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![滷仔腸的做法]( "滷仔腸的做法")
滷仔腸的做法
蔥2支，姜50公克，水1500㏄，萬用滷包1個，煮熟肥腸1條，醬油450㏄，細糖100公克，料酒50㏄做法1、將青蔥洗淨切段，姜洗淨切片用刀背拍鬆，取一鍋水加熱，並放入蔥段、薑片和滷包。2、將所有調味料都加入步驟1的鍋中。3、待步驟2的水煮開...
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![滷羊腸配方]( "滷羊腸配方")
滷羊腸配方
1、主料：羊腸1副。輔料：糖適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、老滷適量、姜適量、蔥適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、雞精適量、胡椒粉適量、麵粉、適量、紅棗3個。2、準備好食材，羊腸用清水浸泡一下，撈出，撒一把麵粉...
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![仔腸怎麼煮啊]( "仔腸怎麼煮啊")
仔腸怎麼煮啊
食材五花肉1000克，鹽，糖，白酒，生抽，腸衣步驟1、五花肉切成粗條，放入薑片。2、放點大蔥。3、放入鹽、糖。4、放點高度白酒、生抽，用手拌勻，醃24小時。5、準備好腸衣，放在水裡泡一會6、把腸衣套在灌香腸的漏斗上，排乾淨空氣，把末端...
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![滷纏絲腸的做法]( "滷纏絲腸的做法")
滷纏絲腸的做法
食材&配料：五花肉、幹豇豆、大蔥、生薑、幹辣椒、五香大料、料酒、鹽、冰糖做法：1、五花肉洗淨炙皮再次刷洗乾淨，幹豇豆提前用水浸泡變軟，把切成3釐米寬左右的長條五花肉用長短一致的幹豇豆纏好2、起鍋燒水放入纏好的...
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![滷羊腸做法]( "滷羊腸做法")
滷羊腸做法
食材明細：羊腸2斤、滷水適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、小茴適量、糖色適量。1、首先把羊腸用麵粉和料酒反覆揉搓清洗，直至清理乾淨，沒有太多異味2、鍋加熱加水，放入花椒，小茴，蔥，姜，煮開關火3、把羊腸放入料鍋中浸泡半小時...
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![腸衣滷多長時間]( "腸衣滷多長時間")
腸衣滷多長時間
30分鐘左右然後用腸衣製作香腸的步驟。1.將豬肉洗淨，切成粒狀，放入盆中，加精鹽，白糖，五香粉攪拌均勻，醃漬20分鐘。2、取羊腸衣用熱水溼透，洗淨將肉粒灌入腸衣內，使腸飽滿，再用繩子將腸的兩端紮緊，隨後用排針將腸衣戳孔，排出空氣...
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![滷大腸王剛]( "滷大腸王剛")
滷大腸王剛
食材用料：滷大腸2000g，食用油適量，白醋少量，生粉少量，薑片四片，料酒少量，香葉少量，辣椒適量，沙姜三片，臺北滷料一包，高度白酒少量，老抽一勺，醬油三勺，鹽兩勺，雞精少許，冰糖少許1，將滷大腸翻過來，將油脂和淋巴剝乾淨，加白醋、生粉，搓洗乾淨...
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![滷大腸的做法怎樣滷大腸]( "滷大腸的做法怎樣滷大腸")
滷大腸的做法怎樣滷大腸
豬大腸1掛輔料姜1塊大蔥1段大蒜1頭八角2顆乾紅辣椒2個桂皮1塊香葉4片草果2顆醬油適量老抽少許生抽適量鹽適量水適量滷大腸的做法步驟1、豬大腸清洗淨：先用適量醋揉搓去掉腸壁上的黏液，再用清水淘洗兩遍放一把麵粉和適量...
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![烤腸可以跟滷味一起滷嗎]( "烤腸可以跟滷味一起滷嗎")
烤腸可以跟滷味一起滷嗎
可以，每年臘月時，我們自己也要準備一些香腸，市場買來新鮮的小腸，素肉，五花肉，回來洗淨卻粹放入乾淨的盆裡，加入食鹽，辣椒粉，花椒粉，拌勻。用礦泉水瓶減掉多餘的剩下瓶口上面一小節，把豬小腸套在瓶口上，在慢慢的把拌勻的肉放進去，捏...
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![脆腸怎麼滷才脆]( "脆腸怎麼滷才脆")
脆腸怎麼滷才脆
香滷脆腸的做法1、脆腸先剪開洗乾淨2、灑上鹽搓洗乾淨3、用水衝乾淨後明顯白了許多4、鍋裡坐水，等水開後放入腸子5、焯至腸子發白撈出6、準備香料7、取高壓鍋放入腸子8、放入香料，醬油、黃酒、食鹽、生薑適量9、加水沒...
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![仔腸怎麼清洗]( "仔腸怎麼清洗")
仔腸怎麼清洗
準備一盆溫熱水，把整根豬崽腸放入熱水中燙一下，然後撈出。②將仔腸的一端的開口往外翻一點，將翻開的一端抵住筷子。然後，順著筷子將豬崽腸往筷子上套，一邊套一邊往筷子尾端捋，直到豬崽腸的另一端也穿過筷子的頭部。...
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![豬生腸滷多久]( "豬生腸滷多久")
豬生腸滷多久
豬生腸是餐桌上經常可以吃到的菜餚，也是生活中比較常見的肉類食物。豬生腸的營養價值是非常高的，還含有一定的脂肪成分，並且韌性十足。我們在製作生腸的時候需要把生腸滷熟了以後，再用來烹飪。齒豬生腸的時間一般都是比較...
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![仔腸怎麼處理]( "仔腸怎麼處理")
仔腸怎麼處理
把豬小腸的外面清洗乾淨，脂肪多的把它去掉一部分，然後用筷子把它翻個面，翻好的和沒翻的要分開放，不然髒東西會粘在外壁上。第二部：小腸全部翻好放盆裡，倒入適量的鹽，用手反覆的揉搓抓洗，揉搓一會兒倒入清水洗乾淨，然後再倒入鹽...
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![怎樣滷大腸才滷得多]( "怎樣滷大腸才滷得多")
怎樣滷大腸才滷得多
想滷熟後儘可能多的減少重量損失，一個是通過泡，讓組織儘量多的吸入一些滷汁增重。一個是通過一些現代的能保持水分的新增劑，減少滷製過程中組織內水分往外滲出，既能增重，又能保持肥腸的Q彈爽口。但是個人覺得還是保質保量...
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![滷煮大腸和小腸哪個好吃]( "滷煮大腸和小腸哪個好吃")
滷煮大腸和小腸哪個好吃
個人喜歡吃小腸!因為小腸口感會脆香，大腸口感軟糯些，小腸比較勁道，入口有嚼勁，特別入味好吃...
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![炸腸粉仔做法]( "炸腸粉仔做法")
炸腸粉仔做法
食材：豆角適量，油條適量，豬腸粉適量 ，蔥花：適量 。做法步驟：1、豆角洗淨切段油條切段再對半切開，裡面釀入豬肉膠下鍋煎熟待用豬腸粉皮切段（這三種材料保持一樣的長度便可）2、攤開粉皮，放上釀好的油條和豆角1條，捲起來3、...
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![滷豆腸吃法]( "滷豆腸吃法")
滷豆腸吃法
黃豆為主料，傳統手工製作的食物。個人很喜歡的豆製品。用料：豆腸25根、白芝麻20克、辣椒麵30g、五香粉4g、孜然粉4g、冰糖30g、鹽4g、油70g、水400g步驟1把豆腸放溫水浸泡10分鐘，如果特別幹就多泡五分鐘，讓豆腸充分吸飽水...
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![滷大腸頭王剛]( "滷大腸頭王剛")
滷大腸頭王剛
主料：大腸頭2條輔料：花生油1茶匙，食鹽3克，八角1個，陳皮2小塊，老抽1茶匙，姜1小塊，蒜3瓣，青椒1條，細香蔥1把，生抽1勺做法步驟：步驟1把大腸頭處理乾淨後放入壓力鍋步驟2放入八角、姜、蒜和陳皮步驟3調入適量老抽，開火煮10分鐘。（因為腸...
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![洪瀨滷大腸做法]( "洪瀨滷大腸做法")
洪瀨滷大腸做法
用料肥腸4斤生粉/地瓜粉適量白醋1勺鹽適量料酒2勺滷水加的材料，自己調 姜2片冰糖8課花椒一把八角5個香葉6片老抽1勺蠔油1勺滷水1包做法步驟步驟1買大腸的時候記得要挑選【要挑選】【記得啊】，不要買的這種的大腸上...
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![滷豬生腸做法]( "滷豬生腸做法")
滷豬生腸做法
用料:洗淨焯水後的豬腸567克姜25g蒜頭5瓣料酒32克冰糖8克鹽3.5克辣椒2個水660毫升生抽70克老抽42克八角6個草果2個香葉2片滷水豬生腸的做法步驟:步驟1洗白白的豬腸放入主鍋，加水沒過豬腸，設定15分鐘/100度/反轉小勺焯水...
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![滷小腸要滷多久時間]( "滷小腸要滷多久時間")
滷小腸要滷多久時間
二三個小時左右滷豬肚、小腸時間大約二三個小時左右就行，滷豬肚、小腸營養豐富，包含有人體所需的各種蛋白質、微量元素及礦物質，不過膽固醇含量也很高，因此三高人士儘量少吃...
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![滷豬腸做法]( "滷豬腸做法")
滷豬腸做法
材料豬大腸2條，蒜頭3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2顆，鹽1小匙，醬油50㏄，水300㏄，豬腳滷汁300㏄做法1、豬大腸以1大匙醋、50公克麵粉搓洗後用水清洗乾淨，入滾水氽燙3分鐘撈出，以冷水沖洗備用。2、砂鍋中放入作法1的豬腸及其餘材料，以...
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![腸仔包是什麼香腸]( "腸仔包是什麼香腸")
腸仔包是什麼香腸
腸仔包是普通香腸原料more高筋粉(200克)細砂糖(45克)黃油(30克)雞蛋液(30克)鹽(3克)牛奶(125克)淡奶油(12克)低筋粉(50克)乾酵母(3.5克)珍妮珍饈三文魚腸6根番茄醬適量香蔥葉適量沙拉醬適量1/先將黃油軟化，然後將黃油...
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![滷雞腸子怎麼滷又脆又香]( "滷雞腸子怎麼滷又脆又香")
滷雞腸子怎麼滷又脆又香
要想滷雞腸子滷的又脆又香，在清洗的時候就要加入小蘇打。雞腸子作為家禽的消化器官，藏汙納垢，非常難洗乾淨，在洗滌的時候要加入食鹽和麵粉，反覆揉搓，多次沖洗，才能去除裡面的異味。要想滷雞腸子入口清脆，就要在腸子洗淨後加入...
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![滷火腿腸的做法]( "滷火腿腸的做法")
滷火腿腸的做法
食材豬肉(瘦)600克豬肉(肥)400克滷汁1500克白砂糖40克五香粉1克鹽20克1、將豬肉洗淨，切成粒狀，放入盆中，加精鹽，白糖，五香粉攪拌均勻，醃漬20分鐘。2、取羊腸衣用熱水溼透，洗淨將肉粒灌入腸衣內，使腸飽滿，再用繩子將腸的兩端扎...
