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![芥菜櫻子和羅卜櫻子一塊醃行嗎]( "芥菜櫻子和羅卜櫻子一塊醃行嗎")
芥菜櫻子和羅卜櫻子一塊醃行嗎
可以一塊醃。剛從地裡拔回來的蘿蔔櫻，稍微沖洗了一下。把芥菜纓摘洗乾淨，控幹水分備用。把鹽均勻的撒在芥菜纓上。2、用手把鹽和蘿蔔櫻、芥菜纓醃製半天。把蘿蔔、芥菜纓醃製出水後，用手擠幹水分，再加入幾大勺鹽、白酒、...
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![芸豆生醃行嗎]( "芸豆生醃行嗎")
芸豆生醃行嗎
    可以的，芸豆角可以做酸豆角。但是要選擇鮮嫩芸豆，做出的酸豆角才好吃。    醃製豆角一般都會選擇豇豆，其實芸豆也可以的，醃出來的酸豆角製作方法也是多種多樣。而且豇豆作為日常生活...
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![醃整條魚的醃法]( "醃整條魚的醃法")
醃整條魚的醃法
原料青魚1條花椒20g鹽15g高粱酒適量1、青魚用冷水清洗乾淨之後，從魚背上切開，然後用乾淨的抹布將水分擦乾，血跡也一併擦乾2、起鍋開火，將花椒和鹽一起下鍋，翻炒3分鐘左右，然後將其撈起，等涼涼了之後，把它一點點的塗抹在魚腹內...
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![苦菜用鹽醃了再晒行嗎]( "苦菜用鹽醃了再晒行嗎")
苦菜用鹽醃了再晒行嗎
行，晒之前先用清水沖洗一遍再去晾晒。晾晒過程中要及時翻，避免出現幹度不均勻的情況，晾晒過程中也會把一些鹽分晒出來。晾晒完之後，放到陰涼乾燥通風處就行了，但是要隨時攪動，避免出現黴變的情況，另外也要做好防止鳥類、蟲類...
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![醃蟹的醃製方法]( "醃蟹的醃製方法")
醃蟹的醃製方法
用料活梭子蟹2只姜8片蒜2瓣白酒1-2勺鹽2-3匙辣椒1-2個醃螃蟹的做法步驟步驟1梭子蟹水沖洗一下，擦乾多餘水分。步驟2去掉蟹鉗（如果要醃漬，蟹鉗分為兩半，再敲碎外殼，方便醃料入味，一般不推薦醃，醃料無法進入，容易臭掉），肚子處切一...
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![醃魚醃製配料]( "醃魚醃製配料")
醃魚醃製配料
放鹽、白胡椒粉、雞蛋清和幹澱粉醃製。準備材料：黑魚１條、酸菜１包、蔥１根、姜５片、蒜４瓣、鹽適量、乾紅辣椒１０個、花椒２０粒、青辣椒１個、白胡椒粉１茶匙、澱粉３茶匙、雞蛋清１個、植物油２湯匙、水適量。準備材料，酸菜切塊、魚去頭，片掉魚...
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![羊肉串醃製24小時行嗎]( "羊肉串醃製24小時行嗎")
羊肉串醃製24小時行嗎
行了原料羊肉(600g)，五香粉適量、1小勺孜然粉1/4勺黑胡椒粉。1/將600g羊肉洗淨切小塊，大概3釐米見方，不要太小了，太小一烤就沒了。2/往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。3/再加入2勺孜然。4/...
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![醃韭菜不放酒行麼]( "醃韭菜不放酒行麼")
醃韭菜不放酒行麼
北方醃製韭菜的方法一般是不放酒的，主要是醃製韭菜花醬。可以選擇鮮嫩的韭菜與韭菜花一同醃製。選擇新鮮的細細的韭菜洗乾淨晾乾水分再切成碎段大約兩三毫米吧，韭菜花也要洗乾淨晾乾，用量的比列就是1:1混合一起。兩份混...
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![用醋直接醃豆角行嗎]( "用醋直接醃豆角行嗎")
用醋直接醃豆角行嗎
酸豆角醋泡當然可以，並且用湊好的酸豆角，它的味道還很好吃，比豆角用鹽醃製的味道還好一點，酸豆角用醋泡裡面再放一點糖，它的味道很特別，有一種酸脆的感覺，最好是用9度白醋泡，它比一般的食用醋泡會到更好，吃出的味道更鮮美。...
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![醬油肉醃製多久才行]( "醬油肉醃製多久才行")
醬油肉醃製多久才行
一般需要醃製5到7天的時間，因為醬油裡面的鹽分相對比較少，時間充足醬油的味道才能充分滲透到肉的內部，做出的醬肉的味道才好，醃好的豬肉取出，用棉繩將肉穿好，掛入陰涼通風處，晾10天左右即可。醬油泡肉醃製的時間需要根據肉塊...
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![醃臘鴨怎麼醃]( "醃臘鴨怎麼醃")
醃臘鴨怎麼醃
1、準備鴨子一隻，宰殺乾淨，先用清水浸泡，再用鹽水搓洗乾淨，控幹表面的水分，接下來的一步，用牙籤把鴨肉的表面扎一紮，多扎幾個小孔洞，方便後期入味。2、準備小料，1小把花椒，5個幹椒，10克胡椒，2個八角，1塊桂皮，手工搗碎，搗成碎末即可，如...
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![醃製西紅柿用保鮮盒行嗎]( "醃製西紅柿用保鮮盒行嗎")
醃製西紅柿用保鮮盒行嗎
醃製西紅柿不建議用塑料保鮮盒一，西紅柿一旦去皮切開很容易變質，即使放了糖，它的保質期是非常有限的。所以別期望想更長久的方法。二，醃製西紅柿不建議用塑料盒子，塑料的弊端不用我贅述。建議你，用玻璃瓶，或者是搪瓷盆，碗都可...
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![鬼子姜醃鹹菜不涼行嗎]( "鬼子姜醃鹹菜不涼行嗎")
鬼子姜醃鹹菜不涼行嗎
不行。因為鬼子姜（洋姜），比較硬脆，所以醃製鹹菜時，一定要進行晾晒一下，這樣醃製後的鬼子姜不容易變質腐爛，而且特別入味。晾晒的作用不僅可以去除水分，而且在太陽下晒後，還可以消毒殺菌作用，因為鬼子姜生長在地下根莖很深，依附著...
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![孵化豐年蝦用醃製鹽行不行]( "孵化豐年蝦用醃製鹽行不行")
孵化豐年蝦用醃製鹽行不行
可以。飼養和孵化豐年蝦的過程當中，必須要配製鹽水環境。在鹽水環境下，豐年蝦在24到48小時之內就可以孵化成功。在配置鹽水環境的情況下，最好用海鹽，但是如果一時找不到海鹽，也可以用醃製鹽來代替。就是說用正常的醃製鹽也...
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![醃鴨子的醃法]( "醃鴨子的醃法")
醃鴨子的醃法
材料：薑片適量、鹽適量、鴨。1、將鴨子放入鍋中，將未被鴨子吃掉的水注入鍋中。放入薑片，煮10分鐘左右，關掉火20分鐘。2、將鴨子取出，浸泡在冷水中，使面板更加柔韌。3、趁鴨子還熱的時候，將鹽均勻地撒在鴨子上。大約一半的鴨...
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![醃黃瓜怎麼醃]( "醃黃瓜怎麼醃")
醃黃瓜怎麼醃
材料黃瓜2條鹽5克花椒5克小米椒3條蒜6瓣姜10克香菜1顆食用油4勺生抽4勺老抽1勺陳醋1勺蠔油1勺白糖1勺做法1、首先把黃瓜洗淨，然後切掉頭部尾部，然後對半切開，再切成8條長條，然後再切去中間的籽，這樣處理比較快，再切成小段，差...
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![醃製蝦醬全密封行嗎]( "醃製蝦醬全密封行嗎")
醃製蝦醬全密封行嗎
是要全密封的，醃製蝦醬如果不密封好會導致蝦醬發黑發臭的，所以在醃製得時候，為了能夠保持蝦醬的美味鮮香，所以必須密封好全密封行，蝦醬的醃製方法：首先把準備的小蝦清洗乾淨以後，放入到碗中，然後再把準備的食用鹽倒進去，用木棍...
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![醃盤菜怎麼醃]( "醃盤菜怎麼醃")
醃盤菜怎麼醃
用料：盤菜鹽白醋白糖花椒生抽香醋白糖麻油做法：1.準備大盤菜。切去兩頭，把皮削乾淨。2.先在一面以1～2毫米左右的寬度切上“百刀”，不要把底部切斷，再翻過另一面，跟背面的刀交錯地再切上“百刀”。3.在切好的盤菜兩面都抹上鹽...
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![醃鹹雞蛋洗完不涼幹就醃製行嗎]( "醃鹹雞蛋洗完不涼幹就醃製行嗎")
醃鹹雞蛋洗完不涼幹就醃製行嗎
不可以。醃製鹹雞蛋。雞蛋沒有晾乾是不可以醃製的，容易變質變壞的。醃製鹹雞蛋必須晾乾才行。這樣雞蛋容易變質。水分裡面很多細菌，有水分，這些細菌會瘋狂的成長。所以醃雞蛋一定要晾乾或者搽幹水分。要保證環境的絕對密...
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![醃芹菜生醃還是熟醃]( "醃芹菜生醃還是熟醃")
醃芹菜生醃還是熟醃
生醃1、將準備好的芹菜去葉去根，用清水洗淨，切成段備用。2、大蒜去皮，切成蒜片，生薑洗淨，切成薑絲，紅辣椒洗淨，切成段備用。3、把切好的芹菜段和蒜、姜、紅椒放在一起，放點食用鹽，攪拌均勻。4、然後放在陰涼的地方醃製。大概四...
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![臘八蒜用香醋醃製行嗎]( "臘八蒜用香醋醃製行嗎")
臘八蒜用香醋醃製行嗎
臘八蒜不能用香醋醃製，泡臘八蒜最好用那種橙黃色的米醋，因為米醋顏色清淡，口感酸爽，不像陳醋那麼厚重。用它泡出來的蒜也是湛青碧綠的，看著透亮，充滿了靈氣，吃起來口味甘甜，爽利。如果用色深的陳醋或有焦糊味的薰醋，跑出來的蒜...
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![醃胡蘿蔔用涼水行嗎]( "醃胡蘿蔔用涼水行嗎")
醃胡蘿蔔用涼水行嗎
根據各地人的口味不同醃製胡蘿蔔的方法也不同，現在以北方人口味醃製胡蘿蔔。但是有一點用涼水是不行的。第一種原味胡蘿蔔，將胡蘿蔔洗淨後在容器內擺放好撒上鹽，用鹽浸泡出胡蘿蔔的水份。第二個是將胡蘿蔔醃製24小時後切...
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![生醃白酒醃多久]( "生醃白酒醃多久")
生醃白酒醃多久
半個小時生醃一定要採用新鮮活的海鮮，首先我們要把醃製的海鮮處理乾淨，在用高濃度白酒浸泡半個小時，這樣可以起到消毒的作用。生醃蟹需要在高濃度白酒中浸泡約半小時，以便對蟹進行消毒此外，白酒還可以增強螃蟹的風味，所以吃...
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![生醃最多醃多久]( "生醃最多醃多久")
生醃最多醃多久
生醃至少要醃製半個小時以上，可能有部分小夥伴在生醃某些海鮮的時候，選擇時間儘可能的延長，一般要延長半天左右，也有一些小夥伴為了儘可能的保留海鮮的新鮮度，醃製的時間不會太長，生醃其實在我國潮汕地區比較受歡迎，屬於美食...
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![臘八蒜用塑料桶醃製能行嗎]( "臘八蒜用塑料桶醃製能行嗎")
臘八蒜用塑料桶醃製能行嗎
臘八蒜最好不要用塑料瓶醃製，因為臘八蒜的醃製要用到大量的醋，醋與塑料瓶結合可能會發生變色，而且也會讓塑料瓶中泡製的臘八蒜髮生變質。如果沒有其他容器可以利用的話，要選擇那種沒有有害物質且透明的容器，這樣也能減少臘...
