有關芥菜的潮流精選

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怎樣熗的芥菜絲又脆又嗆鼻子

1，準備食材、8個芥菜疙瘩，洗淨，用刀去掉帶泥的溝溝坎坎，切成細絲。半個白蘿蔔，切成細絲。2，準備輔料、植物油、花椒粒、食鹽。3，製作、鍋里加入植物油，將花椒粒爆香，挑出花椒粒不要。將切好的芥菜絲與蘿蔔絲倒入鍋中翻炒均勻，加...
如何醃芥菜條

食材：芥菜條5斤，蘋果半個，大蒜1頭，食鹽250克，白醋100克，白糖100克，辣椒油100克，味精10克，白酒20克芥菜條醃製好吃方法:1、把芥菜先用小刀清理一下，把多餘的須去掉，表面的小坑小窪也剜一剜，這樣方便清洗。最好準備一個小刷子把每個...
熱水熗芥菜絲的做法

做法步驟：第1步、將芥菜疙瘩切成細絲，用涼開水浸泡一會兒，保持應有的鹽分。然後攢幹水分。第2步、放少許白糖。第3步、放適量味精。第4步、放少許生抽。第5步、放少許陳醋。第6步、放入熟的白芝麻。第7步、炒鍋放油燒熱，...
鬼芥菜學名

學名：蓋菜，是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物。植株高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味莖直立，葉片柄具小裂片莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。鬼芥菜喜冷涼溼潤的環境，忌炎熱乾旱，不...
芥菜焯水怎樣不變色

1、先準備小蘇打，芥菜2、然後在鍋中放入清水，水燒開後加入少許的小蘇打，再放入洗好的芥菜3、接著煮一至兩分鐘即可撈出，注意焯水的時間不宜過長，焯水的過程中不要蓋鍋蓋4、最後撈出芥菜過涼，即用冷水過一遍後再撈出，即可保證...
正宗芥菜絲醃製怎麼做

用料醃過的芥菜鹽味精白糖醬油陳醋麻油大蔥步驟1芥菜切絲，放在水中泡一會兒，如果鹹就多泡一會兒，然後攥幹備用步驟2切蔥絲把味精，鹽用溫水化開，倒入攥乾的芥菜絲中，如果芥菜絲比較幹，就多放點水步驟3加入適量陳醋，醬油，麻油，香...
生芥菜絲加生抽的醃製方法

天津人的醃製方法是，先把芥菜絲炒上幾分鐘，然後悶上六小時，然後用生抽，味精，就可以當做鹹菜吃了。還可以直接切絲涼拌吃，也好吃。1、把芥菜疙瘩用清水沖洗乾淨，不好清洗的地方用菜刀直接切掉，然後削去芥菜表面的皮，再用擦絲器...
燜芥菜絲嗆鼻子的做法

原料配方：芥菜頭1公斤蘿蔔200～300克，製作方法：材料：芥菜疙瘩2個，鹽適量，花椒一小捏三個芥菜頭，清洗乾淨，想辦法把根部的鬚根削乾淨，以免影響口感。藉助個擦絲神器，把芥菜頭擦絲。鍋內倒入少量油，下入一小撮花椒，調小火慢炸，炸出香味...
芥菜醃製多長時間能吃

醃製三四天就可以吃，用醃製好的芥菜燉豆腐是非常好吃的，首先起鍋燒然油，蔥薑蒜爆香，然後倒入點芥菜，然後把豆腐放進去，一起燉，出鍋時，再放點辣椒油，這樣是非常好吃一般醃製3-5天左右就可以吃。醃製芥菜絲是生活中常見的一種芥...
芥菜疙瘩醃製加滷水方法

1料包花椒，大料，桂皮2一斤薺菜疙瘩三兩鹽，放入貨里加香料包大火煮30分鐘，涼涼備用，把晒乾的薺菜放到涼涼的滷水裡，即可材料：芥菜疙瘩、菜罈子調料：鹽、花椒、大料方法/:1、準備好芥菜疙瘩，去皮洗淨，如果有大的可以切成兩半。2、...
芥菜做紅鹹菜塊的做法

第一步，挑選鮮嫩的蓋菜洗乾淨，晾半乾第二步，按照10斤芥菜放一斤鹽按10:1的比例，準備鹽。第三步，直接把芥菜放入醃菜缸內，一層芥菜，一層鹽，鹽不要全部用完，輕輕撒一層，不需要放水第四步，幹醃5天后芥菜裡出的水基本就蓋過芥菜了，把...
芥菜絲幹鹹菜最簡單的醃製方法

1、把買回來的芥菜去根去皮，用毛刷清洗乾淨，再把芥菜切成絲狀。2、再把切好的芥菜絲放入一個盆裡，加入1勺鹽，攪拌均勻後，醃製30分種，殺殺水份。3、再把殺去水份的芥菜絲，放漏盤裡晒乾。4、把炒鍋洗淨，倒入適量清水，再加入2勺鹽...
芥菜纓子可以冷凍嗎

可以冷凍1、新鮮芥菜疙瘩可以醃製儲存或放入冰箱儲存。2、新鮮的芥菜疙瘩含有大量的水分，不進行醃製處理或低溫儲存很容易發生腐敗，放入冰箱冷藏儲存的時間不能太長，冰箱儲存的時間太長會影響食物的口味。可以放冰箱裡冷...
芥菜絲最正宗的做法

準備食材:芥菜六斤，精鹽200克，花椒一小把，大蔥一根，食用油少許操作步驟:1、首先將準備好的芥菜六斤，放在清水裡，沖洗掉裡面的泥土。然後將其放在盆中晾乾水分備用。2、大蔥一根切成蔥絲，然後放入空碗中備用。蔥絲在這裡的主...
山東諸城芥菜絲的最佳醃製方法

主料2人份芥菜頭適量輔料青蘿蔔1個花生仁(炒)適量白醋適量食鹽少許香油少許白糖少許步驟1辣疙瘩去皮切細絲，加少許鹽、花生米拌一下（3斤多一點辣疙瘩我加了大約8克鹽）裝在罈子裡（我用的玻璃瓶和樂扣的盒子）步驟2白醋加涼開...
芥藍和芥菜區別圖片

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp芥藍&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp芥菜區別:1、科屬不一樣，芥藍是甘藍的一種，芥菜是十字花科植物的一種。2、外形不一樣，芥菜植株高度一般為30～150...
芥菜和土豆有什麼區別

區別大了，雖然都是根莖植物，但芥菜多汁幾乎不含澱粉，是真正的蔬菜。而土豆高澱粉，是可以當主食吃的。而且口感不一樣，土豆沙面，炒絲也沒有芥菜爽脆。芥菜和土豆的區別在於生活習性不同。芥菜喜冷涼溼潤的環境，忌炎熱乾旱，不耐...
芥菜燜子的做法

材料：芥菜心1200克，老薑2大塊調料：胡麻油、鹽各適量做法:1．老薑刷洗淨，切塊後拍扁芥菜心洗淨，切長段。2、鍋中放入半鍋水及少許鹽煮滾，放入芥菜焯燙，撈出瀝乾。3．鍋中放入胡麻油燒熱，爆香老薑，放入芥菜炒勻，加水至半鍋，蓋上鍋蓋，燜...
五香芥菜絲醃製配方

1、芥菜洗淨控水2、去皮切成大約3毫米粗細的絲。不要太細，否則晒乾就過細了。太粗則口感不夠3、太陽晒到半乾。注意是半乾哦，不要晒乾，否則鹽不宜吃進去，也不脆。晒好的芥菜絲重量是850克。一層五香粉，一次芥菜絲，密封以後...
野生紫色芥菜有幾種

一般野生紫色芥菜有兩種。野生芥菜分別是雪菜、榨菜、大頭菜、油芥菜、大葉芥菜、皺葉芥菜和水東芥菜而且薺菜屬於1~2年生的草本植物種類，喜歡生長在溼潤溫暖半陰環境下。&nbsp...
芥菜花酸菜的醃製方法

1、用料:芥菜十斤、鹽一袋、炸醬1袋、花椒三兩、芝麻三兩、白糖三兩、辣椒適量、白醋1瓶。2、首先我們需要把芥菜切成細絲，容易芥菜充分入味。3、然後我們先把準備好的炸醬上鍋蒸二十分鐘，然後放通風處放涼，之後就加入白...
蒸芥菜疙瘩的做法

步驟/方式11、芥菜疙瘩幹，泡水，泡到用手捏軟了那種就可以，撈出用水反覆洗幾遍，然後嘗一下鹹淡，洗乾淨後攥幹水，然後放入一個碗裡，然後加入蔥末，花椒粉，醬油多一點大約是所有芥菜乾的一半的量，然後加入豆油，一湯匙生的就行，放入鍋...
四川芥菜的醃製方法全過程

1、將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。2、芥菜用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可。3、大鍋裡多放些水燒開，把芥菜絲放進去用筷子撥勻都沾上熱水就馬上關火，馬上撈出。4、放在涼水管下多衝一會，讓芥菜絲完全變...
爆炒芥菜絲怎麼做

主料芥菜絲150克五花肉片30克輔料乾紅辣椒百3個花椒適量油適量步驟1、芥菜疙瘩洗淨去皮，切細絲（刀工不好，切絲好辛苦！），然後用清水多洗幾次。2、用油起鍋，爆香辣椒和知花椒。3、放入五花肉煸炒至熟。4、芥菜絲倒入鍋內繼續翻...
芥菜絲變藍了還能吃嗎

芥菜絲髮藍有可能是因為醃製一段時間後發生了化學反應，正常食材在醃製的過程中都會發生顏色的變化，屬於正常的現象，如果芥菜絲沒有出現發黴或者異味等變質情況，是可以進行食用的。...