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  • 豬子腸頓法

    豬子腸頓法

    1、材料:升麻15克,黑芝麻100克,豬大腸一段(30釐米),蔥、姜、鹽、黃酒各適量。2、做法:將豬大腸用鹽擦洗乾淨,升麻、黑芝麻裝入大腸內,兩頭用線紮緊。再將豬大腸放入沙鍋內,加蔥、姜、鹽、黃酒、清水適量,用武火燒沸後,轉用文火...

  • 滷羊腸做法

    滷羊腸做法

    食材明細:羊腸2斤、滷水適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、小茴適量、糖色適量。1、首先把羊腸用麵粉和料酒反覆揉搓清洗,直至清理乾淨,沒有太多異味2、鍋加熱加水,放入花椒,小茴,蔥,姜,煮開關火3、把羊腸放入料鍋中浸泡半小時...

  • 早餐腸粉的做法腸粉做法培訓

    早餐腸粉的做法腸粉做法培訓

    腸粉是廣東的名吃,現在很多地方都可以見到,腸粉做法並不難,學費幾百塊錢就能學到。〔製作腸粉主輔料〕:秈米粉60克,生粉20克,玉米澱粉10克,比例大概是6:2:1水的量是各種粉的兩倍(自己調的時候注意濃稠度),調味料(生抽,蔥油,耗油,鹽,等...

  • 生魚腸做法

    生魚腸做法

    材料:魚腸1副大的,要油少、肝和腸多的(買魚可以叫老闆送,單獨買最貴也是1塊3副)、雞蛋2只、蔥花少許、薑蓉適量。製作方法:1、將魚腸上的所有油去掉,用剪刀剪開魚腸,然後用刀刮掉魚腸內壁的所有髒東西。洗淨魚腸和魚肝倒...

  • 香腸灌法

    香腸灌法

    灌香腸之步驟:步驟一、首先將豬肉清洗乾淨,瀝乾水分(這個瀝乾水分最好要一個小時,不能帶有生水),然後五釐米長的條狀(不一定要均勻一些,但是不能切得太大),然後剁成碎末狀(有的人會用機器攪,但是我覺得手剁出來會更香)步驟二、將剁...

  • 粉腸切法

    粉腸切法

    白切粉腸準備食材如下:豬粉腸245克,薑片10克,大蔥10克,蔥10克,大蒜15克,姜5克,生抽2大勺,花生油1小勺,清水1200毫升,冷開水350克-具體做法如下:清洗粉腸外面,薑切片,大蔥對半豎著切開,蔥用廚房剪刀剪蔥花狀,冷水下鍋,開啟“白切蔥油雞...

  • 血腸頓白菜怎麼做好吃

    血腸頓白菜怎麼做好吃

    1、食材用料:小白菜500克、血腸250克、豬肉600克、薑片10克、蔥花20克、大料、花椒少許、雞精5克、鹽10克、蒜醬半碗。2、將豬肉放入冷鍋中加清水1000ml,放入蔥、姜、大料、花椒大火燒開轉中火30分鐘後製成老湯備用。3...

  • 小豬腸做法

    小豬腸做法

    小豬腸做滷豬場。把小豬腸翻洗乾淨,用鹽搓洗,放,老抽,耗油,茴香,桂皮,香片,鹽,雞精,冰糖,揉搓醃製。鍋中放油,加水,倒入醃製好的小豬腸,小夥慢燉,滷九十分鐘即可...

  • 水腸做法

    水腸做法

    水豬生腸原料:新鮮豬生腸1000克。調料:粵式滷水600克,玫瑰露酒10克,麻油5克,精鹽、醋各適量。水豬生腸做法(1)將生腸用精鹽、醋反覆搓洗乾淨(搓2~3次)然後用溫水投洗乾淨。(2)鍋內放入清水燒熱,放入生腸,旺火燒開後轉入小火,煮...

  • 煮香腸方法

    煮香腸方法

    步驟/方式1大蔥切掉根鬚,摘掉葉子,切斜段步驟/方式2香腸切薄片步驟/方式3熱鍋放油,下入蔥段炒至斷生。步驟/方式4下入香腸片,加1勺老抽,1勺辣椒碎,1小勺鹽,1小勺雞精調味。步驟/方式5翻炒均勻,出鍋裝盤...

  • 烤豆腸做法

    烤豆腸做法

    材料:素豆腸300克,香菜20克,杏鮑菇200克,姜30克,胡麻油3大匙,醬油3大匙,酒3大匙,糖1大匙,味霖2大匙。做法:1、素豆腸切段狀,杏鮑菇切滾刀塊,薑切片,香菜切末備用。2、熱一油鍋,將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型後,再放入杏鮑菇...

  • 蒸鴨腸做法

    蒸鴨腸做法

    主料:鴨腸,老滷湯(可以上超市購買),幹辣椒絲各適量做法1、清洗乾淨鴨腸:清洗的時候把鴨腸上面的油去掉,然後放些鹽,反覆搓洗,用流動的水反覆沖洗,直到水變得稍清。2、清洗好的鴨腸放一勺鹽,少許料酒,再放薑絲醃製半個小時。3、鍋...

  • 腸粉糕做法

    腸粉糕做法

    步驟1space腸粉的粉,量好,220克左右。步驟2space4克酵母粉步驟3space白糖100克步驟4space30℃水270克步驟5space混合加水,等酵母工作1小時步驟6上分到小杯子,上面可以撒點紅棗碎,電飯鍋/蒸鍋,沒有小紙杯可以用薄小碗,大火蒸3...

  • 豬尿腸做法

    豬尿腸做法

    將其它的佐料都加入、芝麻油10克、醬油25克,再將蔥段塞入腸子內。1、先將腸子洗好、醋25克,往裡加水2,蔥段20克.將醃製的腸子放入鍋內、薑片4-5片。3、過15分鐘、(蔥頭和蔥尾要分開,再讓開一會兒,將蔥頭切碎)熟菜油750克(約耗...

  • 香腸吃法

    香腸吃法

    香腸一般是用豬肉做的,用腸衣包裹豬肉,2至3分米用繩子打結,做好後薰,薰好就可以食用了,香腸的吃法不是很多,但它很好吃,體現著足足的年味,比如把它放進水裡煮,煮好後斜著切成片,好看的擺入盤子中,顏色靚麗,吃原味也好吃,可以做煲仔...

  • 血腸粉做法

    血腸粉做法

    原材料:豬的血1000克。輔材:豬小腸300克。調味品:鹽30克、麻椒6克、胡椒粉20克、香萊20克、雞精5克。作法:1、把活豬血放進盆中,化作塊的要劃碎2、白骨頭湯燒開,新增食鹽、麻椒、雞精、胡椒麵,攪拌均勻放涼3、過籮後倒在豬的...

  • 鴨脆腸做法

    鴨脆腸做法

    1、鴨腸洗淨,加適量的生薑,料酒焯下水。2、焯過水的鴨腸經清水沖洗後,瀝乾水分。3、市場買回來的滷料包。4、開啟滷料包放入滷鍋(電飯煲),加適量的開水,醬油、鹽、生薑、料酒和醋。(喜吃辣味的加些紅尖椒)5、將瀝乾水分的鴨腸...

  • 小長腸做法

    小長腸做法

    主料:小長腸200克,冬茹10克,生薑10克,蔥10克,蒜子10克。調料:花生油30克,鹽10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,麻油5克,胡椒粉少許,溼生粉20克,清湯50克。做法1、小長腸洗淨切條、冬茹切條、生薑切片、蔥切段、蒜子切去二頭。2、燒鍋...

  • 沙腸做法

    沙腸做法

    原料豬肉(500克)海蔘(50克)桂圓肉(50克)淮山藥(100克)枸杞子(20克)新鮮沙蟲(400克)姜少許食鹽兩勺白糖一勺方法1/豬瘦肉洗乾淨,切塊。水開後放入薑片和瘦肉,焯水後盛出。淮山、桂圓清洗後用清水浸泡15-20分鐘枸杞洗乾淨...

  • 豬腸洗法

    豬腸洗法

    方式一:先加鹽、醋少量去腸子上的黏液,再用冷水翻洗數遍,擇去廢棄物,隨後將大揚放到盆內加兩湯匙素油,用力揉擠10分鐘上下,最終用冷水浸洗乾淨。(1)把腸子旋轉(這一不好說清晰,總之便是把握住腸子一頭,把另一頭往這頭裡面塞,塞...

  • 肉腸吃法

    肉腸吃法

    原料:用料高筋麵粉240克低筋麵粉55克鹽5克細砂糖10克黃油10克牛奶170克雞蛋1個乾酵母3克肉腸12根蒜蓉適量做法:所有材料放入和麵機揉成厚膜(不需要手套膜)發酵後分成12份小麵糰,將小麵糰擀成牛舌狀,放入蒜蓉和肉腸,兩邊的面...

  • 炸鴨腸做法

    炸鴨腸做法

    1、先要清洗鴨腸,依次用鹽和麵粉搓揉鴨腸,再用清水沖洗乾淨2、將清洗乾淨的鴨腸放入花椒水中焯一下,微微打卷後撈出,注意時間不宜過長,免得老了3、煸炒時先爆香泡椒和紅辣椒,再下入焯過水的鴨腸翻炒,加入點生抽和料酒、鹽調...

  • 滷豬腸做法

    滷豬腸做法

    材料豬大腸2條,蒜頭3瓣,辣椒1根,嫩姜3片,八角2顆,鹽1小匙,醬油50㏄,水300㏄,豬腳滷汁300㏄做法1、豬大腸以1大匙醋、50公克麵粉搓洗後用水清洗乾淨,入滾水氽燙3分鐘撈出,以冷水沖洗備用。2、砂鍋中放入作法1的豬腸及其餘材料,以...

  • 頓頓奶茶做法

    頓頓奶茶做法

    食材:白糖20克、牛奶200克、茶葉包1包、吉利丁片4克。輔料:煉乳20克、黑白淡奶20克、糖粉20克。做法:1、奶鍋中倒入純牛奶、煉乳,放入糖粉。2、小火煮至牛奶微沸。3、關火加入吉利丁片。4、攪拌均勻後過濾到大碗中。5、加...

  • 烤腸機總是卡頓

    烤腸機總是卡頓

    1、電源不穩定,造成電動機過電流,熱繼電器動作跳閘2、電動機有卡塞現象,造成電動機過載,熱繼電器動作跳閘3、電動機線圈匝間短路,造成電動機過電流,熱繼電器動作跳閘4、電動機接線盒接線、電動機電源接線鬆動,造成電動機過電...