貢菜是蘆筍嗎

回貢菜與萵筍是兩種不同的蔬菜。它們同屬萵苣屬，但二者在外形、口感、營養價值、多方面都是完全不同的。貢菜色澤鮮亮、形狀細長。萵筍莖短而粗，表面有硬皮，去皮以後肉質綠色，有白色的液體出現。貢菜口感爽脆，炒熟之後也不會改變。萵筍入鍋後很快就會變軟，口感也多是軟綿綿的。