有關手燉的潮流精選

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手燉羊肉家庭做法

工具/原料羊肉(500克)紅棗(100克)方法/步驟1/3準備好羊肉清洗乾淨，放入鍋內焯水備用2/3接著將焯好水羊肉倒入鍋內加入蔥薑蒜片紅棗等調料3/3最後倒入半罐啤酒加入清水，蓋上蓋子燉五分鐘即可，出鍋撒上蔥花就可以了先把羊...
燉燉排骨做法

主料：排骨1根、土豆6個輔料：草果2個、八角4個、香葉4片、幹辣椒5個、花椒10顆、姜1小塊、蔥2根、豆瓣醬2湯匙、老抽2湯匙、花生油30克、水適量做法：步驟1香料、花椒、幹辣椒、蔥洗淨備用，姜洗淨用刀拍開步驟2土豆去皮，切塊...
燉橙要燉多久

用高壓鍋煮橙子水，水開後只需要5分鐘左右就可以了，如果用普通鍋煮橙子水，水開後需要10分鐘左右，具體的時間需根據實際情況，以把橙子煮爛為準。大概在20分鐘左右，就差不多了。因為橙子它還是有那麼大的，所以我們需要這麼長時...
燉牛手骨的做法大全

1、食材：牛仔骨兩斤，料酒適量，鹽適量，澱粉適量2、牛仔骨適當改刀，去除多餘肥油加適量料酒，鹽，澱粉醃製15分鐘3、鍋燒熱後改小火，下牛仔骨慢慢煎至兩面金黃嫩熟4、取出牛仔骨，留下鍋中煎出的牛油，改大火下洋蔥，青紅椒煸炒片刻5、...
燉魚燉多長時間

燉魚不能超過20分鐘左右。燉魚前可以把魚先煎一下，兩面金黃後燉出來的魚不僅香而且易熟。魚的營養價值是很豐富的，燉魚一般20分鐘左右，不能燉長了，時間長了魚的營養流失，魚肉也會散。在十五到二十分鐘就會熟了，不要時間太長...
隔水燉盅怎麼拿不燙手

用毛巾捏住燉盅兩側的把手來取出，但由於電燉鍋中仍舊裝有較滿的熱水，毛巾很容易垂入熱水中，取出燉盅時往往弄得周圍都被沾溼，也不便捷、安全。如果想將就好毛巾的位置，燉盅與電燉鍋內壁之間的空間又不方便挪騰。或者採用廚...
豬手燉花生的家常做法

材料無皮花生2把，豬手2只，玉竹10-30克，薑片做法1、無皮花生和玉竹用清水洗淨備用。2、豬手一分為二，洗淨刮乾淨豬毛，或者用煤氣火燒過，然後用菜刀把焦的地方刮乾淨。3、把材料都放到壓力煲，加滿水，或者放到沙煲裡，壓力煲，水開煲...
電燉鍋隔水燉好還是直燉好

隔水燉鍋好一點1、隔水燉是一種將食材放進合適大小的容器內，將容器放入水中燉煮的製作方法。這種製作方法因為容器內空間封閉，可以使容器內保持一定的熱力與壓力，從而使蛋白質這類的鮮香物質溶出並不使香味擴散，可以更好...
正宗蠔豉燉豬手的做法

用料：豬前蹄750克、髮菜（溼）200克，淨蠔鼓225克。調料：生薑1塊、蔥3段，精鹽3茶匙，味精1.5茶匙，醬油（淺色）8杯、醬油（深色）、紹酒各0.5湯匙，胡椒粉1茶匙，清水8杯，花生油100克。做法：將髮菜、蠔豉浸洗乾淨，分別放入沸水鍋中氽過。將豬前蹄...
北鼎蒸燉鍋值得入手嗎

值得入手。北鼎的蒸燉鍋優秀，不積水、不串味，這個特點讓我非常欣賞，它的鍋蓋有超大弧面玻璃視窗，蒸東西時不用擔心水蒸氣滴落在食材上，非常乾淨衛生，而且可以隔水精燉，保證食材原汁原味，方便清洗，比別的蒸燉鍋就是好用。...
手撕羊肉怎樣燉才好吃

穩火燉，手工挑選新鮮帶骨羊肉，用流動水清洗乾淨，瀝水控幹放開水鍋裡，和花椒桂皮八角當歸精鹽禾香，一起燉一個小時，插肉脫骨撈出蘸椒鹽，調味粉食用，肉嫩味香。1，羊前腿一隻用水清洗乾淨，把羊腿斬成大塊兒清水浸泡兩個小時，[3]2，斬...
燉豬肝怎麼燉

1、將250g豬肝切片，切片均勻，約厚度在2-3mm。2、往切好的豬肝內加入5g左右陳醋(這是煮豬肝不老的關鍵，也可以加白醋，可適當減量)，拌勻，待用。3、鍋內加清水，待水燒開時，快速放入切好的豬肝，這期間放入鹽和味精，如需要也可以加入...
燉鍋快燉慢燉蒸燉的區別

燉鍋的快燉功能和慢燉功能主要是加熱時間有區別，像是快燉功能的加熱時間比較短但是溫度高所以煮菜很快，而慢燉功能的燉煮時間很長而且加熱溫度比較穩定，因此比快燉更適合燉肉。...
燉肉要燉多久

用鍋小火燉2-3個小時，肉準爛。如果果不急著吃，放到第二天，再熱著吃會更入味!通常要小火慢燉才好吃，如果你掌握不了時間，就用筷子扎扎，尤其是不愛爛的部位，像瘦肉或肉皮，已經煮熟了的肉，筷子扎進去會感覺軟軟的...
怎樣燉雞手

原料：雞爪子、雞叉骨、土豆、蔥、辣椒段、八角香葉、花椒、姜、蒜、鹽、醬油、蠔油、老抽、料酒。做法步驟：第1步、雞叉骨雞爪子冷水下鍋煮去血沫。第2步、準備蔥薑蒜辣椒八角香葉下鍋炒香。第3步、炒香後加入醬油爆香...
清燉羊排燉豆腐怎麼燉好吃

首先是羊排切好後冷水下鍋。加入大蔥料酒和薑片，煮開後撈出浮沫，5分鐘後撈出羊排清洗乾淨。重新清水下鍋。加入蔥，姜，蒜，料酒，煮的差不多時候再放入豆腐和豆腐一起凍，直到熟為止就可以吃了。主料：羊肉300克，豆腐300克輔料：桂皮...
黃酒燉豬手有什麼用處

黃酒煲豬手裡面膠原蛋白非常高，由多種氨基酸組成，每三個氨基酸裡面就有一個甘氨酸，在吃完豬手以後，在人體小腸裡面膠原蛋白會被消化成大量的甘氨蛋白酸，這些氨酸不僅能夠在身體裡面參與合成膠原，而且在大腦細胞裡面是一種中...
洗手香燉豬肚

材料：豬肚1個，洗手香20克，白胡椒粉白砂糖，鹽，薑片，蔥段，料酒，麵粉各適量1做法步驟1、蔥姜，洗淨改刀2、豬肚解凍後，在清水中先漂洗一次3、盆中無水，放入豬肚，灑入3勺鹽，充分搓洗揉捏，漂淨4、倒入適量麵粉，內外都揉捏到位了，擠出汙物，用...
骨髓燉湯怎麼燉

主料：豬骨髓100克、枸杞葉400克輔料：蒜頭1粒、薑片30克、薑汁、米酒各少許，鹽、雞湯、花生油各適量。做法：1、豬骨髓以薑汁、米酒飛水，切1釐米長段狀備用2、枸杞葉用鹽水洗淨，瀝乾水分備用3、開鍋，燒開雞湯，下薑片、蒜頭，滾開...
清燉藕的燉法

材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙製作流程：1、排骨洗淨，砍成3釐米長的節。2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。3、生薑洗淨切成兩半。4、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香...
佛手瓜燉豬蹄怎麼做

食材豬蹄（500g）佛手瓜（4個）姜（適量）乾花椒（適量）八角（2～3個）草果（1個）第一步：豬蹄洗淨，焯水把血沫去除第二步：佛手瓜洗淨去皮，切成小塊第三步：備薑片，乾花椒，八角，草果第四步：豬蹄放入湯鍋煮，加薑片，乾花椒，八角，草果，放適量鹽煮30分鐘第五步：放入...
燉豬骨頭怎麼燉

1、材料：白蘿蔔1個、豬大骨2根、生薑、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花適量。2、白蘿蔔去皮切滾刀塊備用。3、豬大骨敲成段，用冷水洗乾淨，然後放在開水裡，加少許鹽、料酒焯1-2分鐘，把水面的浮沫撇掉，撈出豬大骨待用。...
佛手瓜燉鴨腿的做法

食材：鴨半隻，佛手瓜5個，姜一塊，大蔥一段，八角一個，幹辣椒適量，花椒一小撮，料酒半碗，豆瓣醬2大勺，鹽適量製作過程：1、鴨肉洗淨，剁大小合適的塊，佛手瓜對半剖開，去掉中間的白色的果核，切小塊備用。2、生薑拍碎，大蔥切段3、起鍋燒熱倒油，...
燉一燉花生可以燉多長時間

20分鐘左右1、正常情況下生花生米，大概在20分鐘左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天時花生米就會體積膨脹，涼水下鍋，放入調料，煮開後泡著。2、提前用涼水泡發花生米。打豆漿時候也會泡發花生米，理由很簡單，就...
燉排骨是開鍋燉還是蓋鍋燉

燉排骨是蓋鍋燉燉排骨當然要蓋鍋燉。鍋蓋要蓋著。這樣會增加壓力。保持燉排骨中湯的溫度高，才能熟的更快。如果開蓋頓機會浪費火力。也不容易燉熟。所以燉排骨，鍋蓋有蓋的。要不然怎麼會使使用壓力鍋呢如果燉排骨的湯比...