貢菜乾是什麼菜
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貢菜其實就是用苔乾製作而成的。苔幹是一種草本植物,它的色澤非常的鮮綠,吃上去口感的特別的脆,有些類似於海蜇,食用價值也非常高,而且營養非常的豐富,是一種純天然的,高檔的脫水蔬菜。
涼拌。貢菜是可以直接涼拌吃的,而且不需要焯水,其製作方法也非常的簡單。把貢菜先放在水中浸泡25分鐘到30分鐘左右,泡的時間越久,菜的口感越好。泡好的貢菜可以把水分擠幹,然後在裡面加入調味料,喜歡吃辣的,還可以加上一些辣油,直接涼拌就可以了。
貢菜又名苔幹、響菜、山蜇,色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高,屬綠葉類蔬菜,秋季取其梗剝皮劈條晒制而成貢菜乾。
標籤:貢菜
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