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  • 驢肉火燒吃起來發酸

    驢肉火燒吃起來發酸

    主要原因是驢肉發酸。火燒應該沒有問題。驢肉發酸主要是因為驢肉煮制時間過長,導致驢肉發酸,對於這種情況可以往驢肉湯裡面放一些土豆片來進行調節,能夠很好的吸收發酸的味道,保證驢肉的口感。驢肉的不飽和脂肪酸含量,尤其...

  • 裹涼皮發酸是壞了嗎

    裹涼皮發酸是壞了嗎

    是壞了。說明已經發酵了。發酵的麵漿一般是用來做擀麵皮的。通常發酵的麵漿是不可以做涼皮的。而現在有些人覺得發酵的麵漿扔掉可惜,在其中鹼面,進行處理後的麵漿做出的涼皮也可以。但顏色會微微發黃。下面我來說下方法...

  • 熬梨湯為什麼發酸

    熬梨湯為什麼發酸

    可能雪梨放的太多,而冰糖放得太少煮湯的時候,一定要記得不能把梨子的果核去掉,否知是會導致酸的,用刀將梨的上部1/3處切開,用一個湯匙將梨的內部梨肉挖出來備用。使梨變成一個很好的容器。將剛剛挖出來的梨肉用刀剁碎,可舍...

  • 豆腐翻板發酸怎麼辦

    豆腐翻板發酸怎麼辦

    豆腐翻板,如果發酸的話,不要緊,我們用小蘇打,把豆腐翻板塗抹一遍,然後兌上水清洗一下,它就會變成不酸的味道,因為小說他裡面的鹼性和酸味綜合起來了...

  • 牛肚發酸

    牛肚發酸

    一個是排酸不完全,新鮮的牛肉或者羊肉是需要經過排酸處理的,如果牛肚是新鮮的,但是煎出來的口感是酸的,那可能是排酸的時候沒有操作好,導致排酸不完全,這時候是可以正常食用的。...

  • 紅燒肉燒香菇發酸怎麼辦

    紅燒肉燒香菇發酸怎麼辦

    燒肉變酸了就意味著紅燒肉已經變質變壞了,已經不能再食用。未吃完的食物放在空氣中過久,尤其是肉類食物,空氣中的細菌會在食物中生存併發生一系列反應,導致食物中的亞硝酸鹽含量成倍增長,亞硝酸鹽使肉類變酸,而亞硝酸鹽又是...

  • 溼麵條發酸怎麼補救

    溼麵條發酸怎麼補救

    溼麵條放酸了,不能煮著吃,可以用水把麵條泡一下,抓碎摻白麵發麵蒸饅頭,蒸饅頭時揣點鹼面這樣,酸鹼中和九沒事兒蒸出來的饅頭好吃。...

  • 自釀藍莓酒發酸怎麼補救

    自釀藍莓酒發酸怎麼補救

    1,酒酸了基本上不沒人要了,但是可以把它進一步發酵變成米醋。2,如果量很大的話,建議聯絡當地酒廠,去酒廠找熟悉人幫你把酒過一遍催陳機,可以把酒裡面的酸雜味,雜質,過濾掉。一幫催陳機只有酒廠裡面有。釀酒發酵的最佳溫度是25...

  • 蒸的棗發酸怎麼回事

    蒸的棗發酸怎麼回事

    可能是提前把棗泡發了,沒有及時的去蒸煮,時間過長,再加上天氣熱的情況下,在此蒸煮早的時候,就會出現發酸的情況,就是棗有點變質了唄...

  • 滷水豆腐做熟有點發酸還能吃嗎

    滷水豆腐做熟有點發酸還能吃嗎

    滷水豆腐變酸是因為食物已經食物已經變質。食物變質都是由於細菌的侵入,豆腐變酸是因為附著在豆腐上的細菌產生了酸性排洩物。但若酸味明顯,而且有變黏等表現,一般是由於購買後保質期已過,或者放置時間過長等導致的豆腐變...

  • 砂糖橘發酸過幾天會好嗎

    砂糖橘發酸過幾天會好嗎

    如果不放冰箱冷藏,那過幾天它還會是酸酸的,但放入冰箱冷藏幾天則有可能會變甜至少也不會那麼酸了。因為果糖比較特別,具有冷甜特性,隨著溫度降低,它就會變甜。果糖在水溶液裡會以兩種環狀形式混合存在,一種是六原環形式的比...

  • 白菜包子餡發酸怎麼回事

    白菜包子餡發酸怎麼回事

    很有可能是在調味的過程中,醋放多了,或者將醋當做了其它調味品來新增。如果是因為放醋不當導致的發酸,處理方法也很簡單,只需往餡里加入鹼性食材,來中和掉醋帶來的酸味即可。第二種原因,就是由於餡料變質導致的。調好的餡,如...

  • 玉米麵餅子發硬發酸咋回事

    玉米麵餅子發硬發酸咋回事

    1、和麵太硬:用電餅鐺烙餅,和麵一定不能太硬,要比平時軟一些。另外在和麵的時候要加少許小蘇打和無鋁泡打粉。2、水不夠多:烙餅子發麵時必須達到35~40%的水分,以面稍微沾手為好。若是用老面發麵,必須加適量的純鹼來平衡發麵...

  • 味精加多了會發酸嗎

    味精加多了會發酸嗎

    味精加多了不會發酸。味精的主要成分是穀氨酸,主要起到提高菜餚的鮮味作用,如果味精加多了食物不會發酸,但會破壞食物本身的香味,所以味精還是要少吃。不會發酸,即使做菜時都加多了菜,也不會發酸的,只會更甜做菜的時候也不要...

  • 芥菜發酸是什麼原因

    芥菜發酸是什麼原因

    可能是你醃製過程中漏氣,或者是因為時間過長也會導致芥菜變酸。芥菜(學名:Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.)是十字花科,蕓薹屬一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉具刺毛,有辣味莖直立,葉片柄具小裂片莖下部葉較小,邊緣有缺...

  • 豬糞如何發酸養蚯蚓

    豬糞如何發酸養蚯蚓

    以下就是豬糞發酵養殖蚯蚓的方法1、首先要對豬糞進行發酵,使用糞便發酵劑拌入豬糞中,將水分控制在65%左右,根據豬糞原有含水量掌握好水分進行發酵。2、觀察發酵溫度,當溫度上升到65度左右的時候將豬糞翻堆,降低溫度然後進...

  • 紅豆發酸是怎麼回事

    紅豆發酸是怎麼回事

    久置的紅豆湯發酸可以斷定已經是酸敗了。因為紅豆含有較多的營養素和微量元素,容易與空氣中的細菌結合,導致紅豆湯發酸。如果是剛煮好的新鮮紅豆湯發酸,那就應該是紅豆煮紅豆前沒有泡過水,或者就是紅豆有些黏在鍋底燒焦了...

  • 螃蟹發酸什麼原因

    螃蟹發酸什麼原因

    有可能是螃蟹變質了,也有可能是醋放多了。很多人愛吃螃蟹,儲存不當的螃蟹就會有一股酸味,味道自然也是不好的,大多數是因為螃蟹儲存不當,變質壞掉了。導致螃蟹發酸的原因很多。除了調料外,例如醋放的太少。在烹飪之後,在常溫...

  • 黃油發酸還能吃嗎

    黃油發酸還能吃嗎

    不能黃油出現酸味,說明已經變質,建議不要再繼續食用。黃油是純牛奶經過攪拌後出現在上層的固態油脂,正常情況下呈奶香味,千萬不要誤食帶有酸味的黃油。黃油分為需要冰箱冷藏儲存和冷凍儲存兩種,購買回的黃油一定要按照正確...

  • 豌豆粉發酸怎麼回事

    豌豆粉發酸怎麼回事

    如果是豌豆涼粉本身的酸味,那就是豌豆澱粉有問題,可能是你用的豌豆溼澱粉放久了或買的幹澱粉有問題。如果是調料問題,那好解決,少放些醋,加些白糖,調節一下調料的比例。豌豆涼粉酸是什麼原因有二:①豌豆涼粉涼調時多新增醋了...

  • 餈粑聞著發酸還能吃嗎

    餈粑聞著發酸還能吃嗎

    立春後的餈粑都會發酸,可以食用。我們打好的餈粑冷卻後可以放入清水中浸泡,每兩天更換一次水,這樣做的話餈粑不會發酸。...

  • 醬生薑發酸怎麼辦

    醬生薑發酸怎麼辦

    醃製的生薑太酸,可能是醃的時候鹽放少了,現在只能加些冰糖下去中和一下了。精緻的生薑太酸,那麼可以加一些糖,這樣就可以中和這個酸度吃起來就不會太酸了,也可以再加一些新鮮的姜進去,這樣也可以減輕姜的發酸程度!即可以吃到...

  • 木屑發酸可以給倉鼠用嗎

    木屑發酸可以給倉鼠用嗎

    不可以,倉鼠是比較聰明,比較可愛,比較招人喜歡的小動物,倉鼠是胎生哺乳動物。是齧齒動物,喜歡磨牙。倉鼠品種很多,比較常見的有花枝鼠,金絲熊等等。倉鼠窩裡面不可以放檸檬味的木屑,因為檸檬的味道太刺鼻了,也不能放帶味道的東...

  • 金剛菩提發酸怎麼回事

    金剛菩提發酸怎麼回事

    應該是汗臭味,或者你沒晾乾,裡面臭了。金剛菩提有酸臭味,首先將金剛菩提子在頭上或臉上蘸些油分,影響以有臭味嚴重的地方為主,了藥蘸玩身體的油以後,直接用豬毛刷或棕毛刷清理,清理時形成規律,集中幾個點。金剛菩提藥水泡過酸...

  • 餃子面久了發酸怎麼辦

    餃子面久了發酸怎麼辦

    餃子面久了發酸三種解決放法,一,放點鹼面中合一下。二,發酸是發酵了,直接讓面發起來,改蒸包子唄...