鹹鴨蛋沒熟能吃嗎,鹹鴨蛋的正確煮法
鹹鴨蛋相信大家都吃過了,不過,有時候鹹鴨蛋沒有煮熟,那麼,鹹鴨蛋沒熟能吃嗎?
鹹鴨蛋沒熟能吃嗎
不能吃。沒有煮熟的鴨蛋可能有一定的細菌,尤其是腸胃敏感的人更容易引起腸胃不適。而且,雞蛋都要求煮熟才能吃,鴨蛋細菌更多,更要煮熟了。這是由鴨子的生活環境決定的。鴨蛋是水生類的禽類,被細菌汙染的機會會大的多。
鹹鴨蛋煮多久能熟
如果是用開水煮的話,煮大約8分鐘即可。最好不要超過8分鐘,如果超過8分鐘的話,蛋的營養會有一定的流失。當然,也不能低於6分鐘。如果低於6分鐘的話,裡面可能會存在一些對人體不好的寄生菌。
如果是冷水煮的話,會久一點,大約需15分鐘。
還有,若是蒸,等鍋冒氣後10分鐘就可以。
鹹鴨蛋的正確煮法
將鹹鴨蛋放入涼水鍋中,讓水面剛好淹沒鹹鴨蛋,大火煮沸後,調至小火,煮8~10分鐘即可。
注意:只有在鹹鴨蛋剛剛煮熟的時候撈起來才可以品嚐到肉質鮮嫩、營養豐富的鹹鴨蛋,並且最大限度的節約能源。
怎麼判斷鹹鴨蛋是否煮熟
煮好後,用漏勺將鹹鴨蛋撈起,如果鹹鴨蛋表面的水分迅速蒸發幹掉,表明鹹鴨蛋已經煮熟,可以放心食用。
鹹鴨蛋沒醃透可以吃嗎
鹹鴨蛋沒煮熟不要吃,但鹹鴨蛋沒醃透的話,對吃沒有什麼影響,就是口感不怎麼好罷了,感覺像普通的雞蛋。
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