鹹蛋燉肉做法

肉末 1小碗 、 鹹蛋 2個 、 薑末 1小碟 、 澱粉 1小勺 、 料酒 1小勺 、 白胡椒粉 1小勺 、 鹽 適量

烹飪步驟

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準備好原材料

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鹹蛋打入碗中備用

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肉末中加入適量的薑末

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再加入適量的鹽、澱粉、白胡椒和料酒，拌均勻

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再翻入鹹蛋白中攪拌均勻

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將拌好的肉餡平放在小碗中，中間按壓凹進去，將鹹蛋黃放在中間， 加入適量的水

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燒鍋開水， 水上汽後放上去蒸

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大火蒸上20分鐘， 撒上小蔥末。

最後一步

端上桌了。

小貼士

1、 肉餡中加入鹽等調味料拌均勻 2. 鹹蛋打入碗中， 將蛋白放入肉餡中攪拌均勻， 鹹蛋黃放在肉餡上一起蒸 3. 大火蒸上二十分鐘，蒸好後撒上小蔥末。

1、豬肉撒滿鹽醃製

2、把肉切片

3、肉片鋪滿盤子

4、撒點料酒，中間加雞蛋

5、煮飯的時候放電飯煲上蒸，飯熟了，它也熟了，出鍋時加味精和蔥花就可以吃了