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![三月肉味什麼意思]( "三月肉味什麼意思")
三月肉味什麼意思
三月不知肉味出自《論語·述而》：“子在齊聞《韶》樂，三月不知肉味，曰：‘不圖為樂之至於斯也。’”其表面意思是，三個月吃肉不覺得有味道，多用來比喻注意力集中在某一件事物上而忽視了其他的事情。現亦用以形容清貧，謂三個月...
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![胡辣湯為什麼沒有肉味]( "胡辣湯為什麼沒有肉味")
胡辣湯為什麼沒有肉味
如果做的糊辣湯沒有肉味，可能是那些肉太少了，或者放的肉不新鮮。沒有放足夠的。肉末進行提鮮，胡辣湯是河南一帶特色美食以從頭胡椒羊肉作為主料。...
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![肉味粉末香精的用途]( "肉味粉末香精的用途")
肉味粉末香精的用途
用途:1、提香（突出本香）：去腥臭、提香、發掘出肉類原料本身的潛力。2、賦香：就是賦予產品一種風味，原料有天然香辛料、香料、骨髓精膏。肉味粉末香精采用天然原料或化工原料，通過化學合成調配的方法制取的香料化合物，經過調...
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![青蛙的肉味是什麼味道]( "青蛙的肉味是什麼味道")
青蛙的肉味是什麼味道
有嚼頭，肉味清新！青蛙肉煮熟後成白色，雞蛋白一樣的顏色，不透明沒煮熟的一般看不見血絲，因為青蛙血少，但是靠近骨頭的裡面會是透明的或者半透明的，最關鍵的是腥味，沒煮熟的青蛙肉你用菜湯把表面的菜油洗掉後是有很大腥味的青蛙...
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![為什麼冷鮮肉沒有肉味]( "為什麼冷鮮肉沒有肉味")
為什麼冷鮮肉沒有肉味
市場鮮肉比冷鮮肉更新鮮。因為市場本身不存在冷藏條件，一般豬肉都是直接放在案板上進行售賣的，如果號稱是冷鮮肉肯定是冷凍肉解凍來賣的，反而是殭屍肉，放了很久的那種豬肉，一定不要買，在市場應該買鮮肉更好，看得到血水反而更...
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![雞肉去腥味]( "雞肉去腥味")
雞肉去腥味
雞肉，特別是養殖的肉雞都有腥味，和它吃飼料有關，家裡養殖的走地雞，不吃飼料的，就沒有腥味，所以燉養殖雞時，可以先焯水，然後再用清水洗洗，如果是炒著吃，可以多加一些辣椒，麻椒這樣的材料，可以炒辣椒，活著做成牙籤肉，撒上點辣椒麵，可以...
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![生骨肉什麼味]( "生骨肉什麼味")
生骨肉什麼味
腥味。正規廠家的凍幹生骨肉，味道不錯，質量很好。在冷庫裡的冷凍肉食品，都是選購上等食材，在新鮮的時候速凍而成，鎖住了原有的營養成分，並且保留了之前的新鮮程度，與冷庫的溫度很低，所以細菌也沒有辦法生存，因此，冷凍庫裡的任何...
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![貓咪喜歡吃雞肉味還是魚肉味]( "貓咪喜歡吃雞肉味還是魚肉味")
貓咪喜歡吃雞肉味還是魚肉味
當然是魚肉味。自古以來，貓貓愛吃魚，喜歡撈魚吃魚，這習慣一進入基因，就代代相傳，遺傳了下來。常言道沒有貓兒不偷腥沒有貓兒不吃魚，足見喜歡魚肉味。不過，若是餵養貓咪，適當加些雞肉，也是大有好處，雞肉內含營養豐富，而且飽含水分...
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![牛肉羶味大是好肉嗎]( "牛肉羶味大是好肉嗎")
牛肉羶味大是好肉嗎
是相對羶味的濃重大的要品質好一點，一般是原生態環境長大的，草地上的牛都是羶味濃的。1、原因分析：牛老了就會羶的厲害，而且有容易燉爛，小牛肉就不會了，還有產地不同也會有些不同，放養的牛是比吃飼料的牛羶味重點。2、去除羶...
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![風味牛肉做法]( "風味牛肉做法")
風味牛肉做法
原料：牛後腿肉750克，黃酒25克，大蔥白15克，醬油50克，芝麻仁5克，精鹽1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，幹辣椒粉5克，蔥段15克，清湯1500克，姜塊1O克。做法： 1、將牛後腿肉洗淨，切成兩塊，放在冷水裡浸泡1小時後撈起，放在湯鍋中，加...
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![風味羊肉片是羊肉嗎]( "風味羊肉片是羊肉嗎")
風味羊肉片是羊肉嗎
風味羊肉片用的當然是羊肉。用料羊肉片250g，孜然粉適量，醬油適量小茴香適量，胡蘿蔔100g片，洋蔥100g絲香菜50h，姜 風味羊肉片的做法步驟步驟1姜水煮沸後焯羊肉片分批焯水變色即可撈出，油熱➕小茴香加胡蘿蔔➕一半洋蔥炒3...
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![肉桂味是什麼味]( "肉桂味是什麼味")
肉桂味是什麼味
它的味道很芳香。下面是在不同狀態下它呈現出的味道。1、醇厚甘爽、茶味甘香馥郁，巖韻味明顯，尤其是在2-3泡以後，巖韻味是最為明顯的時候，滿口韻味，芳香無比。2、肉桂茶，茶湯醇厚，順滑，甜美。3、香氣濃郁，帶花香，香氣非常持久，甚...
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![豬肉肉餡有味了怎麼]( "豬肉肉餡有味了怎麼")
豬肉肉餡有味了怎麼
可以上鍋炒一下，少倒點高度白酒去異味，調料再加一點，遮一下味，其實有點味的話，怎麼處理都還是會有一股異味，如果不想浪費就煸炒一下，做成炸醬麵，裡面放入各種醬，混合一下味道，就沒那麼難吃了或者炒一盤酸豆角，利用酸味去一下異味...
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![熟肉怎麼入味]( "熟肉怎麼入味")
熟肉怎麼入味
準備材料：滷牛肉250g、紅油汁1杯、複合汁30ml、滷汁40ml、花椒碎15g、花椒油20ml、麻油10ml1、製作紅油，把紅油汁1杯、複合汁30ml、滷汁40ml、花椒碎15g、花椒油20ml、麻油10ml調配好。2、滷牛肉切好，底下放細芹菜。3、...
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![羚牛的肉是牛肉味嗎]( "羚牛的肉是牛肉味嗎")
羚牛的肉是牛肉味嗎
羚羊的肉不細膩，騷味很重，很綿，脂肪不多，和牛肉味完全不一樣，接近於羊肉味，比牛肉味爽口，比牛肉味更營養，吃進去有一股酸酥味，牛肉沒有這種味道。...
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![肉桂什麼味]( "肉桂什麼味")
肉桂什麼味
肉桂味道：味甜而辣肉桂的樹皮常被用作香料，烹飪材料及藥材。也經常做為調料來唄日常做菜是使用，增加食慾。肉桂的樹皮、葉及“桂花”均有強烈的肉桂味道，劇是一種比較強烈的香味...
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![五香牛肉沒牛肉味]( "五香牛肉沒牛肉味")
五香牛肉沒牛肉味
買的五香牛肉，如果沒有牛肉味，很有可能是用鴨肉代替的，因為很多時候鴨肉被風乾以後，加上很多麻辣香料，以後混在五香牛肉的包裝袋裡邊，按照牛肉的價格來銷售...
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![進口牛肉沒有牛肉味]( "進口牛肉沒有牛肉味")
進口牛肉沒有牛肉味
如果沒有牛肉味，就很有可能買的是假牛肉。因為真牛肉有淡淡的牛肉特有的羶味，濃濃的肉香。市場上售賣的牛肉可以用豬肉替代。一般作假方法是先往生豬肉中新增鹽、亞硝酸鈉、澱粉、乙基麥香酚還有復配水分保持劑，然後就是...
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![駱駝肉什麼味]( "駱駝肉什麼味")
駱駝肉什麼味
駝肉味道：鮮美並且無腥味。一般都在冬天吃，油大塊大比牛肉軟!駱駝肉腥味比牛肉重，風味較牛肉稍差。而駱駝奶則因其極高的營養及藥用價值而備受推崇。駱駝肉富含非常豐富的營養，就像鈣、磷、鐵等元素，以及維生素A、維生素B1...
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![燉羊肉去羶味]( "燉羊肉去羶味")
燉羊肉去羶味
羊肉好吃，營養豐富但是腥羶味太重。有些人就受不了這個味道，要想去除腥羶味，可以燉的時候加入生薑，料酒，白胡椒，辣椒等都可以有效的去除腥羶味。羊肉是優質蛋白質來源之一，蛋白質含量與豬肉相當，但脂肪含量低，對於需要補充蛋白...
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![鮮肉味是什麼味道]( "鮮肉味是什麼味道")
鮮肉味是什麼味道
鮮肉味是一種血腥的味道。剛宰殺的動物肉，是非常新鮮的，這種新鮮的動物肉夾雜著動物的血，會散發出一種帶有血腥的味道。...
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![力狼貓糧鴨肉味好還是魚肉味好]( "力狼貓糧鴨肉味好還是魚肉味好")
力狼貓糧鴨肉味好還是魚肉味好
一般更推薦魚肉味。貓糧魚肉味更加普遍，生產的歷史更加長久一些，從肉的方面考慮，相對於鴨肉，魚肉更加容易消化，對於腸胃不好的貓，更友好。其它主要看你家貓咪的喜好，可以買小包裝回家，給貓試吃一下，選擇貓喜歡的口味。...
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![梅菜扣肉口味]( "梅菜扣肉口味")
梅菜扣肉口味
梅菜扣肉成菜後，肉爛味香，軟糯鮮香。吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩，令人回味無窮。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裡，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。...
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![驢肉什麼味道]( "驢肉什麼味道")
驢肉什麼味道
驢肉的味道類似於牛肉，但肉質要比牛肉更加細膩，因為驢肉中富含很多膠原蛋白和氨基酸，所以驢肉吃進嘴裡，既鮮美又有嚼勁，而且脂肪含量又很低，多吃也不會發胖。驢肉，指驢的肉，它的氨基酸構成十分全面，人體所必需的色氨酸及不飽和...
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![鮮黃牛肉肉味重嗎]( "鮮黃牛肉肉味重嗎")
鮮黃牛肉肉味重嗎
黃牛肉肉味，或者說牛肉的腥羶味並不重。市場上比較常見的牛肉一般都是水牛肉，水牛肉有較濃郁的牛肉味，也比較有任性和嚼勁，適合滷煮等需要熬煮時間較長的做法。相對來說黃牛肉會更嫩一些，適合打邊爐涮火鍋。看個人口味吧，有...
