬腳燉黃豆做法
工具/原料香葉(適量)桂皮(適量)陳皮(適量)花椒(適量)八角(適量)姜(適量)幹海椒(適量)蔥段(適量)大棗(適量)老抽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)豬蹄(700g)黃豆(適量)方法/步驟1/4黃豆在水中浸泡3小時，豬蹄焯水。2/4鍋中倒...
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![銀耳雪梨要燉多久]( "銀耳雪梨要燉多久")
銀耳雪梨要燉多久
如果要銀耳軟糯，起碼要大火燉一小時以上，如果要速度快，那半小時左右就可以了。銀耳要燉軟糯，需要用手撕開並提前沒發一個晚上。煮的時候要大火一直燒一小時以上，才能真正出膠軟滑。如果時間不允許，那銀耳就是爽脆的口感，其實...
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![燉木耳的做法]( "燉木耳的做法")
燉木耳的做法
做法：裡脊肉洗淨切絲黑木耳泡發去根部，洗淨，切絲棗洗淨切成兩半，去掉棗核鍋中放水，把裡脊肉絲、黑木耳絲、紅棗、薑片一起放入鍋中加料酒，大火燒開，小火煮20分鐘用勺撇去浮沫，加鹽調味即可。  作為配菜的木耳，有很多菜...
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![銀耳燉梨做法]( "銀耳燉梨做法")
銀耳燉梨做法
步驟1用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗淨。步驟2在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘。步驟3放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘後，加入百合，煮15分鐘關火，關火後不要馬上開啟鍋...
