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  • 鹹淡水釣臘魚用什麼餌料

    鹹淡水釣臘魚用什麼餌料

    首選活餌:小蝦小蟹都不錯,不過應該活蝦最實際,也最容易得到,在釣場附近買就可以了,路邊的攤檔、市場,甚至餐館都可以找得到,買到後就用氣泵養在蝦箱或者小桶裡。不用買太多,半斤應該足夠了,可以釣到很多魚了,如果真有魚的話。太...

  • 筏竿釣黃腳臘魚線組

    筏竿釣黃腳臘魚線組

    釣組方面,如果釣點沒什麼障礙,1.5~2.0的碳子線就足夠了(例如小桂亞婆角等地),如果障礙較多,子線可以適當加粗到3~4號(小桂南澳一些排底有礁的釣位)另外夏天有時兼顧紅油,子線用到8號,其實是不影響立魚口的,這點很多釣友擔心線細...

  • 四川臘魚草魚的醃製方法

    四川臘魚草魚的醃製方法

    說到正宗四川臘草魚的醃製方法,絕對少不了辣椒和花椒,四川口味以麻辣為主,辣椒一般選用最辣的朝天椒,花椒用萬源花椒最正宗,加上鹽將清理好的的草魚全部塗抹均勻,後通風晾乾水分,再用柏樹枝條、橘子皮、木屑小火燃燒出煙霧薰...

  • 魚缸臘魚的正確養法

    魚缸臘魚的正確養法

    放養密度放養魚苗規格要整齊,以避免相互殘殺,一般在標粗階段,每個網箱可放養2000尾,經過1-2個月後,放養密度減至1000尾,當體長長到3-5釐米時,調整密度為200-500尾,在養成階段,保持8-10公斤/米3。在海區環境較好,管理水平較高的...

  • 臘魚和臘鴨可以一起炒嗎

    臘魚和臘鴨可以一起炒嗎

    可以一起炒。準備材料:臘魚300克、臘鴨肉200克、白蘿蔔1個、生薑適量、蒜頭適量、小米椒2個、料酒適量、生抽適量、白砂糖少許、幹豆豉一小勺。製作步驟:1、臘魚選中部肉厚的部位斬2釐米寬的段,熱水洗去浮塵浸泡20分鐘去...

  • 湖北臘魚醃製幾天再晒

    湖北臘魚醃製幾天再晒

    通常來說是醃製一星期天這個時間段是比較常見醃製一星期左右,自己在家裡也是可以做一下的,用來招待朋友或者做給家裡人吃都是不錯的選擇。...

  • 竹筍炒臘魚的做法

    竹筍炒臘魚的做法

    主要食材臘魚1條350克左右竹筍1根100克左右輔料:薑末,蔥段,白糖,醬油調料:薑末5克,蔥段5克,白糖20克,醬油50克,味精1.5克,紹酒30克,素油60克,溼澱粉15剋制作方法(1)把魚提前用冷水泡一晚(2)魚剁成長方塊(約5釐米長、3釐米寬)(3)把竹筍斜切...

  • 臘魚要怎麼做才好吃

    臘魚要怎麼做才好吃

    材料臘魚,豆豉,辣椒粉,雞精,蔥花做法1、臘魚剁小塊過茶油爆香撈出2、餘油下豆豉和辣椒粉煸香,倒入炸好的臘魚拌勻3、噴少許水燜一下,撒雞精蔥花就OK了!1、臘魚的表皮是不可以吃的,所以需要將準備好的臘魚放入到清水中浸泡,完全清...

  • 臘魚裡面發臭了還能不能吃

    臘魚裡面發臭了還能不能吃

    臘魚裡面如果發臭了就不能吃的,因為臘魚之所以會發臭肯定是變質腐爛了才,變質腐爛的臘魚是會有很多有害細菌的,因此是不能吃的。...

  • 臘魚一般在多深水

    臘魚一般在多深水

    臘魚在1-2米水深。臘魚生活在礁石和沙地相交的水域,喜歡淺水和鹹淡水交匯的地方,喜歡陽光帶來的海底豐富的小蟲小蝦。在一片片的暗礁和沙地交匯處,通過打窩把魚引導到沙地來覓食來做釣,方便做釣和控魚,常常會有非常好的收...

  • 順德臘魚正宗做法

    順德臘魚正宗做法

    原料大草魚(10斤),辣椒(10g),蒜(4瓣),豆豉(5g),植物油(適量)做法步驟:1/6臘魚一份,先用清水浸泡約10分鐘2/6泡過以後的臘魚塊再用沸水焯燙去鹹味,然後撈出瀝乾3/6炒鍋裡放油,下魚塊煎至兩面金黃盛出4/6蒜瓣切片,生薑切片,幹辣椒...

  • 鹹魚怎麼泡不鹹,鹹魚要泡多長時間

    鹹魚怎麼泡不鹹,鹹魚要泡多長時間

    鹹魚,這是很多人都是喜歡吃的,可好吃美味了,那麼鹹魚怎麼泡不鹹?鹹魚要泡多長時間?鹹魚怎麼泡不鹹淡鹽水去鹹法:把鹹魚浸在濃度為2%的淡鹽水裡,利用兩者的濃度差,使鹹魚中的高濃度鹽分往低濃度的淡鹽水裡滲透,約浸2-3小時後,再...

  • 湖北漢川臘魚醃製方法

    湖北漢川臘魚醃製方法

    食材工具:魚、食鹽、菜刀、洗菜盆。1、將買來的魚不用洗,不沾水,從背部劃開,取出內臟2、取食鹽適量備用3、用手取適量食鹽均勻地撒在魚頭部4、然後用食鹽醃好魚肚5、將魚的內面全部均勻地抹上食鹽6、再翻面,用食鹽將魚的背...

  • 苦瓜炒臘魚做法大全

    苦瓜炒臘魚做法大全

    主料:苦瓜300克,臘魚300克。輔料:油適量,鹽二十克,生抽兩小匙,料酒兩小匙,滷汁適量,豆瓣醬五克,姜五克,蒜頭五克,辣椒適量。做法:1、臘魚入清水30分鐘,放一點點鹽,讓臘魚析出多餘鹽分,洗淨撈出,切塊備用2、苦瓜去瓢切丁,辣椒切細,洋蔥切...

  • 虎門哪裡釣黃腳臘魚

    虎門哪裡釣黃腳臘魚

    威遠炮臺附近去紅樹林釣,不收費,但有時候會有人來管,沙角炮臺就在部隊碼頭釣不收費,要用筏杆東莞虎門路東海釣場的烏頭又象去年一樣狂咬了.還有黃腳臘魚,鱸魚,和鹹水羅非.有幾個釣友用"大物千又"和"大傢伙"來打窩,再用清香凍餌(醒味...

  • 臘魚和羅非魚的區別

    臘魚和羅非魚的區別

    主要區別:臘魚是經過醃製、晒乾後的魚醃製品而羅非魚是非醃製品。而臘魚一般以草魚、青魚、鯉魚等為材料,通過人工醃製暴晒而成的。醃製臘魚是我國傳統水產加工食品,其風味獨特,耐貯藏,在我國南方的飲食文化中有著重要地位...

  • 臘魚頭燉蘿蔔的做法

    臘魚頭燉蘿蔔的做法

    1、食材:臘魚1條、蘿蔔200g、生抽1湯匙、料酒1湯匙、菜油30毫升、醋1勺、豬油1勺、老抽1勺、大蔥2根、姜1塊、青蒜2根、香菜2根。2、臘魚用涼水泡軟洗淨,再剁成小塊。3、蘿蔔清洗,再切成厚片。4、準備好蔥段、薑片和紅辣...

  • 臘魚吃起來澀口是什麼原因

    臘魚吃起來澀口是什麼原因

    可能是臘魚沒有清理乾淨,比如魚鰓或者是魚膽所以澀。如果吃著感覺苦也可能是鹽多了,也可能是壞了。建議吃臘魚清洗乾淨在吃,或者多泡幾天去掉魚肉裡的鹽味也許會好很多。臘魚可以煎著吃也可以烤著吃或者燉著吃也很不錯,放...

  • 臘魚常溫儲存的方法

    臘魚常溫儲存的方法

    臘魚風乾後浸入植物油中,可儲存一年不壞。在缸底放上竹架,撒點食鹽,將風乾的臘肉臘魚放入缸內,每層噴一層白酒,最上一層灑些鹽,蓋上牛皮紙或草紙。然後用鹽水調泥封口,不要漏氣,可儲存一年。將風乾的臘魚放入陶器,用布蒙好,蓋上...

  • 黃臘魚是什麼魚

    黃臘魚是什麼魚

    是一種鯵科鯧鯵屬魚類。身體呈卵圓形,縱高而側扁,魚頭、魚嘴和眼睛都比較小,身體被小而圓的鱗片,側線前部稍呈波狀彎曲,第一背鰭鰭棘短,第二背鰭與臀鰭相對,前部鰭條較長,胸鰭寬短,腹鰭短,位於胸鰭基後小方,尾鰭分叉。背部呈青灰...

  • 鹹魚有營養嗎,新鮮魚怎麼醃製鹹魚塊

    鹹魚有營養嗎,新鮮魚怎麼醃製鹹魚塊

    鹹魚,這是很多人都是喜歡吃的,可好吃美味了,那麼鹹魚有營養嗎?新鮮的魚怎麼醃製成鹹魚?鹹魚有營養嗎鹹魚是很多人都喜歡吃的醃製品。食慾差的人吃些鹹魚,可以增加食慾,多吃飯。但是,吃鹹魚多了對人體健康不利。鹹魚是用鹽醃製...

  • 南方鯉魚做臘魚行嗎

    南方鯉魚做臘魚行嗎

    南方鯉魚做臘魚行,沒有影響南方鯉魚因為氣候關係,浮游生物多鯉魚生長快,肉質酥鬆的確不好吃,但在北方,冬季長鯉魚生長較慢一年才能長一斤,北方鯉魚要生長兩三年才能達到食用,北方一斤以下的鯉魚也沒人吃,不過到了兩三斤以上肉...

  • 鹽焗臘魚的家常做法

    鹽焗臘魚的家常做法

    食主料:&nbsp&nbsp臘魚&nbsp檸檬片適量&nbsp姜適量&nbsp蔥適量&nbsp元西適量&nbsp香料適量&nbsp海鹽適量&nbsp&nbsp&nbsp步驟&nbsp&nbsp1、配料:檸檬片,姜,蔥,元西,香料,海鹽&nbsp&nbsp2、臘魚一條&nbsp&nbsp3、首先焗爐開32...

  • 炒臘魚的做法

    炒臘魚的做法

    將臘魚切成小塊,用溫水提前浸泡1小時以上,儘量泡出臘魚的鹹味,然後清洗乾淨備用而生薑、大蒜、辣椒切碎備用2將臘魚放入蒸烤箱中,用原汽蒸功能蒸30分鐘左右,先蒸這樣做能軟化魚塊,讓魚塊不再幹硬難嚼,同時方便後續入味,當然除...

  • 醃魚放鹽的比列是多少,醃魚放鹽後要不要密封

    醃魚放鹽的比列是多少,醃魚放鹽後要不要密封

    不管是做什麼食物放鹽是很關鍵的,最近打算醃魚所以在研究放鹽的比例,這要是醃一斤魚的話鹽應該放多少?醃魚放完鹽之後要不要在把它給密封起來?醃魚放鹽的比列是多少如果單單說是臘肉的話是一斤肉一兩鹽左右,而且還要均勻的...

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