什麼是灰皮菜

其實不是蔬菜，而是耗子。

鼠，哺乳動物，大約有500餘種，已存在上億年曆史。分佈在世界各地，有田鼠、冠鼠、倉鼠、竹鼠等。家鼠與人類關係密切  ，屬於有害動物，經常遭受人類打擊。故鼠字頭頂者一個“臼”，意為“屢遭打擊，總是擊而不破，打而不盡”。

鼠的個體小，性成熟早，懷孕期短，產仔數多。大多數鼠類每年產仔數次，每次可產仔4～8只。母鼠受孕不到3個月，即可產仔，仔鼠2～3個月成熟，即可繁殖後代。