苦菜用鹽醃了再晒行嗎

行，晒之前先用清水沖洗一遍再去晾晒。晾晒過程中要及時翻，避免出現幹度不均勻的情況，晾晒過程中也會把一些鹽分晒出來。晾晒完之後，放到陰涼乾燥通風處就行了，但是要隨時攪動，避免出現黴變的情況，另外也要做好防止鳥類、蟲類的破壞。