折耳根燉肉做法

1、將魚腥草洗淨，去老梗、黃葉並捆成一小把羊肉用鹽和清水反覆沖洗，用沸水氽去血水，用涼水沖洗乾淨後切成2釐米寬、4釐米長的塊姜拍鬆，蔥切段備用。

2、將魚腥草、羊肉、姜、蔥、料酒一同放燉鍋內，加水2500毫升沒過食材，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，最後加入鹽、味精調味就大功告成了。