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![蔥香蒸鰣鰻蒸多少時間]( "蔥香蒸鰣鰻蒸多少時間")
蔥香蒸鰣鰻蒸多少時間
蔥香蒸鰣魚一般10分鐘為宜。鰣魚的肉質鮮嫩，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及人體所必須的鈣質、維生素E、維生素A等營養成分。為了保留鮮嫩的口感，避免營養的流失，蒸鰣魚的時間和火候都非常重要。一般建議在蒸鍋上汽之後放...
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![烏耳鰻是河鰻還是海鰻]( "烏耳鰻是河鰻還是海鰻")
烏耳鰻是河鰻還是海鰻
烏耳鰻是海鰻。他在500年前被人們在深海中發現當時沒有名字。是利用海鰻第1個釣上來的人烏耳鰻的名字命名的，它的肉質特別的鮮美，我們在製作的時候一定要利用特殊的方法去製作，不要破壞他們裡面的蛋白，這樣才能製作出美味...
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![沙鰻和七星鰻油鰻區別]( "沙鰻和七星鰻油鰻區別")
沙鰻和七星鰻油鰻區別
1、科屬不同沙鰻為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬熱帶及暖溫帶魚類，而鰻魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鰻鱺目、鰻鱺亞目魚類。2、...
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![七鰓鰻vs電鰻]( "七鰓鰻vs電鰻")
七鰓鰻vs電鰻
1、種屬不同。七鰓鰻：圓口綱七鰓鰻目七鰓鰻科七鰓鰻屬。電鰻：腹鰭魚綱電鰻目電鰻屬。2、外形差異。七鰓鰻：呈長圓柱形，無鱗，背部有一條長長的背鰭，口呈漏斗狀，內有吸盤和一圈圈並排的牙齒。電鰻：外形細長，身長2米左右，體重20公...
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![鰣魚的種類]( "鰣魚的種類")
鰣魚的種類
鰣魚根據產地的不同分為三類，分別是緬甸和泰國產的鰣魚、美國鰣魚、中國鰣魚。在國內，在長江流域出產的鰣魚最負盛名，歷史產量也最高。除了長江以外，錢塘江和珠江也曾是野生鰣魚的主產區，分別以富春江鰣魚和西江鰣魚為代表...
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![鰣魚是鯽魚嗎]( "鰣魚是鯽魚嗎")
鰣魚是鯽魚嗎
鰣魚不是鯽魚，鰣魚是潮江回濟遊性魚類，棲於海洋，每年陰曆五、六月間進入長江產卵，到九十月間再回到海中，年年準時無誤，故稱鰣魚。鰣魚性猛，遊擊迅速，魚鱗鋒快，以此搏擊其他魚類，所以又稱它“混江龍”。但又很嬌嫩，一離水面，很快死...
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![河鰻跟白鰻區別]( "河鰻跟白鰻區別")
河鰻跟白鰻區別
外觀不同（1）鰻魚的仔魚體長6釐米左右，體重0.1克左右，身體高、薄又透明像片葉子一般，頭狹小，所以稱為柳葉魚，成魚的最大個體為45釐米左右，體重1600克左右，體液幾乎和海水一樣，所以能夠很省力的隨洋流作長距離的漂送。鰻魚和白鱔...
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![鰻魚飯是電鰻嗎]( "鰻魚飯是電鰻嗎")
鰻魚飯是電鰻嗎
不能，電鰻雖然能吃但是電鰻不是鰻魚，做不成鰻魚飯。鰻魚不會放電，會放電的是電鰻，這完全是兩種動物。電鰻不是鰻魚，它不是真正的鰻類，而是與鯰形目的種類近緣...
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![鯤鰻與烤鰻區別]( "鯤鰻與烤鰻區別")
鯤鰻與烤鰻區別
1、外形不同：鯤鰻：體形相對比較細長，頭中等大，眼睛較小，嘴尖而扁，有魚鱗，但是比較小且埋於皮下，呈紋席狀排列。胸鰭比海鰻小而圓，外形基本上是灰黑色，腹部為白色。烤鰻：頭部比河鰻尖而長，嘴巴和眼睛較大，外形上沒有魚鱗，並且有側線...
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![軍魚與鰣魚的區別]( "軍魚與鰣魚的區別")
軍魚與鰣魚的區別
1，軍魚是淡水魚，鰣魚是江海洄游魚，幼時在江湖內生長，成長在海水中。2，年魚生活在水質好的溪流中，鰣魚生活在江海中，3軍魚鱗大，樣子像草魚，鰣魚鱗細，有點像翹嘴魚。4，鰣魚味鮮肉細，營養價值極高，脂肪含量很高，且為不飽和脂肪酸，對心血...
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![鰻魚乾是冬鰻還是春鰻好]( "鰻魚乾是冬鰻還是春鰻好")
鰻魚乾是冬鰻還是春鰻好
鰻魚乾既可以冬鰻，也可以春鰻。因為鰻魚乾，是以新鮮海鰻魚或者人工養殖的淡水鰻魚為原料，經清洗處理、切割、晒乾而成的肉乾類製品。優質鰻魚乾的肉質緊密，潔淨有光澤，食用方便，含水量少，可以避免微生物的汙染，適合長期儲存。...
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![江鰻魚河鰻區別]( "江鰻魚河鰻區別")
江鰻魚河鰻區別
江鰻就是河鰻，兩者是同一個物種，是沒有區別的。河鰻為鰻鱺科動物鰻鱺的肉或全體。河鰻屬魚類，為輻鰭魚綱鰻鱺目鰻鱺亞目鰻鱺科的其中一種魚類。似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。主要分佈在中國長江、閩江、珠江流域、...
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![蒸鰻魚選河鰻還是海鰻]( "蒸鰻魚選河鰻還是海鰻")
蒸鰻魚選河鰻還是海鰻
蒸鰻魚選河鰻，河鰻魚和海鰻魚都是鰻魚，只是生長環境不一樣，都具有很高的滋補價值。其特點是高脂肪高膽固醇，但是海鰻中的脂肪與膽固醇比河鰻要少得多，故一般認為海鰻比河鰻要好一些。而從口感上來說，海鰻肉質沒有河鰻肉質鮮...
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![鰣魚尾巴顏色]( "鰣魚尾巴顏色")
鰣魚尾巴顏色
是淡黑色的。鰣魚不是大型魚類，大的長也就能到50釐米左右，呈橢圓形，側扁，寬約24釐米，頭側扁、大嘴巴。鰣魚的顏色整體是灰黑白三種顏色組成，上側略帶點藍綠色的光澤，下側和腹部是銀白色，魚的背部和頭部是灰黑色，其他部位都是淡...
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![鰣鯸讀什麼]( "鰣鯸讀什麼")
鰣鯸讀什麼
鰣鯸的讀音是shí hóu鰣讀音：shí意思是動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱條鰭亞綱鯡形目。形扁而長，背黑腹白。肉質肥美，多細刺，腹下有稜鱗。夏初產卵於河口。明．李時珍《本草綱目．卷四四．鱗部．鰣魚》：「鰣，形秀而扁，微似魴而...
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![昆鰻屬於鰻魚嗎]( "昆鰻屬於鰻魚嗎")
昆鰻屬於鰻魚嗎
答案是昆鰻不屬於鰻魚。鰻魚，學名叫鰻鱺，是傳統名貴魚類，也是世界上最神祕的魚類之一。它的生長過程極為奇特，先是在海水中產卵成苗，後又進入淡水成長。鰻魚在"絕食"一年半後仍能生存，養殖的鰻魚壽命可長達50年。...
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![臭鰣魚是臭鱖魚嗎]( "臭鰣魚是臭鱖魚嗎")
臭鰣魚是臭鱖魚嗎
一樣。臭桂魚和臭鱖魚是用同一種食材製作而成，只是叫法不同而已。臭桂魚也稱臭鱖魚、醃鮮鱖魚等，又因為可以在桶中醃製，也叫作桶魚，主要流行在皖江一帶，例如銅陵以及大通等地。儲存臭桂魚時，可以將醃製後的臭桂魚用食品袋包...
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![鰣魚為什麼不跑]( "鰣魚為什麼不跑")
鰣魚為什麼不跑
因為鰣魚是洄游、守時的魚類，每年陰曆五、六月間進入長江產卵，到九十月間再回到海中，年年準時無誤，所以鰣魚不跑，故稱鰣魚。鰣魚性猛，遊擊迅速，魚鱗鋒快，以此搏擊其他魚類，所以又稱它“混江龍”。但又很嬌嫩，一離水面，很快死亡，因...
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![鰣魚在安徽叫什麼]( "鰣魚在安徽叫什麼")
鰣魚在安徽叫什麼
又叫時魚。鰣魚古稱“魱”。形秀而扁，似魴而長，長約70釐米，銀白色，腹部具稜鱗。一般三四齡成熟，春夏之交，溯江而上，主要產於南通的長江入海口到南京燕子磯一帶的下游地段。其味極為鮮美，更宜不刮鱗清燉，為長江魚類中的極品。可...
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![油鰻和血鰻區別]( "油鰻和血鰻區別")
油鰻和血鰻區別
1、科屬不同油鰻為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬熱帶及暖溫帶魚類。而血鰻為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鰻鱺目、鰻鱺亞目魚類。2...
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![鰣魚的詩句蘇軾]( "鰣魚的詩句蘇軾")
鰣魚的詩句蘇軾
蘇軾沒有關於鰣魚的詩句，其他詩人的有:1、好風休簸戰旗紅，早送鰣魚如雪過江東。出自清代陳維崧的《虞美人·無聊》2、鰣魚出網蔽洲渚，荻筍肥甘勝牛乳。出自宋代王安石的《後元豐行》3、五月鰣魚已至燕，荔枝盧橘未應先。出...
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![古法鰣魚配方]( "古法鰣魚配方")
古法鰣魚配方
主料：鰣魚淨肉100克。輔料：火腿8克、筍片8克。調料：20年花雕王50克、清雞湯50克、鹽2克、糖3克。做法：1、鰣魚去內臟、去骨、斬件，飛水放入盤中待用2、火腿切成長方片，鮮筍切成長方片，飛水放在鰣魚的上面3、把花雕酒、清雞湯...
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![鰣魚怎麼分]( "鰣魚怎麼分")
鰣魚怎麼分
根據產地可分為泰國鰣魚、美國鰣魚、中國鰣魚。它隸屬於鯡形目鯡科鰣屬。體長225~490毫米，常見個體體重1~1.5千克，最大個體可達3.5~4千克。鰣體呈紡錘形，較側扁且無側線，口和眼較小，端位口，上頜正中有一缺凹，與下頜正中的凸...
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![鰣魚和鯽魚的區別]( "鰣魚和鯽魚的區別")
鰣魚和鯽魚的區別
1、鰣魚，每年初夏遊入江河產卵，其他時間不出現，如同候鳥一般準時而守信，所以古稱為“時魚”。古人在造字時，就在魚字偏旁右邊加一個“時”字而得名。鰣魚在春夏之交由海溯江而上產卵，產後歸海，形成短暫的漁汛。鰣魚秀而扁，鱗...
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![鰣魚土名叫什麼]( "鰣魚土名叫什麼")
鰣魚土名叫什麼
1、鰣魚沒有別的名字就叫鰣魚。2、鰣魚為溯河產卵的洄游性魚類，因每年定時初夏時候入江，其他時間不出現，因此得名。3、鰣魚體長橢圓形，長約24釐米，大者達50釐米以上。頭側扁，前端鈍尖，口大，端位，口裂傾斜，下頜稍長，上頜正中有一...
