有關筍菜的潮流精選

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筍菜種植時間和方法

萵筍不同地區、品種種植時間有所差異，一般長江流域是露地栽種，以春萵筍為主，於秋季9-10月播種。其它地區春萵筍一般是12-3月小棚育苗，2-3月份移栽。夏季萵筍育苗時間是4-5月，秋季萵筍育苗時間在7-9月份。種子處理萵苣是耐...
筍菜學名

學名萵苣。萵苣清香爽口，肉質嫩，莖可生食、涼拌、炒、乾製或醃漬罐裝，是一種常見的蔬菜。萵苣是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本。高25-100釐米，莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急...
筍菜要摘菜葉嗎

筍菜的菜葉需要摘下來，嫩葉可食用，可以燒湯，下面條、涼拌都可以。筍菜有名青筍、萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍...
筍菜的屬性

筍菜是萵苣的別稱，是一種綠色蔬菜。筍在地方菜餚中佔有一席之地，如江蘇的“如意春筍”、浙江的“南肉春筍”、四川的“乾燒筍”、上海的“筍醃鮮”、“拌雙筍”、福建的“雞茸金絲筍”等，都是鮮美無比的佳餚。民間一些用...
竹筍的家常做法酸菜泡筍

1、提前一天買來春菜洗好，在盆裡或鍋裡用開水稍微燙一下（別燙太熟），然後馬上拿出來晾涼，待燙過春菜的水涼了以後放入春菜繼續泡，兩天以後就成酸菜了，比外面賣的酸菜好吃又衛生。&nbsp2.小筍剝殼後過水煮幾分鐘，煮筍的水別倒掉...
像萵筍又不是萵筍是什麼菜

你好很高興為您解答！是油麥菜因其葉片，與根莖與萵筍相似且屬於萵苣屬，故而很像萵筍油麥菜別名油蕒、香水生菜，原產於地中海！後被我國引進，多地均有栽種！是我國餐桌上常見的一種蔬菜，在各大中下餐廳內都能吃到，因其鮮嫩多汁，受廣...
貢菜是蘆筍嗎

回貢菜與萵筍是兩種不同的蔬菜。它們同屬萵苣屬，但二者在外形、口感、營養價值、多方面都是完全不同的。貢菜色澤鮮亮、形狀細長。萵筍莖短而粗，表面有硬皮，去皮以後肉質綠色，有白色的液體出現。貢菜口感爽脆，炒熟之後也不...
紫菜竹筍的做法

主料鞭筍3株紫菜適量調料鹽適量醬油適量1、食材：鞭筍、紫菜。2、將鞭筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片。4、接著，將切好的鞭筍下入清水鍋中煮開後煮上8分鐘。5、然後，擱入紫菜，加適量的鹽。6、加適量的醬油。7、調味...
南靖鹹菜筍做法

用料：春筍12根&nbsp&nbsp鹹菜1把&nbsp&nbsp鹽&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp鹽適量&nbsp&nbsp豬油2勺&nbsp&nbsp做法：1.春筍去皮，洗淨，切滾刀。2、鹹菜洗淨，多泡幾次水，多洗幾次。3、鍋中入水，汆燙春筍...
梅菜筍絲熱量

熱量:85大卡(100克)用料竹筍一個梅菜50克油適量鹽適量味精適量生抽適量辣椒油適量剁椒一匙姜兩片蒜一瓣料酒適量做法1/5竹筍切絲2/5焯水去生味3/5梅菜泡發好4/5姜切絲蒜切片5/5熱鍋加油放入姜，蒜，剁椒炒香，放入梅菜翻炒，...
醃菜筍的做法

食材：筍適量、醃菜適量、鹽少許做法：1.準備好所有食材，先處理筍，洗淨醃菜2、起鍋，倒入適量的油，八分熟，倒入筍，遍炒幾下，加水滿過，蓋鍋蓋煮15～20分鐘3、15-20分鐘後放入醃菜、加適量水，等水開加鹽味精起鍋，盛出開吃。...
萵筍是髮菜嗎

萵筍並不是髮菜，萵筍是一種和生菜同一棵的植物，而髮菜指的是在草原，沙漠地區生長的一種類似於頭髮顏色黑黑的細小植物，沒有綠葉子...
蘆筍菜做法

主料蘆筍400克輔料蒜2瓣油1勺鹽1小勺步驟1蘆筍洗淨切掉老化的根部，斜切成小段，蒜切末備用步驟2取鍋燒水，水裡加少許鹽和幾滴油，水開後倒入切好的蘆筍焯水一分鐘左右步驟3把蘆筍撈出立即過一遍冷水，這樣其口感更脆步驟4熱鍋...
貢菜和筍的區別

兩者區別為來源不同。貢菜來源於菊科、萵苣屬一年生草本植物。別名苔菜。筍來源於竹的幼芽。就是竹子初從土裡長出的嫩芽。...
貢菜和萵筍是一種菜嗎

貢菜是為菊科、萵苣屬，不是萵筍。貢菜是比較細長型的，需要去皮後主食莖幹，而萵苣則是圓胖短小型的，需要去除表皮同時表皮會滲透出白色的粘液。貢菜食用起來口感有點類似於海蜇，而萵苣口感則是比較清脆的，還貢菜並不是萵筍，貢...
萵筍拌竹筍叫什麼菜名

萵筍拌竹筍叫萵苣拌竹筍。萵苣拌竹筍是一道美食，主要原料為竹筍，萵苣，香油、料酒等。所需材料：用料400克，萵苣200克，香油、料酒、薑末、精鹽、味精各適量。具體做法如下：1、將萵苣去皮洗淨，切為滾刀片。2、將去殼的竹筍洗淨，切...
海筍燉菜的做法

食材：海筍40g，紅辣椒10g，香菜5g，蒜5g調料，鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許1、幹海筍洗淨，用冷水泡個4至5個小時2、泡發後再次清洗幾遍後，切斜刀，其他配菜也都切好3、海筍和配菜混合，加入鹽少許，生抽1勺，花椒油...
貢菜是不是萵筍

貢菜並不是萵筍，貢菜是菊科萵筍屬的一年生本草植物，而萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，可以說兩種蔬菜時近親，萵筍莖肉質脆嫩，但略帶苦味，貢菜吃起來則有種海蜇的味道。萵筍去皮之後肉質是綠色不是貢菜並不是萵...
芽菜高筍的做法

主料：芽菜150克、高山細筍250克配料：生薑、黃酒、雞精、白糖做法：1、將高山細筍切成小丁，生薑切成末2、炒鍋開火，鍋內放適量食用油燒至六成熱，放入生薑末煸香3、放入高山細筍煸炒2分鐘，加入適量黃酒4、放入芽菜繼續煸炒，加入...
貢菜和萵筍區別

色澤不同，貢菜的色澤要萵筍更鮮亮，質地更爽口。特點不同，萵筍表皮有硬皮，去皮後肉質是綠色的。還會有白色液體出現，這些是貢萊不具有的特點。囗感不同，萵筍炒制後吃在嘴裡有一種綿軟的感覺。貢菜炒熟後爽脆的口感不會發生改...
竹筍屬於蔬菜嗎

很高興回答你這個問題，竹筍是屬於蔬菜的，因為，竹筍是竹根上剛發出來的嫩芽，它的口感非常的清爽，吃起來非常的鮮香，無論是用來清炒，或者是和肉一起紅燒，都是非常好的美味佳餚，一般情況下，竹筍只有鮮嫩的時候才可以用來食用，如果長...
萵筍葉蒸菜做法

主料萵筍葉500g麵粉300g輔料油適量鹽適量水適量辣椒粉適量蒜苗適量&nbsp做法步驟1、將萵筍葉子洗淨，控幹2、切成小段3、切好的萵筍葉放入盆中4、倒入適量麵粉5、攪拌成絮（一定要多放麵粉，否則蒸好就會很粘。）6、蒸鍋中放...
甜筍泡菜的做法

原料：淨春筍5000克，料酒150克，辣椒麵150克，鹽250克，八角25克，桂皮少許。準備：視春筍的個頭大小，將春筍用刀切成兩瓣或四瓣，個頭比較小的也可以不切。然後，將春筍用鹽水煮開，再放入八角、桂皮、料酒等煮0.5小時左右，去沫，連湯帶筍倒...
酸菜蘆筍做法

酸菜選擇半斤然後我們買兩斤箏。然後扒皮把酸菜切成段，然後把筍洗淨備用。準備0.5克，香精0.6克，大料0.8克，食用油，0.6克鹽。然後起火坐鍋燒油，然後把酸菜放進去炒制，五分鐘左右，然後把筍片。進取芳草十分鐘左右，然後把調料放進...
雪菜筍絲怎麼做

材料：筍適量，雪菜適量調料：鹽適量，雞精適量1、筍絲有一種苦澀味，要去掉這種味道就要事先焯一下。2、筍絲在沸水中焯2分鐘，撈出。倒掉水。3、另起一鍋放涼水，倒入筍絲和雪菜，水沸後放鹽和雞精，關火即可完成。4、美味又好吃的做...