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![尖莊麴酒與綿柔尖莊有何區別]( "尖莊麴酒與綿柔尖莊有何區別")
尖莊麴酒與綿柔尖莊有何區別
這二種酒的主要區別在於度數與口感不同。尖莊麴酒酒精度為52度，口感較烈，香氣濃郁。而綿柔尖莊是五糧液酒廠專門開發出來針對不喜歡飲用高度酒的人群的中度白酒，口感綿柔，香氣內斂，酒精度42-46度....
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![孔府家酒是麴酒嗎]( "孔府家酒是麴酒嗎")
孔府家酒是麴酒嗎
是麴酒孔府家酒出產自山東曲阜，作為一系列優質低度白酒的存在，它具有純正口感、純美香味而聞名於世。39度的孔府家聖賢坊，多以500ml。經過高溫制曲，兩次投料、發酵等複雜工藝而釀製，也屬於濃香型白酒。酒品香氣優雅、醇和...
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![尖莊酒和尖莊麴酒的區別]( "尖莊酒和尖莊麴酒的區別")
尖莊酒和尖莊麴酒的區別
區別是酒精度不同和口感不同。尖莊麴酒入口更為勁爆，需要兩三口以後才更顯綿甜，複合酒香協調突出，保留了傳統尖莊的風格，適合上了年齡的老酒民。尖莊酒入口第一感覺是綿甜，辣度低、柔順度高，再加上酒精度偏低，老酒民喝著不起...
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![汾酒是麴酒嗎]( "汾酒是麴酒嗎")
汾酒是麴酒嗎
汾酒是麴酒。汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、...
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![曲窖酒和麴酒的區別]( "曲窖酒和麴酒的區別")
曲窖酒和麴酒的區別
曲窖酒和麴酒都是用酒麴（也就是酒藥）發酵而釀的酒，曲窖酒是經過窖藏的酒，而麴酒是沒有經過窖藏的酒，簡單的說就是剛剛釀造出來的酒麴酒是沒有經過窖藏而直接岀售，口感照曲窖酒經過多年窖藏耐曲窖酒差多了。麴酒光有酒麴的香...
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![牛欄山是麴酒嗎]( "牛欄山是麴酒嗎")
牛欄山是麴酒嗎
是的，牛欄山所有酒都屬於麴酒。這種酒精選優質高梁和小麥，純糧釀造綠色自然，從原料粉碎到成品酒罐裝經過十多個關鍵工藝，悉心釀造如果飲用者不喜歡麴酒的話，建議可以選擇別的清香型白酒，這種麴酒對於不勝酒力者很容易醉。屬...
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![郎酒是麴酒嗎]( "郎酒是麴酒嗎")
郎酒是麴酒嗎
郎酒是麴酒郎酒的特色是“醬香突出，醇厚淨爽，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香久”。它在釀製過程中，雖按茅臺酒的工藝，但其味道又不同於茅臺酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。因此有人曾賦贊：“蜀中盡道多佳...
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![白雲邊小曲酒怎麼樣]( "白雲邊小曲酒怎麼樣")
白雲邊小曲酒怎麼樣
白雲邊小曲酒很好，非常好喝，這款酒的口味特別的獨特，而且喝起來特別的爽口，我當時也是朋友推薦我喝的，我當時還覺得有點擔心辦一，後來喝了兩杯之後，感覺非常的不錯，後面朋友聚會什麼的，我們就都喝這個酒，朋友們都很喜歡，都說非常...
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![軍綠特麴酒是純糧酒嗎]( "軍綠特麴酒是純糧酒嗎")
軍綠特麴酒是純糧酒嗎
是純糧食酒。軍綠酒是濟南軍區黃河三角洲生產基地生產，位於孤島濟南軍區生產基地（原軍馬場）。以“綠色食品生產基地”種植的小麥、高粱、玉米、小米、糯米、豌豆、大米等為原料。釀製“軍綠”牌系列特曲原漿、5糧原漿、...
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![什麼是麴酒]( "什麼是麴酒")
什麼是麴酒
麴酒只是一個統稱，目前市面上比較常見的是大麴酒和小曲酒，然後還有紅曲，麩曲酒等。大麴酒其製作過程，以固態發酵而成，以大麥，小麥，豌豆，玉米等為原料。然後，大麴可根據制曲的工藝有所不同，也分為高溫大麴和中溫大麴。而中溫大麴...
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![麴酒和酒麴一樣嗎]( "麴酒和酒麴一樣嗎")
麴酒和酒麴一樣嗎
不一樣。單從字面看麴酒是酒，而酒麴說的就是曲，是釀酒用的曲。麴酒說的是用酒麴釀製出來的酒。酒麴有很多種比如大麴、麩曲、小曲等等，說的是釀酒用的微生物和培養微生物所用的培養基不同，來區分的曲種類。而麴酒也有大麴...
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![小曲酒適合長期存放嗎]( "小曲酒適合長期存放嗎")
小曲酒適合長期存放嗎
適合小曲清香型白酒可以長時間儲存，但是最好不要超過五年。小曲清香型白酒由於在釀造工藝上比較特殊，所以在發酵過程中保留了一定的糖分，口感上相對清爽甘甜，綿柔一些，但是小曲江津白酒也屬於清香型白酒的一種，所以酒精度數...
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![尖莊52度曲酒怎樣]( "尖莊52度曲酒怎樣")
尖莊52度曲酒怎樣
柔和順暢，口感上乘。尖莊麴酒，這是五糧液旗下的一款中端酒，此酒的香型為濃香型，酒精度為52。對外宣稱是一款“老酒”。此酒的基酒均陳放10年以上，用這樣的基酒來勾兌新酒，得到的無疑就是一款老酒。喝起來柔和順暢，不刺不烈，沁...
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![洋河大麴屬於麴酒嗎]( "洋河大麴屬於麴酒嗎")
洋河大麴屬於麴酒嗎
洋河大麴是麴酒。洋河大麴始於兩漢而興於唐宋。江蘇省泗陽縣的洋河鎮在漢朝時早己是個釀酒的名地。洋河大麴以優質高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料，在地理標誌產品保護範圍內，按傳統工藝與現代生物...
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![優質特麴酒是什麼酒]( "優質特麴酒是什麼酒")
優質特麴酒是什麼酒
首先要清楚一點，酒中的曲是什麼。曲是發生黴變的糧食得來的，可以通過酒麴的黴菌讓糧食變為酒精。我國的白酒與外國的洋酒區別就是白酒加入了酒麴。我們看到的特曲、大麴，小曲，就是用不同型別酒麴釀造的白酒。酒麴的等級越...
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![麴酒屬於什麼香型]( "麴酒屬於什麼香型")
麴酒屬於什麼香型
曲味酒是曲香型。原始的酒麴是發黴或發芽的穀物，人們加以改良，就製成了適於釀酒的酒麴。由於所採用的原料及製作方法不同，生產地區的自然條件有異，酒麴的品種豐富多彩。大致在宋代，中國酒麴的種類和製造技術基本上定型。後...
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![福建紅曲酒糟魚的醃製方法]( "福建紅曲酒糟魚的醃製方法")
福建紅曲酒糟魚的醃製方法
紅曲酒糟魚的醃製方法我們在製作紅曲酒糟魚之前需要先將食材準備好。這裡需要先準備適量的活魚，其中比較常用的是草魚、鯉魚或者是鰱魚，當然大家最好準備草魚。另外大家還需要準備甜酒釀和適量的米粉，鹽、糖、辣椒也是需...
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![瀘州福古頌四禧是麴酒嗎]( "瀘州福古頌四禧是麴酒嗎")
瀘州福古頌四禧是麴酒嗎
瀘州古頌四禧不是麴酒，是濃香型白酒。麴酒是原漿酒，沒有經過勾兌，白酒則經經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀後，還需要勾兌，將原酒降度。麴酒用酒麴中所含的酶製劑將穀物原料糖化發酵，白酒由澱粉或糖質為原料製成酒醅或是發...
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![釣鯽魚用哪個麴酒好]( "釣鯽魚用哪個麴酒好")
釣鯽魚用哪個麴酒好
我不是釣鯽魚專家也不是學者！我只是自制酒米窩料和餌料野釣鯽魚的經驗者，我用野釣實戰告訴你，買成品麴酒泡米做野釣鯽魚的窩料並不是太理想！我的意見如下，第一，不管是什麼品牌的麴酒，酒味太重，度數高一般都是30度以上，第二，用這...
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![洋河優曲是麴酒嗎]( "洋河優曲是麴酒嗎")
洋河優曲是麴酒嗎
洋河優曲不是麴酒，是糧食酒。洋河優質大麴酒是純糧酒，其秉承洋河傳統工藝，開蓋即有一股幽雅怡人香氣瀰漫開來，入口綿柔順喉，送人自享都是極佳享受。產自江蘇，為大多數酒友獻上，口感濃香，餘味綿長。洋河優曲質量很好，價格也不是...
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![42度蚌埠頭麴酒是純糧酒嗎]( "42度蚌埠頭麴酒是純糧酒嗎")
42度蚌埠頭麴酒是純糧酒嗎
42度蚌埠頭曲不是糧食酒，現在哪裡還有純糧酒蚌埠酒廠都是從四川瀘州宜賓地區進來的酒精原酒，然後再勾兌加工而成，真正的糧食酒酒廠要有蒸餾和酒糟，你再看看現在哪裡還有酒糟酒渣啊，現在大多數酒廠出來的酒，都是酒精勾兌出來...
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![尖莊麴酒和綿柔尖莊哪個好喝]( "尖莊麴酒和綿柔尖莊哪個好喝")
尖莊麴酒和綿柔尖莊哪個好喝
尖莊麴酒和綿柔尖莊相比尖莊麴酒更好喝綿柔尖莊和尖莊的主要區別在於價格不同、口感不同、知名度不同，綿柔尖莊雖然是五糧液旗下的一個品牌，但它屬於中低檔品種，其口感也價格也不如尖莊，而尖莊的知名度遠高於綿柔尖莊，這也...
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![精品郎牌38度頭麴酒多少一瓶]( "精品郎牌38度頭麴酒多少一瓶")
精品郎牌38度頭麴酒多少一瓶
精品郎牌38度頭麴酒986元一瓶。精品郎牌頭麴酒是以純糧食釀造的優質清香型白，酒精含量也是比較適中的，是我們節假日餐桌上常備的白酒之一。30塊左右一瓶。郎酒窖藏吉品38度500ml*6濃香型白酒是60左右一瓶郎酒窖藏純品38...
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![麴酒一般指什麼酒]( "麴酒一般指什麼酒")
麴酒一般指什麼酒
麴酒是指使用酒麴發酵釀造的白酒，不能代表什麼香型的酒，因為大部分香型的白酒都是使用酒麴發酵生香的，如醬香型、濃香型、清香型等白酒都屬於麴酒。麴酒就是在傳統白酒釀造過程中，混合在糧食中的發酵劑，曲藥中富含各種微生...
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![琵琶麴酒是什麼]( "琵琶麴酒是什麼")
琵琶麴酒是什麼
琵琶麴酒是清香型山西酒，口感順滑，無雜味，是不錯的酒！琵琶麴酒產自山西汾陽杏花村，在古代，汾酒的釀造是有新增杏仁的，所以當地種植杏樹，“杏花村”這個地名也許就是這麼來的。山西是中國酒文化的發源地，有6000多年的歷史，在杏花...
